يجب أن يبدأ نمط الحياة الصحي مبكرًا ، وأحدها هو تناول الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة. الهدف هو درء الجذور الحرة للسموم التي تسبب المرض.
إذن ، ما هي خيارات الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة التي يمكنك اختيارها كمدخولك اليومي؟
الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة
نقلا عن هيلثلاينمضادات الأكسدة هي مركبات ينتجها الجسم وتوجد في الطعام.
إنها تساعد في حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجزيئات التي يُحتمل أن تكون ضارة والمعروفة باسم الجذور الحرة.
عندما تتراكم الجذور الحرة ، يمكن أن تسبب حالة تعرف باسم الإجهاد التأكسدي. يمكن أن تدمر هذه الحالة الحمض النووي والبنى المهمة الأخرى في الخلايا. هذا هو سبب حاجتك إلى أطعمة تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة.
إليك بعض الأطعمة التي تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة:
1. العنب البري
على الرغم من انخفاض السعرات الحرارية ، إلا أن التوت الأزرق يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة. يحتوي العنب البري على 9.2 مليمول من مضادات الأكسدة لكل 3.5 أوقية (100 جرام).
يُقال أن العنب البري يحتوي على أكبر كمية من مضادات الأكسدة بين جميع الفواكه والخضروات التي يتم تناولها بشكل شائع.
ثبت أن مضادات الأكسدة الموجودة في العنب البري ، وخاصة النوع الذي يسمى الأنثوسيانين ، تقلل من عوامل الخطر لأمراض القلب ، وخفض مستويات الكوليسترول الضار ، وضغط الدم.
2. الفراولة
تعتبر الفراولة من أشهر أنواع التوت التي لها مذاق حلو وغنية بفيتامين سي ومضادات الأكسدة.
توفر هذه الفاكهة ما يصل إلى 5.4 ملي مول من مضادات الأكسدة لكل 3.5 أوقية (100 جرام). بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفراولة على نوع من مضادات الأكسدة يسمى الأنثوسيانين ، والذي يعطيها لونها الأحمر.
تميل الفراولة التي تحتوي على نسبة أعلى من الأنثوسيانين إلى اللون الأحمر الفاتح.
إن الأنثوسيانين الموجود في الفراولة هو الذي يمكن أن يساعدك على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق تقليل مستويات الكوليسترول الضار LDL وزيادة الكوليسترول الحميد "الجيد".
3. الخضار الورقية الخضراء
نقلا عن ويبمدهذه الخضار الخضراء غنية بالعناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في مكافحة الأمراض ، بما في ذلك الفيتامينات C و E و A والكالسيوم. تحتوي هذه الخضروات أيضًا على المغنيسيوم والبوتاسيوم.
هذه الخضار الورقية مليئة بالمواد الكيميائية النباتية المضادة للأكسدة مثل الكايمبفيرول ، والتي يمكن أن تساعد في توسيع الأوعية الدموية ولها خصائص مقاومة للسرطان.
4. الفول السوداني
المكسرات هي واحدة من تلك الأطعمة التي تقدم جرعة جيدة إلى حد ما من الدهون الصحية ، إلى جانب كميات صغيرة من البروتين والكربوهيدرات.
يحتوي كل نوع من المكسرات على معادن ومواد كيميائية نباتية وأنواع من الدهون. الجوز هو أحد الأنواع التي تحتوي على أعلى محتوى من أوميغا 3 ، بينما المكسرات البرازيلية هي الأفضل للسيلينيوم.
تحتوي معظم المكسرات أيضًا على مواد كيميائية نباتية مثل ريسفيراترول وستيرول النبات ، والتي يمكن أن تساعد في خفض الكوليسترول.
5. كالي
كالي هو نبات تم الحصول عليه من الصلبان. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الكالي أيضًا عضوًا في مجموعة الخضروات المزروعة من أنواع Brassica oleracea. وتشمل الأعضاء الأخرى البروكلي والقرنبيط.
الكالي هو أحد الخضروات الخضراء المغذية وغني بالفيتامينات أ ، ك ، ج.هذه الخضروات غنية أيضًا بمضادات الأكسدة ، حيث تحتوي على ما يصل إلى 2.7 مليمول لكل 3.5 أوقية (100 جرام).
يعتبر الكالي أيضًا مصدرًا نباتيًا للكالسيوم ، وهو معدن أساسي يساعد في الحفاظ على صحة العظام ويلعب دورًا في وظائف أخرى.
اقرأ أيضًا: 12 من فوائد الشوفان يمكن أن تكون مضادات الأكسدة وتنجح في نظامك الغذائي الصحي
6. البازلاء
هذا النوع من الفاصوليا غني جدًا بالألياف ويمكن أن يساعد في الحفاظ على انتظام حركات الأمعاء.
إنها واحدة من أفضل المصادر النباتية لمضادات الأكسدة. تحليل FRAP وجد أن البازلاء تحتوي على ما يصل إلى 2 مليمول من مضادات الأكسدة لكل 3.5 أوقية (100 جرام).
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي بعض أنواع البقوليات مثل حبوب البينتو على مضادات أكسدة خاصة تسمى كايمبفيرول أيضًا.
هل لديك المزيد من الأسئلة حول الصحة؟ يرجى الدردشة مباشرة مع طبيبنا للتشاور. شركاؤنا الأطباء مستعدون لتقديم الحلول. تعال ، قم بتنزيل تطبيق Good Doctor هنا!
