إذا كنت تعرف كل هذا الوقت البصل والثوم والبصل فقط ، فأنت بحاجة إلى معرفة المزيد عن هذا النوع من البصل ، أي بصل داياك.
لطالما كان يعتقد أن فوائد بصل داياك فعالة في علاج الأمراض المختلفة. إذا كنت مهتمًا بمعرفة ماهية بصل Dayak وفوائده الصحية ، فلنقرأ هذا المقال حتى النهاية!
ما هو البصلنعم
بصل داياك (إليوثرين بالميفوليا (L.) Merr) هو نبات أصلي من كاليمانتان ، إندونيسيا ، وقد استخدم هذا النبات لأجيال كدواء تقليدي من قبل شعب الداياك.
بالإضافة إلى ذلك ، يمتلك بصل داياك أيضًا اسمًا إقليميًا ، وهو بابوانجان بيوريوم. أظهرت نتائج الاختبارات الكيميائية النباتية على بصيلات بصل داياك وجود قلويدات ، جليكوسيدات ، فلافونويدات ، فينولات ، كينونات ، منشطات ، تانينات وزيوت عطرية.
فوائد بصل الداياك
عند النظر إليه من المحتوى الكيميائي الموجود فيه ، يتمتع بصل داياك بإمكانية كبيرة لاستخدامه كنباتات طبية. تم إثبات استخدام بصل داياك كعلاج تجريبيًا من قبل السكان المحليين لعلاج عدة أنواع من الأمراض.
فوائد البصل الأحمر الداياك
تتضمن بعض فوائد بصل الداياك للصحة ما يلي:
1. مضادات الميكروبات على الجلد
استنادًا إلى أبحاث Researchgate في عام 2013 ، من المعروف أن بصل Dayak قادر على تثبيط الميكروبات التي تعيش على جلد الإنسان.
بناءً على هذا البحث ، من المعروف أن القدرة التثبيطية لبصل Dayak لها نشاط مضاد للميكروبات وهو ما يعادل تقريبًا المضاد الحيوي الكيتوكونازول. تشتمل المركبات التي يُعتقد أن لها نشاطًا مضادًا للميكروبات في بصل Dayak على مادة البوليفينول والفلافونويد والتربين.
2. علاج الدمامل
من المعروف أن بصل داياك يعالج الدمامل بشكل تجريبي. طريقة استخدامه تكفي لإلصاق بصيلات البصل المبشورة على منطقة الغليان وتركها تجف.
3. علاج مرض السكري
أدى العدد الكبير من حالات داء السكري في إندونيسيا إلى تطوير جهود علاج مرض السكري بشكل متزايد. أحد العلاجات العشبية التي يعتقد أنها مفيدة في خفض مستويات السكر في الدم هو البصل الداياك.
بناءً على بحث في مجلة الطب التقليدي التي نشرتها UGM في عام 2019 ، من المعروف أن مستخلص البصل Dayak بجرعة 400 مجم / كجم يمكن أن يؤثر على انخفاض مستويات السكر في الدم.
محتوى المركبات القلوية ، الفلافونويد ، الجليكوسيدات ، والسابونين في بصل داياك له نشاط خافض لسكر الدم أو يعتقد أنه يخفض مستويات السكر في الدم.
إذا كنت شخصًا مصابًا بداء السكري وتريد تجربة تناول بصل داياك كعلاج بديل ، فلا تنس استشارة طبيبك أولاً.
4. يمكن أن يمنع السرطان
يمكن أن يعمل المحتوى العالي من مضادات الأكسدة في بصل Dayak كمضاد للجذور الحرة التي تدخل الجسم. يمكن أن تكون الجذور الحرة ضارة بالجسم لأنها تعرض الشخص لخطر الإصابة بأمراض مثل السرطان وأمراض القلب وأمراض أخرى.
5. خفض ضغط الدم
وفقًا لبحوث Research Gate في عام 2018 ، من المعروف أن بصل Dayak أثبت فعاليته في خفض ضغط الدم.
يعتقد أن محتوى الأليسين في بصل داياك يقلل من ارتفاع ضغط الدم.
اقرأ أيضًا: احذر من ارتفاع ضغط الدم "القاتل الصامت" ، تحقق من الأشياء التي تحتاج إلى معرفتها
6. علاج النقرس
فوائد بصل الداياك. الصورة www.pixabay.com فائدة أخرى لبصل الداياك قد تكون مفيدة في علاج النقرس. من السهل أيضًا صنع طهو البصل Dayak كدواء عشبي لعلاج النقرس.
ما عليك سوى غلي فصين من بصيلات البصل مع ثلاثة أكواب من الماء ثم الانتظار حتى يتقلص الماء إلى كوب واحد فقط ، ثم شرب الماء المغلي بانتظام حتى تشعر بالفوائد.
7. علاج الزحار
الزحار مرض تسببه البكتيريا. من المعروف أن المركبات الكيميائية المختلفة الموجودة في بصل Dayak فعالة في قتل البكتيريا ، بما في ذلك البكتيريا التي تسبب الزحار.
بناءً على البحث الذي أجرته المجلة الوطنية لعلم وظائف الأعضاء والصيدلة وعلم الأدوية في عام 2018 ، من المعروف أن مستخلص البصل داياك فعال في قتل البكتيريا. الشيغيلا التي أصبحتسبب الزحار.
هذه بعض فوائد بصل الداياك التي قد تكون مفيدة لك. على الرغم من أنه يحتوي على ملايين الفوائد ، إلا أنه يجب أن تظل حكيماً في استخدام بصل داياك كعلاج.
كيف تأكل بصل الداياك
بشكل عام ، يتم استهلاك بصل داياك للعلاج. لذلك يوصى بشدة بتناوله طازجًا.
الطريقة سهلة أيضًا ، فالخطوة الأولى هي تحضير 3-4 بصل داياك تم غسلها ثم تقطيعها إلى شرائح رقيقة وتخميرها بكوب واحد من الماء المغلي (200 مل). اشربه وهو دافئ وتأكد من تناوله بانتظام مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم.
بالإضافة إلى أن هناك من يستهلكه باستخدامه كدواء عشبي أو مخلل حلويات أو مسحوق كعلاج.
كيفية معالجة بصل داياك
يستخدم بصل الداياك في المقام الأول لفوائده الصحية ، ولكن إذا تم استخدامه لتحضيرات الطهي ، فهو الأنسب للطهي مثل القلي أو الغليان أو القلي.
يمكن تقطيع الدرنات وإضافتها إلى الصلصة الطازجة أو تقليبها في السلطة. يمكن أيضًا خلط بصل الداياك في القلي السريع أو القلي السريع أو الحساء أو الكاري.
بالإضافة إلى ذلك ، من المناسب أيضًا دمجه مع الروبيان والأسماك والدواجن ولحم البقر ومعجون الروبيان الحامض والبيلكان والزنجبيل والطماطم والباذنجان والبروكلي والبازلاء والجزر والبطاطس والأرز المطهو على البخار.
يدوم بصل داياك من شهرين إلى ثلاثة أشهر إذا تم تخزينه في مكان بارد وجاف. يمكن أن تستمر شرائح البصل الرقيقة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر في حاوية محكمة الإغلاق.
فيما يلي بعض الطرق السهلة لمعالجة بصل الداياك:
تجهيز بصل الداياك بالتخمير
إذا كنت تستخدم بصل Dayak كدواء ، فلا داعي لأن تتم معالجته كثيرًا. يمكنك ببساطة غسل 3-4 بصل داياك حتى ينظف.
ثم قطّعي بصل الداياك إلى قطع رفيعة. نقع البصل مع كوب من الماء المغلي. إذا كان لديك ، يمكنك شرب الماء المغلي لبصل داياك على الفور 2-3 مرات في اليوم.
تجهيز بصل الداياك إلى مسحوق
الخطوة الأولى التي عليك القيام بها هي غسل جذور الدرنات وكراث الداياك حتى تصبح نظيفة. إذا كان الأمر كذلك ، فتابع مع الخطوات التالية:
- قطّع وقطّع إلى قطع صغيرة.
- جفف البصل في الشمس حتى تجف الجذور والأوراق تمامًا.
- إذا كانت جافة ، اهرس جذر الدرنة وكراث الداياك حتى تصبح ناعمة. هناك أيضًا طريقة بديلة أخرى ، يمكنك أيضًا استخدام الخلاط لتنعيم جذور بصيلات وكراث داياك بشكل أسرع.
- بعد النعومة ، قم بترشيح المسحوق أولاً باستخدام منخل.
- عندما يصبح مسحوقًا ، يمكنك تحضيره بالماء الدافئ.
التحضير الفوري لبصل الداياك الجاف
يمكنك أيضًا الزراعة الجافة تحت Dayak بالخطوات التالية:
- اغسل ما يصل إلى 1 كجم من جذور الدرنة والبصل الأخضر وقطعها إلى شرائح رفيعة.
- يُمزج بصل الداياك مع 2 لتر من الماء ويُهرس في الخلاط.
- بعد أن يصبح المزيج ناعمًا ، يُغلى مزيج البصل مع الماء حتى يغلي.
- يُضاف 1 كغم من السكر المحبب ويُحرّك حتى يتكوّن بصل الداياك مثل البلورات.
- صفي البلورات واحفظيها في مكان آمن.
- أخيرًا ، اغلي بلورات البصل الداياك عندما تريد أكلها.
هل هناك أي آثار جانبية بعد تناول بصل الداياك؟
كما هو الحال مع الأدوية العشبية الأخرى ، بشكل عام المنتجات التي يتم معالجتها بمكونات طبيعية لا تسبب آثارًا جانبية مفرطة أو في بعض الأحيان لا تسبب أي آثار على الإطلاق.
على الرغم من أنه مصنوع من مكونات طبيعية ، عليك أن تتذكر أن الجسم لديه ردود فعل مختلفة بعد تناول الأعشاب ، اعتمادًا على استجابة الجسم وحالته في ذلك الوقت.
ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين لديهم حساسية من البصل ، هناك العديد من الأشياء التي قد يشعر بها الجسم مثل الحكة ، والانتفاخ ، والسعال ، أو الغثيان التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم مرض ارتجاع المريء المزمن (GERD) إذا استهلكت بكميات زائدة.
تأكد من التحقق من صحتك وصحة عائلتك بانتظام من خلال Good Doctor 24/7. تحميل هنا للتشاور مع شركائنا من الأطباء.
