عندما تكون في برنامج نظام غذائي ، فإن تناول الطعام هو بالطبع أحد عوامل النجاح. هل تعلم أن الصويا طعام يمكن أن يساعد في الحفاظ على الوزن؟
فوائد فول الصويا
ذكرت من هيلثلاينأو فول الصويا أو فول الصويا هو نوع من البقوليات موطنه شرق آسيا. يعتبر فول الصويا مكونًا مهمًا في النظام الغذائي الآسيوي وقد تم استهلاكه منذ آلاف السنين.
تتوفر العديد من منتجات الصويا ، بما في ذلك دقيق الصويا وبروتين الصويا والتوفو وحليب الصويا وصلصة الصويا وزيت فول الصويا. يحتوي فول الصويا على مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية التي لها فوائد صحية مختلفة.
عليك أن تعرف أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية عن طريق تناول الحبوب الكاملة أربع مرات في الأسبوع يعانون بالفعل من خسارة كبيرة في الوزن بعد أربعة أسابيع.
عندما تتبع نظامًا غذائيًا ، سيكون من الأكثر فاعلية تناول الحبوب الكاملة ، أحدها فول الصويا ، الذي يحتوي على مضادات الأكسدة المفيدة للصحة.
هذا المحتوى قادر على تقليل الالتهاب في الجسم المرتبط بمحفزات السمنة. عندما يتمكن الجسم من التعافي من الالتهابات المختلفة ، فإنه سيدعم فقدان الوزن الطبيعي والصحي.
فيما يلي بعض فوائد استهلاك الصويا التي تم الإبلاغ عنها من: هيلثلاين:
- تحسين صحة القلب
- يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن
- يمكن أن تحسن صحة العظام
- يمكن أن تساعد في تخفيف أعراض سن اليأس
- يمكن أن يمنع عوامل خطر الإصابة بالسرطان
هل صحيح أن الصويا يمكن أن يفقد الوزن؟
شرح الإطلاق علم يومياتظهر الأبحاث أنه عندما يزيد استهلاك الصويا ، ينخفض وزن الجسم. يتكون فول الصويا في الغالب من البروتين ولكنه يحتوي أيضًا على كميات كافية من الكربوهيدرات والدهون.
فيما يلي الحقائق الغذائية لـ 3.5 أوقية (100 جرام) من فول الصويا المسلوق:
- السعرات الحرارية: 173
- الماء: 63٪
- البروتين: 16.6 جرام
- الكربوهيدرات: 9.9 جرام
- السكر: 3 جرام
- الألياف: 6 جرام
- الدهون: 9 جرام
- الدهون المشبعة: 1.3 جرام
- الدهون الأحادية غير المشبعة: 1.98 جرام
- الدهون المتعددة غير المشبعة: 5.06 جرام
- أوميجا 3: 0.6 جرام
- أوميجا 6: 4.47 جرام
فول الصويا هو أحد أفضل مصادر البروتين النباتي. محتوى بروتين الصويا 36-56٪ بالوزن. يحتوي كوب واحد (172 جرامًا) من فول الصويا المسلوق على حوالي 29 جرامًا من البروتين. القيمة الغذائية لبروتين الصويا جيدة جدًا ، على الرغم من أن الجودة ليست عالية مثل البروتين الحيواني.
الأنواع الرئيسية للبروتين في فول الصويا هي الجليسينين والكونجليسينين ، والتي تشكل حوالي 80٪ من محتوى البروتين الكلي. يمكن أن يثير هذا البروتين ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص. ارتبط استهلاك بروتين الصويا بانخفاض طفيف في مستويات الكوليسترول.
يصنف فول الصويا على أنه بذور زيتية ويستخدم في صنع زيت فول الصويا.
محتوى الدهون حوالي 18٪ من الوزن الجاف بشكل رئيسي الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، مع كمية صغيرة من الدهون المشبعة. النوع السائد من الدهون في فول الصويا هو حمض اللينوليك ، والذي يمثل حوالي 50٪ من إجمالي محتوى الدهون.
كيفية إنقاص الوزن بفول الصويا
النظام الغذائي اليومي الصحي والمتوازن يشمل الكربوهيدرات والبروتين والدهون ، هو أحد طرق النظام الغذائي الجيد.
من أجل إنقاص رطل من الوزن ، تحتاج إلى حرق حوالي 3500 سعرة حرارية ، الأمر الذي يتطلب تقليل السعرات الحرارية وممارسة التمارين الرياضية المعتدلة بانتظام.
ليس ذلك فحسب ، فإن إضافة الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية مثل فول الصويا إلى النظام الغذائي يمكن أن يسهل فقدان الوزن. نصف كوب من فول الصويا الطازج والمعلب يحتوي على 14.3 جرام من البروتين و 8.5 جرام من الكربوهيدرات و 7.7 جرام من الدهون و 149 سعرة حرارية.
فيما يلي بعض الطرق لمعالجة فول الصويا للاستهلاك عند اتباع نظام غذائي ، كما ورد في: كرون:
- قم بطهي الفلفل الحار منخفض الكربوهيدرات قليل الدسم مع فول الصويا الأسود والتوفو.
- ادمج فول الصويا الأخضر الطازج ، المسمى edamame ، في اليخنات والحساء والكاري والسلطات. يحتوي فول الصويا الطازج على نسبة عالية من البروتين والألياف وقليلة الدهون ، مما يساعدك على إنقاص الوزن.
- فول الصويا الأخضر الطازج على البخار لصنع وجبة خفيفة مقرمشة من ادامامي. ارم المكسرات في رش ملح البحر واستمتع بها كوجبة خفيفة صحية. تناول هذه الأطعمة اللذيذة بدلاً من الوجبات الخفيفة عالية الدهون والسعرات الحرارية مثل رقائق البطاطس.
استشر مشاكلك الصحية وعائلتك من خلال خدمة Good Doctor 24/7. شركاؤنا الأطباء مستعدون لتقديم الحلول. تعال ، قم بتنزيل تطبيق Good Doctor هنا!
