هذه هي أنواع الأطعمة الجيدة والسيئة لصحة القلب

سيساعدك اختيار الأطعمة المفيدة للقلب على تقليل خطر الإصابة بهذا المرض الفتاك. لذلك ، يجب أن يبدأ اختيار الأطعمة الصحية لقلبك في أقرب وقت ممكن.

وفقًا لوزارة الصحة في جمهورية إندونيسيا ، فإن أمراض القلب هي السبب الرئيسي الثاني للوفاة بعد السكتة الدماغية.

ومع ذلك ، لا يزال من الممكن الوقاية من أمراض القلب من خلال نمط حياة صحي مثل ممارسة الرياضة بانتظام وعلى أساس جدول زمني واختيار الأطعمة المفيدة لقلبك.

طعام مفيد للقلب

إن إدراك الخيارات الغذائية المفيدة للقلب ليس مفيدًا فقط للوقاية من أمراض القلب.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب ، فمن المستحسن أيضًا أن يبدأوا في العيش بأسلوب حياة صحي. بما في ذلك تناول الأطعمة الصحية حسب التوصيات.

فيما يلي بعض خيارات الأطعمة المفيدة للقلب والتي يمكنك تناولها:

1. سمك السلمون

يعتبر السلمون مصدرًا جيدًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد على منع الدم من تكوين الجلطات.

أحماض أوميغا 3 الدهنية هي دهون صحية يمكن أن تقلل من خطر اضطرابات ضربات القلب وضغط الدم.

جمعية القلب الأمريكية يوصي بنفسه بتناول حصتين من سمك السلمون أو غيرها من الأسماك الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.

2. التونة

يعد الباكور أو التونة البيضاء نوعًا من التونة التي تحتوي على أوميغا 3 أكثر من الأنواع الأخرى من التونة.

سمك التونة أرخص من سمك السلمون ، لذا يمكن أن يكون خيارًا بديلاً للسلمون.

جرب تناول التونة عن طريق الشوي لجعلها أكثر صحة.

3. تعرف

يحتوي التوفو على نسبة كبيرة من البروتين النباتي ، وغني بالمعادن المفيدة للقلب.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يمتص التوفو التوابل أو الصلصات التي تستخدمها في الطهي.

يتم طهي الطبق الموصى به للتوفو في حساء من أجل تعظيم آثاره الجيدة.

4. زيت الزيتون

زيت الزيتون غني بمضادات الأكسدة الصحية للقلب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لزيت الزيتون أيضًا حماية الأوعية الدموية.

يمكنك استخدام زيت الزيتون للسلطات وطهي الخضار.

5. الكزبرة

نعم ، الكزبرة هي الأنسب كتوابل أو توابل لتكملة الأطباق بدلاً من الطعام. ولكن بغض النظر عن مسألة الطعام أو عدمه ، فإن الكزبرة لها بالتأكيد فوائد لصحة القلب.

يمكن للكزبرة أن تحمي قلبك عن طريق خفض ضغط الدم وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (الضار) مع زيادة كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (الجيد). يبدو أن اتباع نظام غذائي غني بالتوابل يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

فوائد الكزبرة للقلب بفضل محتواها من النحاس (نحاس) والزنك والحديد والمعادن الأساسية الأخرى التي تزيد من خلايا الدم الحمراء وتعزز صحة القلب. بصرف النظر عن ذلك ، تساعد بذور الكزبرة أيضًا على زيادة التمثيل الغذائي.

المكسرات مفيدة للقلب

بالإضافة إلى بعض الأطعمة المذكورة أعلاه ، يتم تضمين المكسرات أيضًا في الأطعمة المفيدة للقلب. بعضها مثل:

1. الفاصوليا السوداء

من المعروف أن الفاصوليا السوداء تحتوي على عناصر غذائية مفيدة للقلب.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفاصوليا السوداء أيضًا على الألياف التي يمكن أن تساعد في التحكم في مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.

يمكنك مزج الفاصوليا السوداء في الحساء أو السلطة حسب ذوقك.

2. اللوز

يحتوي اللوز على الألياف والدهون المفيدة للقلب. اللوز قادر أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.

استهلاك اللوز مناسب لخلطه مع أي طعام ، مثل السمك أو الدجاج أو الحلويات مثل سلطة الفواكه.

يحتوي اللوز على الألياف والدهون المفيدة للقلب. الصورة: Pixabay.com

توصي بعض اقتراحات التقديم بتناول حفنة من اللوز يوميًا للحصول على أقصى قدر من الفوائد.

3. حبوب ادامامي

يحتوي كوب من إدامامي على 8 جرامات من الألياف الصحية للقلب حيث أنه يعادل أربع شرائح من خبز القمح الكامل.

يمكن أن يساعد البروتين الموجود في الإدامامي على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

اقتراح التقديم الموصى به هو غلي الإدامامي والاستمتاع به دافئًا.

4. الجوز

يمكن للجوز حماية شرايين القلب من الالتهابات. يحتوي الجوز أيضًا على أوميغا 3 المفيدة وكذلك الألياف. بالإضافة إلى المكسرات ، يعتبر زيت الجوز أيضًا جيدًا جدًا حيث يستخدم كصلصة للسلطات.

ثمار لصحة القلب

إلى جانب كونها مفيدة للوقاية من أمراض القلب ، يوصى بشدة بالفواكه أيضًا للشفاء لمن يعانون من أمراض القلب.

إليك بعض الفواكه التي يمكنك تناولها لصحة القلب:

1. الكرز

يعتبر الكرز الحلو والحامض المجفف وعصير الكرز من الأطعمة الرائعة للحفاظ على صحة قلبك.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكرز غني أيضًا بمضادات الأكسدة التي تسمى الأنثوسيانين والتي يعتقد أنها تساعد في حماية الأوعية الدموية.

2. ثمار الحمضيات

تحتوي مجموعات فواكه الحمضيات مثل البرتقال والليمون والليمون الحامض والبوميلو على الألياف وكذلك مضادات الأكسدة الفلافونويد وفيتامين C المعروفين بفعاليتهما في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

3. الطماطم

الخيار التالي للفاكهة لصحة القلب هو الطماطم. تحتوي الطماطم على مضادات الأكسدة التي تسمى الليكوبين.

الليكوبين هو سبب تحول الطماطم إلى اللون الأحمر. يعتقد أن الطماطم لها فوائد جيدة لصحة القلب.

4. الأفوكادو

يحتوي الأفوكادو على دهون جيدة يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول السيئ في الدم. ليس ذلك فحسب ، بل يمكن للأفوكادو أيضًا زيادة مستويات الدهون الجيدة (HDL) في الجسم.

الأفوكادو غني أيضًا بمضادات الأكسدة والبوتاسيوم المفيدة لصحة القلب. لذلك ، فإن القلب هو أحد خيارات الفاكهة لصحة القلب.

يمكنك تناول الأفوكادو بخلطه مع السلطة.

المحرمات الغذائية لأمراض القلب

بالإضافة إلى الطعام الجيد ، هناك أيضًا أطعمة سيئة وممنوعات لمرضى القلب.

فيما يلي المحظورات الغذائية لأمراض القلب التي يجب تجنبها:

1. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة

إن اتباع نظام غذائي غني بالدهون المشبعة والدهون المتحولة يزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب.

طريقة سهلة لإزالة هذه الدهون من نظامك الغذائي هي طهيها بزيت الزيتون البكر الممتاز بدلاً من الزبدة أو السمن أو الزبدة البيضاء.

تشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة والدهون المشبعة التي يجب تجنبها ما يلي:

بسكويت
دونات
الأطعمة المخبوزة (ملفات تعريف الارتباط والبسكويت وقشور الفطائر)
طعام مقلي
كريمة غير ألبان
فشار في الميكروويف

2. اللحوم الحمراء

المحرمات الغذائية التالية لأمراض القلب هي اللحوم الحمراء. اللحوم الحمراء ولحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن غنية بالدهون المشبعة والكوليسترول ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

بينما لا تحتاج إلى استبعاد اللحوم الحمراء من نظامك الغذائي ، قلل من استهلاكها إلى أقل من ستة أونصات يوميًا.

لا تأكل اللحوم لوجبة أو وجبتين كل أسبوع لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول ما لا يزيد عن 14 جرامًا من الدهون المشبعة وجرامين من الدهون المتحولة يوميًا.

روابط غذائية لصحة القلب

يجب أن يتم اختيار الأطعمة المفيدة للقلب كإحدى خطوات الوقاية من الموت بسبب أمراض القلب.

نقلاً عن مركز البيانات والمعلومات التابع لوزارة الصحة الإندونيسية ، يموت كل عام أكثر من 36 مليون شخص بسبب الأمراض غير المعدية (NCD) أو حوالي 63٪ من جميع أسباب الوفاة.

تحدث أكثر من 9 ملايين حالة وفاة بسبب الأمراض غير المعدية قبل سن الستين.

تصنف أمراض القلب والأوعية الدموية على أنها مرض غير معدي ، حيث ينتج المرض عن ضعف وظائف القلب والأوعية الدموية ، مثل: