الفوائد الصحية للكزبرة: من تقوية مناعة الجسم إلى التخلص من سموم الوجه

تبين أن الكزبرة ، أحد التوابل التي تُستخدم غالبًا في إندونيسيا ، لها عدد لا يحصى من الفوائد المفيدة جدًا للصحة.

حتى الكزبرة يمكن أن تمنع السرطان ، كما تعلم ، دعنا نفهم فوائد الكزبرة على الصحة ، تحقق من المراجعات!

المحتوى الغذائي للكزبرة

على الرغم من أن بذور الكزبرة صغيرة ، إلا أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والمعادن المهمة لصحة الجسم.

تعتبر الكزبرة مصدرًا رائعًا لفيتامين أ ، الذي يساعد على تغذية الشبكية ، ويحافظ على رطوبة العين ، ويساعد بشكل عام على حماية الرؤية.

كما أن الكزبرة غنية بفيتامين سي المهم لجهاز المناعة. يساعد تناول كمية كافية من فيتامين ج في الحفاظ على عمل خلايا الدم البيضاء وامتصاص الحديد.

فيما يلي قائمة بالعناصر الغذائية الموجودة في 100 جرام من بذور الكزبرة:

السعرات الحرارية: 365
إجمالي الدهون: 17.9 جرام
الكوليسترول: 0 ملليغرام
صوديوم: 35.3 ملليغرام
البوتاسيوم: 1220.3 ملليغرام
اجمالي الكربوهيدرات: 45 جرام
البروتين: 14.3 جرام
فيتامين أ: 1٪ مرجع المدخول اليومي (RDI)
فيتامين ج: 33 في المائة من RDI
الكالسيوم: 65٪ من RDI
الحديد: 85٪ من RDI
الثيامين: 190٪ من RDI
الريبوفلافين: 149٪ من RDI
النياسين: 10٪ من RDI
المغنيسيوم: 77٪ من RDI
الفوسفور: 38٪ من RDI
الزنك: 29٪ من RDI
النحاس: 46٪ من RDI

الفوائد الصحية للكزبرة

إلى جانب قدرتها على إضافة نكهة للطعام ، فإن الكزبرة تجلب أيضًا فوائد عند تناولها.

فيما يلي بعض الفوائد الصحية للكزبرة التي يجب أن تعرفها:

1. التغلب على مرض السكري

الفوائد الصحية للكزبرة هي أنها يمكن أن تكون مفيدة لمرضى السكر. يمكن أن يساعد استهلاك بذور الكزبرة على شكل مستخلصات أو زيت الكزبرة على خفض نسبة السكر في الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر هذه التوابل جيدة لمرضى السكر لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف.

اقرأ أيضًا: 8 أنواع من الأطعمة لمرضى السكر يجب أن تعرفها

2. فوائد الكزبرة للقلب

تظهر الفائدة التالية للكزبرة من خلال العديد من الدراسات التي وجدت أن الكزبرة يمكن أن تقلل من عوامل الخطر لأمراض القلب ، مثل ارتفاع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الضار.

ليس ذلك فحسب ، يمكن أن تعمل الكزبرة كمدر للبول يساعد جسمك على التخلص من الصوديوم والماء الزائد. هذا يمكن أن يخفض ضغط الدم.

اقرأ أيضًا: إليك فوائد الكزبرة التي تحتاج إلى معرفتها للقلب

3. تقوية مناعة الجسم

تحتوي الكزبرة أيضًا على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تقوية جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لمضادات الأكسدة أيضًا منع تلف الخلايا الذي تسببه الجذور الحرة.

4. يحافظ على صحة الدماغ

يمكن للخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في بذور الكزبرة أن تمنع أمراض الدماغ المختلفة. ليس هذا فقط ، يمكن للكزبرة أيضًا تحسين الذاكرة.

5. فوائد الكزبرة لآلام المفاصل

يعمل محتوى المواد المسكنة وحمض اللينوليك في الكزبرة على تسكين الألم. ليس فقط لألم المفاصل ، يمكن للكزبرة أيضًا أن تخفف الألم الناتج عن الفتق.

6. يخفض مستويات الكوليسترول

عن طريق شرب الماء المغلي بالكزبرة ، يمكنك خفض مستويات الكوليسترول في الجسم. مغلي ماء الكزبرة قادر على التخلص من جلطات الكوليسترول السيئة التي تمنع تدفق الدم في الجسم.

7. فوائد الكزبرة في علاج السعال ونزلات البرد

إذا كنت تستهلك الكزبرة بانتظام ، يمكنك الحفاظ على لياقتك البدنية وخالية من السعال ونزلات البرد.

يمكن أن يعمل محتوى فيتامين سي الموجود في الكزبرة كمضاد طبيعي للأكسدة يمكنه تحسين نظام المناعة في الجسم.

8. يحمي البشرة لإبقائها صحية

أوراق وبذور الكزبرة من المكونات التي يمكن أن تغذي البشرة بشكل طبيعي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للكزبرة ومستخلصاتها حماية الجلد من التلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية (ب).

9. يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان

أثبتت دراسة من المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في عام 1999 أن الكزبرة هي واحدة من توابل المطبخ التي يمكن أن تمنع تكوين الخلايا. أمين حلقي غير متجانس (HCAs).

HCA هي مادة كيميائية يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. لإلقاء نظرة أعمق على قدرة الكزبرة على الوقاية من السرطان ، يمكنك الاطلاع على المقالة أدناه!

اقرأ أيضًا: الكزبرة ، التوابل الصغيرة لتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان

10. فوائد الكزبرة للكلى

الفائدة التالية للكزبرة هي قدرتها على الحفاظ على صحة كليتيك.

بذور الكزبرة فعالة في علاج التهابات المسالك البولية لأنها تزيد من معدل الترشيح للكلى مما يسمح بإنتاج البول بشكل أسرع.

هذا يؤدي إلى انخفاض احتباس الماء في الجسم ويسمح له بطرد السموم والميكروبات. هذا يساعد في الحفاظ على نظافة الجهاز البولي.

لتتمكن من الحصول على فوائد الكزبرة للكلى يمكنك تناولها على شكل عصير أو خلاصة.

اقرأ أيضًا: لا ترتبك ، دعنا نفهم الفرق بين الأورام والسرطان!

فوائد الكزبرة لتجميل البشرة

ليس فقط للتغلب على الأمراض المختلفة ، فقد اتضح أن الكزبرة لها أيضًا فوائد جيدة لجمال وصحة بشرتك ، كما تعلم.

فيما يلي بعض فوائد الكزبرة للجمال وصحة البشرة ، وهي:

1. التغلب على حب الشباب

أول فائدة للجمال للكزبرة هي قدرتها على محاربة مشاكل حب الشباب.

سيوازن محتوى الفيتامينات الموجود في الكزبرة تركيز الماء في الجلد ويكون قادرًا على إزالة الأوساخ التي يمكن أن تجعل حب الشباب أسوأ.

2. فوائد الكزبرة لجمال البشرة الفاتحة

يمكنك جعل هذا المكون من الكزبرة في قناع مفيد لتفتيح وجهك.

الحيلة: اخلطي مسحوق الكزبرة والماء ، ثم قلّبي حتى تمتزج المكونات. بعد أن يصبح عجينة ، ضعيه على الوجه. دلك بلطف لمدة 15 دقيقة. ثم نتركه حتى يجف ويشطف بالماء الدافئ.

3. تقليص المسام

يمكن التغلب على مشكلة الوجه هذه غالبًا بالكزبرة. تحتاج فقط إلى تحضير مسحوق الكزبرة.

الحيلة: اخلطي مسحوق الكزبرة والماء ثم ضعي معجون الكزبرة على وجهك. ثم اتركيها حتى تجف ، ثم اشطفي الوجه بالماء الدافئ. بعد ذلك جفف وجهك بمنشفة نظيفة.

4. منع الشيخوخة المبكرة

فائدة الجمال التالية للكزبرة هي أنها تساعد على منع الشيخوخة المبكرة عن طريق تقليل الخطوط الدقيقة والتجاعيد.

محتوى مضادات الأكسدة في الكزبرة قادر أيضًا على درء الجذور الحرة التي يمكن أن تتلف خلايا الجلد.

بصرف النظر عن ذلك ، تساعد الكزبرة أيضًا في علاج العديد من مشاكل الجلد مثل التجاعيد والتصبغ وترهل الجلد.

5. التخلص من سموم الوجه

يمكن أن تعمل الكزبرة أيضًا كمزيل للسموم للوجه. يمكنك استخدام مسحوق الكزبرة لصنعه. سيؤدي القيام بهذا التخلص من السموم من الكزبرة إلى جعل وجهك أكثر انتعاشًا.

الكيفية: حضري ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكزبرة ثم اخلطيها بالملح في ماء دافئ حتى تذوب. ثم اغسلي وجهك بالماء. اتركه لمدة 10 دقائق.

6. مقشر طبيعي

الفائدة التالية من الكزبرة للجمال هي أنه يمكنك استخدامها كمقشر طبيعي.

تعمل الحبوب الصغيرة من بذور الكزبرة تنظيف وينظف البشرة بعمق. يزيل هذا المقشر خلايا الجلد الميتة والرؤوس السوداء بشكل فعال ويجدد البشرة.

محتوى الفيتامينات والمعادن الأساسية في الكزبرة فعال أيضًا في استعادة مرونة الجلد. ومع ذلك ، لا تفركيها بقوة ، نعم ، لأنها يمكن أن تهيج الجلد.

أشياء يجب الانتباه لها من الكزبرة

الكزبرة فعالة في خفض نسبة السكر في الدم. في الواقع ، تعتبر الكزبرة فعالة للغاية في خفض نسبة السكر في الدم ، لذا يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية السكري أو الذين يعانون من نقص السكر في الدم توخي الحذر عند تناول الكزبرة.

طبيعة الكزبرة كتوابل طبخ ، لا تؤكل عادة بكميات كبيرة. ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث المبكرة أن مستخلص الكزبرة يمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم بجرعات منخفضة تصل إلى 20 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم.

على الرغم من أن مستخلص الكزبرة أقوى بكثير من الكزبرة العادية ، فمن الحكمة أن تحافظ على تناول الكزبرة أقل من بضعة جرامات من الاستهلاك اليومي إذا كنت تعاني من نقص السكر في الدم.

طريقة استخدام الكزبرة

في أمريكا ، تشير الكزبرة عادة إلى بذور النبات. من السهل زراعة الكزبرة في الداخل ، لذا يمكن العثور عليها على مدار العام في محلات السوبر ماركت ومتاجر التوابل في جميع أنحاء البلاد.

كتوابل ، يمكن استخدام هذه البذور كاملة أو مطحونة في مسحوق. للحفاظ على جودة طعم الكزبرة ، عليك التأكد من أنها طازجة دائمًا.

للحصول على أفضل النتائج ، قم بشراء الكزبرة الكاملة وطحنها في مطحنة الفلفل أو الهاون والمدقة قبل استخدامها مباشرة.

تستخدم الكزبرة في مجموعة متنوعة من الأطباق. فيما يلي بعض الطرق لإضافة الكزبرة إلى نظامك الغذائي: