حتى الآن ، يوصى بشدة باستهلاك الخضار للعديد من الأشخاص الذين يتبعون برنامجًا غذائيًا لفقدان الوزن.
ومع ذلك ، هناك حاليًا مناقشة فيروسية على وسائل التواصل الاجتماعي حول الخضروات التي يقال إنها تجعلك سمينًا. هل هذا صحيح؟ تحقق من الشرح.
هل يمكن للخضروات أن تجعلك سمينًا حقًا؟
إطلاق الشرح من الصفحة مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، صحيح أن الفواكه والخضروات تحتوي على سعرات حرارية أقل من العديد من الأطعمة الأخرى. لكنها تحتوي على بعض السعرات الحرارية.
لا تجعلك الخضراوات سمينًا طالما أنها تستهلك بأحجام مناسبة. زيادة كمية الطعام الذي تتناوله دون أي مستوى من النشاط البدني يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن مثل دهون الجسم.
في حين أن هذا ينطبق على جميع الأطعمة ، فإن تناول الخضروات يقل احتمالية جعلك بدينة مقارنة بالأطعمة الأخرى.
باستثناء البقوليات والخضروات النشوية ، من المستبعد جدًا أن تصاب بالسمنة ، حتى لو تناولت كمية كبيرة من الخضار.
يمكن أن يؤدي استهلاك الخضار إلى التحكم في الوزن بشكل جيد
إن تناول المزيد من الفاكهة والخضروات ، إلى جانب الحبوب الكاملة واللحوم الخالية من الدهون والمكسرات ، طريقة آمنة وصحية لفقدان الوزن أو الحفاظ عليه.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان والأمراض المزمنة الأخرى. توفر الفواكه والخضروات أيضًا الفيتامينات والمعادن الأساسية والألياف والمواد الأخرى المهمة للصحة.
السعرات الحرارية في الخضار
معظم الخضروات منخفضة السعرات الحرارية. يحتوي كوب واحد من الذرة الصفراء الحلوة على 125 سعرًا حراريًا ، ويحتوي الجزر على 52 سعرًا حراريًا ، ويحتوي البروكلي على 31 سعرًا حراريًا. بينما يحتوي الكرفس على 16 سعرة حرارية والخس 10 سعرات حرارية.
بناءً على هذه القيم ، يجب أن تأكل عدة أكواب من الخضار في الغالب كل يوم لتأثير كبير على زيادة الوزن.
لأنه من الصعب إحداث اختلال كبير في السعرات الحرارية عن طريق تناول الخضار ، ويمكنك التأكد من أنك لن تصاب بالسمنة حتى إذا كنت تأكل كثيرًا.
يمكنك الاستمتاع بأنواع مختلفة من الخضار كل يوم. اهدف إلى تناول خمس حصص يوميًا واختر مزيجًا من الألوان لضمان مزيج جيد من العناصر الغذائية. جميع الخضروات صالحة للاستهلاك ويمكن حصرها في خمس حصص يومية.
اقرأ أيضًا: هل الخضار المقلية صحية للجسم؟ ها هو الجواب!
فوائد الخضار للصحة
الخضار غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية التي توفر العديد من الفوائد الصحية الهامة للجسم.
على سبيل المثال ، من المعروف أن الجزر يحتوي على نسبة عالية جدًا من فيتامين أ ، والذي يلعب دورًا مهمًا في صحة العين مع تقدمك في العمر. تقدم الخضروات أيضًا العديد من الفوائد الصحية الأخرى مثل:
تحسين صحة الجهاز الهضمي
تعتبر الخضروات مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية ، وهي نوع من الكربوهيدرات يساعد الطعام على المرور عبر الجهاز الهضمي.
تشير الدراسات إلى أن الألياف يمكن أن تزيد أيضًا من امتصاص الجسم للفيتامينات والمعادن ، مما قد يؤدي إلى زيادة مستويات الطاقة اليومية.
خفض ضغط الدم
تحتوي العديد من الخضروات الورقية مثل اللفت والسبانخ واللفت على البوتاسيوم. يساعد البوتاسيوم الكلى على تصفية الصوديوم من الجسم بشكل أكثر كفاءة ، مما يؤدي إلى خفض ضغط الدم.
تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
تحتوي الخضروات الورقية أيضًا على فيتامين K ، والذي يُعتقد أنه يمنع تراكم الكالسيوم في الشرايين. هذا يمكن أن يقلل من خطر تلف الشرايين ويساعد على منع العديد من مضاعفات صحة القلب في المستقبل.
تساعد على إنقاص الوزن
تميل الخضروات إلى أن تكون أقل في السعرات الحرارية من الأطعمة الأخرى ، ولكنها يمكن أن تبقيك بصحة جيدة وشبعًا لفترة أطول.
ذلك لأن الألياف والماء في الخضروات يبقيك ممتلئًا لفترة أطول من تناول الكربوهيدرات المكررة التي تفتقر إلى الألياف. إن الجمع بين الخضار والبروتين والدهون الصحية سيبقيك ممتلئًا حتى وجبتك التالية.
استشر مشاكلك الصحية وعائلتك من خلال خدمة Good Doctor 24/7. شركاؤنا الأطباء مستعدون لتقديم الحلول. تعال ، قم بتنزيل تطبيق Good Doctor هنا!
