الصحة

8 أنواع من الأطعمة لمرضى السكر يجب أن تعرفها

يلعب اختيار الطعام لمرضى السكر دورًا مهمًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم. إذا كنت مصابًا بداء السكري ولا تنظم نظامك الغذائي بشكل صحيح ، فلن يؤدي ذلك إلا إلى تفاقم حالة مرض السكري لديك.

لأنه عندما تكون مصابًا بداء السكري ، لن يقوم الجسم بتفكيك الطعام بشكل صحيح لاستخدامه كطاقة كما ينبغي.

يمكن أن تؤدي المستويات العالية من السكر في الدم التي لم يتم التحكم فيها لفترة طويلة إلى تلف أعضائنا.

لذلك ، ابدأ مبكراً بالحفاظ على نظام غذائي لتجنب مرض السكري.

تنظيم الطعام لمرضى السكر

بالإضافة إلى تناول الأدوية ، فإن معرفة خيارات الطعام وكميته ووقت تناوله يعد قاعدة مهمة جدًا لمرضى السكري.

هذه المعرفة مهمة للحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن النطاق الذي يوصي به الأطباء.

النظام الغذائي لمرضى السكر

بالإشارة إلى كتاب الجيب الذكي الخاص بمرض السكري من وزارة الصحة ، هناك العديد من الأشياء التي يجب مراعاتها عند إعداد قوائم الطعام لمرضى السكر.

  1. عدد مستويات قياس السعرات الحرارية التي تدخل الجسم بحد أقصى 1500 سعرة حرارية / يوم.
  2. النوع الرئيسي من الطعام الذي يتم الحصول عليه هو فقط الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول ، وغنية بالألياف ولكنها منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم (GI).
  3. حدد وجباتك 3 مرات في اليوم.
  4. ادخل إلى قائمة الوجبات الخفيفة الصحية كإلهاء مرتين. اختر وجبات خفيفة صحية منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم للحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم.

التركيب الغذائي لمرضى السكر

توفر وزارة الصحة أيضًا القواعد ومقادير التركيب القياسية التي يمكن استهلاكها لمرضى السكر.

بعض المعايير الموصى بها هي الأطعمة ذات التركيبة التالية:

  • الكربوهيدرات بنسبة 60-70٪.
  • بروتين بقدر 10-15٪.
  • الدهون بقدر 20-25٪.
  • الكمية الموصى بها من محتوى الكوليسترول أقل من 300 مجم / يوم.
  • إجمالي محتوى الألياف 25 جم / يوم ، ويفضل الألياف القابلة للذوبان.
  • يحتاج مرضى السكري الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم إلى تقليل استهلاك الملح.
  • يمكن استخدام المحليات الصناعية باعتدال.

يتم تعديل عدد السعرات الحرارية للنمو ، والحالة الغذائية ، والعمر ، ووجود أو عدم وجود إجهاد حاد ، والنشاط البدني.

غذاء لمرضى السكر

مفتاح اختيار وإدارة نظام غذائي جيد لمرضى السكري هو تناول الأطعمة المغذية.

بما في ذلك الأطعمة منخفضة الدهون والسعرات الحرارية ، للحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة.

فيما يلي بعض الأمثلة على الخيارات الغذائية الموصى بها لمرضى السكري.

الخضار غير النشوية

تحتوي الخضراوات غير النشوية على فيتامينات ومعادن وألياف عالية ، ولكنها منخفضة السعرات الحرارية ، لذا فهي مفيدة لمرضى السكر. بعض الأمثلة مثل:

  • بروكلي
  • جزرة
  • فلفل أحمر
  • طماطم
  • نبات الهليون

خضروات نشوية

الخضار التي تحتوي على الدقيق لها مؤشر نسبة السكر في الدم عالية ويمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم على الفور.

ومع ذلك ، هناك عدة أنواع من الخضروات النشوية التي تحتوي على فيتامين أ والألياف. ينصح بهذه الخضار لأنها تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل.

بعضها مثل:

  • البطاطس
  • بطاطا حلوة
  • حبات المانغا

ثمار لمرض السكري

تحتوي الفواكه على محتوى غذائي متنوع للغاية. إذا كنت ترغب في تناوله على شكل عصير ، فلا تضيف السكر.

بعض الفواكه لمرض السكري التي يمكن تناولها هي:

  • البرتقالي
  • شمام
  • يعطى
  • تفاح
  • موز
  • خمر

بقوليات

الحبوب الكاملة هي أطعمة جيدة لمرضى السكر.

بعض الأمثلة هي:

  • قمح
  • نشا الذرة
  • الكينوا

بروتين

يجب أيضًا تضمين بعض أنواع الأطعمة الغنية بالبروتين كجزء من نظام غذائي صحي. على وجه الخصوص ، إذا كنت تعاني من مرض السكري.

تتضمن بعض الأمثلة ما يلي:

  • لحم طري
  • دجاج بدون جلد
  • سمكة
  • بيضة

المكسرات

المكسرات غنية بالألياف ويمكن أن توفر حوالي ثلث الاحتياجات اليومية من الألياف في نصف كوب.

إليك المكسرات التي يمكنك تناولها:

  • الفاصوليا المجففة
  • بازيلاء
  • سلسلة الفول
  • الفاصوليا طويلة

حليب وزبادي خالي الدسم

يمكنك استهلاك الحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم كجزء من نظامك الغذائي.

إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، يمكنك اختيار الحليب الخالي من اللاكتوز.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا استهلاك المنتجات المشتقة من الحليب قليل الدسم مثل الزبادي أو الجبن.

سمك مفيد للقلب

المأكولات البحرية غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية. لذلك ، تعتبر أسماك البحر غذاء جيد لمرضى السكر. بعضها سمك السلمون والتونة والماكريل.

طعام مرضى السكر

بالإضافة إلى تنظيم نظام غذائي صحي ، هناك عدة أنواع من الأطعمة التي يجب تجنبها أيضًا حتى لا تضر بمرضى السكر. فيما يلي بعض الأطعمة الخاصة بمرض السكري:

طعام حلو

أول طعام من المحرمات لمرض السكري هو الطعام الحلو. غالبًا ما تسمى السكريات البسيطة بالكربوهيدرات البسيطة التي تتكون من سكاريد واحد فقط أو جزيئين من السكر (السكريات الثنائية).

عندما تدخل السكريات البسيطة إلى مجرى الدم ، فإنها تزيد من مستويات السكر في الدم بسرعة كبيرة.

قلل من الأطعمة التي تحتوي على السكريات البسيطة ، مثل:

  • سكر
  • سكر جافا / سكر نخيل / سكر بني
  • شراب مركز
  • مشروب غازي
  • مشروبات معلبة
  • مربى
  • هلام
  • بودنغ حلو
  • الفاكهة المسكرة أو الفاكهة المحفوظة بالسكر
  • المحلاة الحليب المكثف
  • بوظة
  • كعكة محلاة
  • غبي
  • كعكة أو إسفنج
  • شوكولاتة

الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الدهون

تجنب جميع الأطعمة التي تتم معالجتها بالقلي مثل الوجبات السريعة.

الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الصوديوم

تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ، مثل:

  • سمك مملح
  • بيض مملح

يمكنك استبدال السكر البسيط بمُحليات بديلة مثل الفركتوز وكحوليات السكر مثل السوربيتول والمانيتول والإكسيليتول والأسبارتام والسكرين.

لمعرفة محتوى المُحلي ، يمكنك التحقق من الملصق الموجود على العبوة.

حليب لمرض السكري

يعتبر الحليب من أفضل مصادر البروتين والكالسيوم. لكن بالنسبة لمرضى السكر ، لا يمكن استهلاك جميع منتجات الألبان. لأن هناك بعض المكونات غير البروتين والكالسيوم يمكنها في الواقع أن تجعل الأمور أسوأ ، مثل السكر والدهون والكربوهيدرات.

اقتباس من أخبار طبية اليوم ، جميع منتجات الألبان التي تأتي من الأبقار غنية بالكربوهيدرات. بالطبع ، يمكن أن يؤثر تناول الكربوهيدرات غير المناسب على مستويات السكر في الدم في الجسم. ثم ، ما هو الحليب لمرض السكري الذي يمكن استهلاكه؟

يمكنك البدء في البحث عن حليب من حيوانات أخرى ، مثل الماعز. الحليب المشتق من الماعز ، وخاصة نوع إيتاوا ، يحتوي على نسبة أقل بكثير من الكربوهيدرات والدهون من حليب البقر.

يمكنك أيضًا شرب حليب الصويا. بالإضافة إلى احتوائه على مستويات منخفضة من الكربوهيدرات والدهون ، فإن هذا الحليب المخصص لمرض السكري غني بالكالسيوم والأحماض الأمينية العالية المفيدة لصحتك.

العسل لمرض السكري

العسل مُحلي طبيعي يختلف محتواه عن سكر المائدة. يحتوي المُحلي الذي ينتجه النحل على مركبات مضادة للالتهابات ، يُعتقد أنها قادرة على التغلب على المضاعفات المختلفة الناتجة عن مرض السكري.

ومع ذلك ، هناك بعض آثار العسل لمرض السكري والتي يجب أخذها في الاعتبار. وفقا لدراسة ، لا يزال من الممكن أن يتسبب العسل في زيادة نسبة السكر في الدم بعد 30 دقيقة من تناوله. ومع ذلك ، ستنخفض المستويات تدريجيًا بعد ساعتين.

إذا كنت تبحث عن عسل آمن لمرض السكري ، اختر عسلًا نقيًا. لا يزال هذا النوع من العسل طبيعيًا ولم يتلوث بمكونات أخرى.

وجبات خفيفة لمرض السكري

بالإضافة إلى الحليب والعسل ، لا يزال هناك طعام واحد يحتاج إلى الاهتمام ، وهو الوجبات الخفيفة لمرض السكري. لا ينبغي أن يتهاون مرضى السكري في اختيار الوجبات الخفيفة.

اقتباس من أخبار طبية اليوم ، يجب أن تكون الوجبات الخفيفة لمرض السكري غنية بالبروتين والدهون الجيدة وقليلة الكربوهيدرات ، مثل:

  • البيض المسلوق
  • المكسرات
  • زبادي
  • سلطة بالخضروات
  • ثمار لمرض السكري مثل الأفوكادو والتفاح والموز
  • شريحة لحم لحم
  • الحمص المشوي
  • الفشار
  • بودنغ بذور الشيا
  • ادامامي

حسنًا ، هذه مراجعة كاملة لأطعمة مرض السكري التي تحتاج إلى معرفتها. انتبه دائمًا لمحتوى كل طعام حتى لا يكون له تأثير سيء على الصحة ، نعم!

استشر مشاكلك الصحية وعائلتك من خلال خدمة Good Doctor 24/7. شركاؤنا الأطباء مستعدون لتقديم الحلول. تعال ، قم بتنزيل تطبيق Good Doctor هنا!