من المهم تلبية تناول فيتامين ك في الجسم. لأن فيتامين K له أدوار مختلفة لأنظمة الجسم ، مثل الحفاظ على صحة العظام ، والمشاركة في عملية تخثر الدم ، والوقاية من أمراض القلب. ثم ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك؟
تعتمد الكمية الموصى بها من فيتامين ك يوميًا على الجنس والعمر. بالنسبة للرجال ، فإن الكمية الموصى بها هي 120 ميكروغرام ، بينما بالنسبة للنساء 90 ميكروغرام.
اقرأ أيضًا: الفوائد المختلفة لحوم الأرانب: اعتن بصحة القلب لفقدان الوزن
أنواع الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك
يوجد فيتامين ك بسهولة في الأطعمة ، من الخضروات إلى الفواكه. حسنًا ، إليك أنواع مختلفة من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك للحفاظ على صحة جسمك.
1. الأطعمة التي تحتوي على فيتامين K: اللفت
كالي هو من الخضروات التي تعتبر سوبرفوود. هذا بفضل المحتوى الغذائي الوفير من اللفت. عليك أن تعرف أن فيتامين K يمكن أن يساعد في تخثر الدم عند حدوث إصابة.
يعمل فيتامين ك عن طريق صنع البروتينات المشاركة في عملية تخثر الدم. إلى جانب كونه غنيًا بفيتامين K ، يحتوي الكرنب أيضًا على الكالسيوم والبوتاسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك. يحتوي نصف كوب من اللفت على حوالي 565 ميكروغرام من فيتامين ك.
2. السبانخ
الغذاء التالي الذي يحتوي على فيتامين ك هو السبانخ. حتى نصف كوب من السبانخ المطبوخة يحتوي على حوالي 444 ميكروغرام من فيتامين ك.
عند مقارنتها بكوب من السبانخ النيئة ، فإن محتوى فيتامين K في نصف كوب من السبانخ المطبوخ يحتوي على ثلاثة أضعاف فيتامين ك.
بالإضافة إلى فيتامين K ، تشتمل المكونات الأخرى الموجودة في السبانخ على فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين هـ والمغنيسيوم والفولات والحديد. كما هو مقتبس من الصفحة هيلثلاين.
3. البروكلي
البروكلي من الخضروات المغذية التي لها العديد من الفوائد الصحية. عليك أن تعرف أن هذه الخضروات منخفضة السعرات الحرارية. لذلك ، يعتبر البروكلي من الخضروات المشهورة لفقدان الوزن.
ليس ذلك فحسب ، يمكن أن يساعد البروكلي أيضًا في الحفاظ على صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بالسرطان. كوب واحد من البروكلي المطبوخ يحتوي على حوالي 170 ميكروغرام من فيتامين ك.
4. الهليون
يوجد فيتامين ك أيضًا في الهليون. في الواقع ، يحتوي نصف كوب من الهليون المطبوخ على حوالي 72 ميكروغرام من فيتامين ك. لا يحتوي فقط على فيتامين ك ، بل يحتوي الهليون أيضًا على عناصر غذائية أخرى ، مثل حمض الفوليك والألياف والبروتين.
5. اللفت الخضر
الفجل الأخضر هو طعام آخر يحتوي على فيتامين ك. محتوى فيتامين ك في نصف كوب من الفجل الأخضر المطبوخ حوالي 425 فيتامين ك.
ليس ذلك فحسب ، فاللفت الأخضر غني أيضًا بالكالسيوم ، وهو أمر جيد للمساعدة في تقوية العظام.
6. الكيوي وهو من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك
بالإضافة إلى الخضار ، يوجد فيتامين K أيضًا في الفواكه ، ومن بينها الكيوي. كوب واحد من الكيوي يحتوي على حوالي 72.5 فيتامين ك.
تمامًا مثل الفواكه الأخرى ، يعتبر الكيوي أيضًا مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن ، مثل فيتامين ج وفيتامين هـ والبوتاسيوم وحمض الفوليك.
الكيوي نفسه مرتبط بالمساعدة في تقليل الالتهابات في الجسم.
اقرأ أيضًا: الأرز البني مقابل الكينوا أيهما أكثر صحة للنظام الغذائي؟
7. فول الصويا
يرجى ملاحظة أن هناك نوعين من فيتامين ك ، وهما فيتامين ك 1 (فيلوكينون) وفيتامين ك 2 (ميناكينون). يأتي فيتامين ك 1 نفسه من النباتات. وفي الوقت نفسه ، يمكن العثور على فيتامين K2 في الأطعمة الحيوانية والأطعمة المخمرة مثل الجبن.
حسنًا ، فول الصويا وزيت فول الصويا يحتويان على فيتامين K2. حتى في نصف كوب من فول الصويا يحتوي على حوالي 43 ميكروغرام من فيتامين ك ، بالإضافة إلى فيتامين ك ، يحتوي فول الصويا أيضًا على عناصر غذائية أخرى ، مثل البروتين والألياف والفوسفور.
8. العنب البري
بالإضافة إلى الكيوي ، فإن الفواكه الأخرى التي تحتوي أيضًا على فيتامين K هي التوت الأزرق. نوع فيتامين ك الموجود في توت هو فيتامين K1. يشارك فيتامين K1 نفسه في عملية تخثر الدم ، ولكنه مفيد أيضًا لصحة العظام.
ليس للتوت طعمًا لذيذًا فحسب ، بل يحتوي أيضًا على عناصر غذائية أخرى مثل البروتين والألياف وفيتامين ج والمنغنيز.
9. اللحوم العضوية
كما هو معروف أن ميناكينون أو فيتامين ك 2 يوجد بشكل رئيسي في المنتجات الحيوانية. لذلك ، يمكن أن تكون لحوم الأعضاء مصدرًا لفيتامين K2 لتلبية الاحتياجات الغذائية للجسم.
حسنًا ، هذه بعض المعلومات حول أنواع الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك. إذا كانت لديك أسئلة أخرى حول صحة الجسم ، فلا تتردد في استشارة الطبيب ، حسنًا؟
استشر مشاكلك الصحية وعائلتك من خلال خدمة Good Doctor 24/7. شركاؤنا الأطباء مستعدون لتقديم الحلول. تعال ، قم بتنزيل تطبيق Good Doctor هنا!
