الصحة

ليس فقط البطاطا الحلوة لها فوائد عديدة للجسم

البطاطا الحلوة هي أحد المكونات الغذائية التي يمكن استخدامها كبديل للأرز. إلى جانب كونها حلوة ، تحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على الكثير من العناصر الغذائية. ما هي الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة؟

البطاطا الحلوة هي طعام مألوف بالفعل للشعب الإندونيسي. على عكس اليام العادي الذي يعتبر درنة ، تعتبر البطاطا الحلوة من الخضروات الجذرية.

إليك معلومات كاملة حول فوائد البطاطا الحلوة التي تحتاج إلى معرفتها:

المحتوى الغذائي للبطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة غنية ببيتا كاروتين المضاد للأكسدة ، وهو فعال للغاية في زيادة مستويات فيتامين أ في الدم ، وخاصة عند الأطفال.

البطاطا الحلوة غنية بالمواد المغذية وغنية بالألياف ومشبعة للغاية. يمكن استهلاك البطاطا الحلوة عن طريق السلق أو الطهي بالبخار أو القلي.

يمكن العثور على البطاطا الحلوة بألوان مختلفة مثل البرتقالي والأبيض والأحمر والوردي والأرجواني والأصفر. أما 3.5 أوقية (100 جرام) من البطاطا النيئة فهي تحتوي على:

  • سعرات حراريه: 86
  • ماء: 77%
  • البروتينات: 1.6 جرام
  • كربوهيدرات: 20.1 جرام
  • سكر: 4.2 جرام
  • الأساسية: 3 جرام
  • سمين: 0.1 جرام

اقرأ أيضًا: 8 فوائد للبطيخ: منع الجفاف للتغلب على الإمساك

ما هي الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة؟

المحتوى الغذائي للبطاطا الحلوة يجعل هذا الطعام له فوائد عديدة. لا عجب أن البطاطا الحلوة هي واحدة من الأطعمة المفضلة لدى مختلف الدوائر.

ذكرت هيلثلاينفيما يلي فوائد البطاطا الحلوة التي يجب أن تعرفها:

1. جيد لصحة القناة الهضمية

للألياف ومضادات الأكسدة الموجودة في البطاطا الحلوة فوائد عديدة للجهاز الهضمي.

تحتوي البطاطا الحلوة على نوعين من الألياف ، وهما الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. لا يستطيع الجسم هضم أي ألياف. لذلك ، تبقى الألياف في الجهاز الهضمي وتوفر العديد من الفوائد الصحية للأمعاء.

يمكن لبعض أنواع الألياف القابلة للذوبان ، والمعروفة أيضًا باسم الألياف اللزجة ، امتصاص الماء وتليين البراز. من ناحية أخرى ، لا يمكن للألياف غير اللزجة وغير القابلة للذوبان امتصاص الماء.

2. نسبة عالية من مضادات الأكسدة

تقدم البطاطا الحلوة العديد من مضادات الأكسدة. يقال إن أحدهم يساعد في حماية الجسم ومحاربة بعض أنواع السرطان.

الأنثوسيانين هي مجموعة من مضادات الأكسدة الموجودة في البطاطا الحلوة الأرجواني.

في دراسة نشرت عام 2013 في مجلة National Center for Biotechnology Information ، من المعروف أن هذا المكون يبطئ نمو عدة أنواع من الخلايا السرطانية ، بما في ذلك سرطان المثانة والقولون والثدي.

3. فوائد البطاطا الحلوة لحاسة البصر

البطاطا الحلوة غنية جدًا بالبيتا كاروتين ، وهو أيضًا أحد مضادات الأكسدة المسؤولة عن اللون البرتقالي المشرق للخضروات.

يتم تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ في الجسم ويستخدم لتكوين مستقبلات للكشف عن الضوء في العين.

يعد نقص فيتامين أ مشكلة في البلدان النامية ويمكن أن يسبب نوعًا خاصًا من العمى يعرف باسم جفاف الملتحمة. تناول الأطعمة التي تحتوي على بيتا كاروتين ، مثل البطاطا الحلوة يمكن أن يمنع حدوث ذلك.

4. تحسين وظائف المخ

يمكن أن يساعد تناول البطاطا الحلوة الأرجواني في تحسين وظائف المخ.

ليس ذلك فحسب ، فقد ارتبط اتباع نظام غذائي من الفواكه والخضروات ومضادات الأكسدة بانخفاض خطر الإصابة بالخرف العقلي بنسبة 13٪.

5. مساعدة جهاز المناعة

تعد البطاطا الحلوة التي يكون لحمها برتقالي اللون من أغنى المصادر الطبيعية للبيتا كاروتين ، والتي يمكن تحويلها إلى فيتامين أ في الجسم.

فيتامين أ ضروري لصحة الجهاز المناعي ، وكذلك انخفاض مستويات الدم التي ارتبطت بانخفاض المناعة.

فيتامين أ مهم أيضًا للحفاظ على الأغشية المخاطية الصحية ، خاصة في بطانة الأمعاء في الجسم.

الأمعاء هي مكان يكون الجسم فيه عرضة للإصابة بالأمراض. لذلك ، تعد القناة الهضمية الصحية جزءًا مهمًا من نظام المناعة الصحي.

استشر مشاكلك الصحية وعائلتك من خلال خدمة Good Doctor 24/7. شركاؤنا الأطباء مستعدون لتقديم الحلول. تعال ، قم بتنزيل تطبيق Good Doctor هنا!

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found