هل سمعت عن الينسون النجمي؟ قد لا يكون بعضكم على دراية بهذه التوابل. عادة ما تستخدم زهور لاوانج كمكونات في الطهي. بالإضافة إلى كونها مادة منكهة ، فإن فوائد زهرة لاوانج للصحة عديدة ، كما تعلم!
زهرة لاوانج (إليسيوم فيروم) من الصين وفيتنام. تتشكل زهرة لاوانج على شكل نجمة مكونة من 8 أجزاء ، يوجد في كل جزء بذرة.
اقرأ أيضًا: ليست جميلة فحسب ، فهذه هي فوائد زهرة البازلاء لصحة الجسم!
المحتوى الغذائي لزهرة لاوانج
لا تشتهر زهرة لاوانج بكونها من التوابل في الطبخ فحسب ، بل تشتهر أيضًا بفوائدها الطبية. تعتبر مركبات الفلافونويد والبوليفينول من أهم مكونات هذه التوابل والمسؤولة عن خصائصها الطبية.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من المكونات الرئيسية الأخرى الداعمة للصحة التي يمتلكها اليانسون النجمي ، وتشمل هذه:
- لينالول
- كيرسينتين
- أنيثول
- حمض الشيكيميك
- حمض الغال
- ليمونين
تساهم هذه المكونات في الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات والميكروبات لليانسون النجمي.
في الواقع ، أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات وأنبوب الاختبار أن القدرة المضادة للأكسدة لليانسون النجمي لها خصائص مضادة للسرطان ، مثل تقليل حجم الورم. ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة لمزيد من البحث.
فوائد زهرة لاوانج
عليك أن تعرف أن الينسون النجمي قد استخدم منذ آلاف السنين في الطب الصيني التقليدي. حسنًا ، إليك الفوائد المختلفة لليانسون النجمي على صحة الجسم:
1. له خصائص مضادة للفيروسات
كما هو معروف ، فإن حمض الشيكيميك هو أحد المكونات الموجودة في زهرة لاوانج. حمض الشيكيميك نفسه مركب بقدرات غير عادية مضادة للفيروسات. وبسبب ذلك ، يُعتقد أن زهرة لاوانج قادرة على التغلب على الإنفلونزا.
أظهرت العديد من دراسات أنبوب الاختبار أن زيت لاوانج الأساسي يمكن أن يساعد في علاج الالتهابات الفيروسية الأخرى ، مثل نوع الهربس البسيط 1.
على الرغم من أن هذه التوابل على شكل نجمة غالبًا ما تستخدم لعلاج الإنفلونزا ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم الفوائد المحتملة لليانسون النجمي لعلاج الالتهابات الفيروسية الأخرى لدى البشر.
2. تساعد في التعامل مع الالتهابات الفطرية
زهرة لاوانج هي مصدر لفلافونيدات الأنثول. تقدم هذه المركبات فوائد مضادة للفطريات.
وجدت العديد من الدراسات الزراعية أن الأنثول المستخلص من اليانسون النجمي يمكن أن يمنع نمو الفطريات المسببة للأمراض في بعض النباتات الصالحة للأكل.
في دراسة أنبوبة اختبار ، تبين أن المركبات الأخرى الموجودة في الزيت العطري لليانسون النجمي ، مثل تيربين لينالول ، يمكن أن تثبط الأغشية الحيوية (مجموعة من خلايا الكائنات الحية الدقيقة) وتشكيل جدران الخلايا للفطريات المعدية للإنسان.
ليس ذلك فحسب ، فإن زهرة لاوانج لها فوائد قوية مضادة للفطريات والتي يعتقد أيضًا أنها تساعد في علاج بعض الالتهابات الفطرية.
ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم فوائد اليانسون النجمي لعلاج الالتهابات الفطرية.
3. يحارب البكتيريا
فائدة أخرى مهمة لزهرة لاوانج هي قدرتها على منع نمو البكتيريا في الأمراض المختلفة.
تشير دراسات أنبوب الاختبار إلى أن المركبات النشطة بيولوجيًا الموجودة في اليانسون النجمي قد تكون فعالة في المساعدة في علاج التهابات المسالك البولية التي تسببها البكتيريا.
في دراسة منفصلة ، تم الكشف عن أن مستخلص زهرة لاوانج يمكن أن يساعد في تقليل نمو الإشريكية القولونية في أطباق بتري ، على الرغم من أن فعاليتها ليست فعالة مثل العلاجات بالمضادات الحيوية الشائعة الاستخدام.
4. التغلب على اضطرابات النوم
ليس فقط الفوائد المذكورة أعلاه ، يمكن أن تساعد الفوائد الأخرى لليانسون النجمي أيضًا في التغلب على اضطرابات النوم.
وجدت العديد من الدراسات أن زهرة لاوانج لها خصائص مهدئة ، ويعزى ذلك إلى مضادات الأكسدة والمغنيسيوم الموجودة فيها.
يمكن أن يحفز هذا المحتوى إطلاق بعض النواقل العصبية التي يمكن أن توفر تأثيرًا مريحًا.
اقرأ أيضًا: التغلب على الأرق ، تعال ، تحقق من 7 نصائح صحية بدون اضطرابات النوم!
5. فوائد زهرة لاوانج لصحة الجلد
بفضل محتواها العالي من مضادات الأكسدة ، يمكن أن تساعد زهرة لاوانج في محاربة الجذور الحرة ، خاصة تلك التي يمكن أن تسبب الإجهاد التأكسدي للجلد.
يمكن أن يساعد في تقليل ظهور التجاعيد ، وزيادة مرونة الجلد ، وتقليل ظهور الندبات والعيوب ، حتى تبدو البشرة أصغر سنًا وأكثر إشراقًا.
6. علاج التهاب المفاصل الروماتويدي
يحتوي Bunga Lawang على anethole ، مما يعطي هذه التوابل طعمها المميز. بالإضافة إلى ذلك ، الأنثول هو أحد المكونات التي يعتقد أنها تعالج التهاب المفاصل الروماتويدي.
كتبت إحدى المجلات أن استخدام اليانسون النجمي لعلاج التهاب المفاصل الروماتويدي موجود منذ فترة طويلة. يستخدم بشكل رئيسي كعشب في الطب الصيني التقليدي.
7. علاج الانفلونزا
تحتوي أزهار لاوانج على حمض الشيكيميك ، وهو أحد المكونات الرئيسية المستخدمة في تصنيع دواء إنفلونزا الطيور ، المسمى تاميفلو.
تظهر الأبحاث أن صناعة الأدوية تستخدم كميات كبيرة من اليانسون النجمي للحصول على محتوى حمض الشيكيميك ، عند إنتاج عقاقير إنفلونزا الطيور.
8. يحتمل استخدامها كأدوية جديدة
إن محتوى حمض الأوليك وحمض اللينوليك وحمض الميريستيك وحمض دهني في مستخلص الينسون النجمي يجعله أحد المكونات المحتملة إذا تم تطويره إلى منتجات طبية جديدة.
ومع ذلك ، فإنه يحتاج إلى مزيد من الاستكشاف والمزيد من البحث للحصول على فوائد أخرى لليانسون النجمي.
9. يحسن صحة القلب
تحتوي أزهار لاوانج على محتوى قوي من مضادات الأكسدة. يمكن أن يبطل هذا المحتوى حدوث الإجهاد التأكسدي. يحدث التأكسد نتيجة لتراكم الجذور الحرة الضارة بالجسم.
إذا لم يتم منع الإجهاد التأكسدي ، فإنه يمكن أن يسبب عدة أمراض ، أحدها أمراض القلب. لهذا السبب يحتوي اليانسون النجمي على توابل مفيدة لصحة القلب.
بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات أن المستخلص الإيثانولي لليانسون النجمي يمكن أن يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم وتقليل الوزن الزائد وتطبيع مستويات الدهون.
يمكن للمستخلص الإيثانولي لليانسون النجمي أيضًا أن يقلل من تراكم الترسبات في الشرايين ويقلل من بعض الالتهابات. لكن هذا البحث لا يزال محدودًا للغاية وهناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه الادعاءات.
10. يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم
محتوى الأنثول من زهرة لاوانج مفيد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية. يتضح هذا من خلال دراسة أجريت على الحيوانات في الهند في عام 2015.
11. يساعد على زيادة إنتاج حليب الثدي
ليست كل الأمهات اللواتي ولدن للتو ينتجن حليب الثدي بسلاسة. حسنًا ، إحدى فوائد زهرة لاوانج التي كان يُعتقد منذ فترة طويلة أنها يمكن أن تساعد في زيادة إنتاج حليب الثدي.
السبب هو محتوى الأنثول. الأنثول الذي يمكن استخدامه لتحفيز إنتاج الحليب.
فوائد أخرى لزهور لاوانج
بصرف النظر عن ما تم ذكره أعلاه ، إليك بعض فوائد زهور لاوانج التي يؤمن بها الطب التقليدي.
- يساعد على النوم بشكل أفضل
- تحسين صحة العظام
- سعال
- التغلب على مشاكل الجهاز الهضمي
- اضطرابات الدورة الشهرية
- ألم المعدة
- تخفيف أعراض سن اليأس
- يحمي من لدغات البعوض
- منع الإمساك
- زيادة الرغبة الجنسية
ومع ذلك ، فإن فوائد زهرة لاوانج هذه ليس لديها أدلة علمية كافية. إذا كنت ترغب في تناول الينسون لعلاج بعض المشاكل الصحية ، يجب عليك أولاً استشارة الطبيب.
استخدام زهور لاوانج بالطريقة التقليدية
من المعروف أن أزهار لاوانج لها طعم مشابه للشمر. لذلك ، تُستخدم زهرة لاوانج أيضًا كتوابل مطبخ ويتم تضمينها في التوابل.
غالبًا ما تستخدم زهور لاوانج في المطبخ الصيني والفيتنامي والهندي والشرق الأوسط الكلاسيكي. تستخدم عادة للنكهة في المرق والحساء والكاري. يتناسب استخدامه أيضًا مع التوابل الأخرى مثل الكزبرة والقرفة والهيل والقرنفل.
لا تستخدم فقط كمُحسِّن للنكهة ، ولكن يُعتقد منذ فترة طويلة أن زهرة لاوانج هي عشب يمكنه علاج المشكلات الصحية.
في الطب الصيني التقليدي أو الطب التقليدي الآخر ، يتم تحويل الزهرة إلى شاي وتشرب كدواء. يُعتقد أن شرب شاي زهرة لاوانج يعالج التهابات الجهاز التنفسي والغثيان والإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.
حاليًا ، يعد استخدام الينسون النجمي أكثر حداثة. لإضافة نكهة فقط أو الرغبة في الاستفادة من الفوائد الصحية ، يمكنك استخدامها بعدة طرق.
يضيفه الباقي إلى الفطائر والخبز والكعك أو التخلص من المعالجات. إذا لم تكن قد أكلته من قبل ، فحاول قليلًا أن تتذوقه في المرة الأولى ، للتعرف على الطعم.
حسنًا ، هذه بعض المعلومات حول فوائد الينسون على الصحة. على الرغم من أنها غنية بالفوائد ، فمن الممكن أن تسبب هذه التوابل الحساسية لدى بعض الناس.
الآثار الجانبية لزهرة لاوانج
تعتبر زهور لاوانج آمنة بشكل عام لمعظم الناس. ومع ذلك ، كانت هناك تقارير عن آثار جانبية لأنواع صينية من اليانسون النجمي. التأثير الجانبي للزهرة في شكل رد فعل تحسسي. إذا كنت تعاني من حساسية من حبوب اللقاح ، فقد تعاني من رد فعل تحسسي عند تناول اليانسون النجمي.
وفي الوقت نفسه ، حدثت أيضًا حالات آثار جانبية أخرى لزهرة لاوانج ، والتي حدثت بعد تناول أزهار لاوانج اليابانية. من المعروف أن الينسون الياباني يحتوي على سموم عصبية قوية يمكن أن تسبب أعراضًا جسدية خطيرة. وتشمل هذه النوبات والهلوسة والغثيان.
بالإضافة إلى ذلك ، كانت هناك أيضًا تقارير عن تفاعلات حساسية شديدة ، قد تكون قاتلة ، تحدث عند الرضع. يُعتقد أن هذه الحالة ناتجة عن تلوث من أصناف يابانية.
لذلك ، من الأفضل عدم إعطاء طعام يحتوي على اليانسون للرضع والأطفال. على الرغم من أنه في بعض الأماكن ، يُعتقد أن استخدام اليانسون النجمي قادر على التغلب على المغص عند الرضع. لسوء الحظ ، لا تدعم أدلة البحث العلمي هذه الادعاءات.
تجنب الآثار الجانبية لليانسون النجمي
ما عليك الانتباه إليه هو التعرف على شكل اليانسون النجمي. وذلك لأن الينسون النجمي الياباني يشبه إلى حد بعيد الزهرة الصينية ، والتي تستخدم عادة كتوابل وفي خلطات الطبخ.
لهذا السبب ، من المهم التأكد من أن الزهرة التي تستخدمها ليست نوعًا من الزهور اليابانية. نوصي باستخدام أصناف الزهور الصينية ، والتي تعتبر أكثر أمانًا.
إذا لم تكن متأكدًا من مصدر الزهرة أو نقاوتها ، فمن الأفضل عدم استخدامها. حاليًا ، تُزرع زهرة لاوانج أيضًا في فرنسا وإسبانيا وإيطاليا والفلبين. على الرغم من أنه يأتي من العديد من الأماكن ، إلا أن النصيحة الآمنة هي اختيار منتج يستخدم زهرة لاوانج الصينية ، وهو آمن نسبيًا عند استخدامه.
هناك معلومات أخرى تحتاج إلى معرفتها وهي أنه من المعروف أن زهرة لاوانج ليس لها تفاعلات مع بعض الأدوية. لكن إذا كنت تتناول الأدوية لفترة طويلة ، فلا يجب عليك خلطها بلا مبالاة مع الأدوية العشبية الأخرى.
لذلك ، سيكون من الأفضل قبل أن تقرر تناول هذه التوابل ، يجب عليك استشارة طبيبك أولاً ، نعم.
يمكنك أيضًا التشاور معنا حول فوائد الينسون النجمي من خلال تطبيق Good Doctor. أطباؤنا الموثوق بهم مستعدون لمساعدتك في خدمة 24/7. لا تتردد في التشاور!
