الصحة

5 فوائد للكاجو ، بما في ذلك جيدة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2

هل تحب إضافة المكسرات كإضافة إلى طعامك؟ يمكن أن يكون الكاجو أحد اختياراتك. لأنه بالإضافة إلى المذاق اللذيذ والمقرمش ، هناك عدد من فوائد الكاجو التي يمكنك الحصول عليها.

الكاجو هو نوع من أنواع المكسرات الغنية بالعناصر الغذائية. تباع عادة في حالة خبز. لكن هل تعلم أصوله ، وما هي فوائد الكاجو للصحة؟ لمعرفة المزيد عن الكاجو ، إليك مراجعة كاملة.

ما هو الكاجو؟

يأتي الكاجو من شجرة استوائية لها اسم علمي Anacardium occidental. هذه الشجرة موطنها البرازيل ، لكنها تُزرع الآن في العديد من الأماكن ذات المناخ الدافئ.

تحتوي هذه الشجرة على فاكهة تسمى الكاجو وبداخلها بذرة. يمكن بعد ذلك تناول هذه البذور وتُعرف باسم الكاجو.

لأنه يأتي من البذور الموجودة في الفاكهة ، يُصنف الكاجو على أنه نباتات بذرة. هذا التصنيف يجعلها مختلفة عن المكسرات الأخرى.

على الرغم من اعتبار الكاجو مختلفًا عن المكسرات الأخرى ، إلا أنه ليس أقل تغذية. بسبب محتواها الغذائي ، هناك العديد من الفوائد التي يمكن الحصول عليها من الكاجو.

محتوى الكاجو من العناصر الغذائية

يحتوي كل 28 جرام من الكاجو الخام وغير المنكه على عناصر غذائية:

  • السعرات الحرارية: 157
  • البروتين: 5 جرام
  • الدهون: 12 جرام
  • الكربوهيدرات: 9 جرام
  • الألياف: 1 جرام
  • النحاس: 67٪ من القيمة اليومية
  • المغنيسيوم: 20٪ من القيمة اليومية
  • المنجنيز: 20٪ من القيمة اليومية
  • الزنك: 15٪ من القيمة اليومية
  • الفوسفور: 13٪ من القيمة اليومية
  • الحديد: 11٪ من القيمة اليومية
  • السيلينيوم: 10٪ من القيمة اليومية
  • الثيامين: 10٪ من القيمة اليومية
  • فيتامين ك: 8٪ من القيمة اليومية
  • فيتامين ب 6: 7٪ من القيمة اليومية

بالإضافة إلى ذلك ، يُعرف الكاجو أيضًا بأنه مصدر غذاء غني بالدهون غير المشبعة المفيدة للصحة. الكاجو منخفض أيضًا في السكر وغني بالألياف ويحتوي تقريبًا على نفس كمية البروتين الموجودة في اللحوم المطبوخة.

الفوائد الصحية للكاجو

من خلال تناول الكاجو ، ستحصل على الأقل على 5 فوائد مثل ما يلي.

1. كمضاد للأكسدة

الكاجو من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة ، وذلك لاحتوائه على مادة البوليفينول والكاروتينات الموجودة فيه.

ذكرت من هيلثلاينزاد نشاط مضادات الأكسدة للكاجو بعد التحميص أكثر من الكاجو النيء. محتوى مضادات الأكسدة موجود في عدة أنواع أخرى من المكسرات مثل الجوز والبقان واللوز.

من المتوقع أن يقلل المحتوى الالتهاب ويحمي أنفسهم من الإجهاد التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة. ومع ذلك ، لا تزال الأبحاث حول الكاجو وتأثيراته المضادة للأكسدة محدودة.

2. تساعد على إنقاص الوزن

بالنسبة الى قاعدة بيانات الأغذية المركزية بوزارة الزراعة الأمريكية (وزارة الزراعة الأمريكية) ، يحتوي الكاجو على 157 سعرًا حراريًا لكل 28 جرامًا. لكن تظهر الأبحاث أن الجسم لا يمتص كل تلك السعرات الحرارية.

بينما يساعد محتوى الألياف والبروتين في تقليل الجوع وزيادة الشبع. لذلك سيساعدك هذا على إنقاص الوزن.

3. يحسن صحة القلب

يرتبط تناول المكسرات بما في ذلك الكاجو بتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض ، بما في ذلك السكتة الدماغية وأمراض القلب.

كما أنه يرتبط بمستويات الكوليسترول الجيدة لدى الأشخاص الذين يتناولون الكاجو. لكن وجدت دراسات أخرى عكس ذلك ، لذا فإن النتائج تعتبر غير متسقة.

يُعتقد أن هذا الاختلاف في النتائج يرجع إلى العدد المحدود من الدراسات. لذلك ، على الرغم من أنه يُزعم أنه يحسن صحة القلب ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لدعم هذه المعلومات.

4. مفيد لمرضى السكري 2

الكاجو مصدر جيد للألياف. تساعد العناصر الغذائية أيضًا في منع حدوث طفرات في نسبة السكر في الدم ويعتقد أنها توفر الحماية من مرض السكري من النوع 2.

من المرجح أن يساعد استبدال الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والسكر بالكاجو على خفض مستويات السكر في الدم. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإظهار نتائج دقيقة.

5. كن اختيارًا غذائيًا صحيًا

الكاجو هي الأطعمة التي يمكن معالجتها في مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية. يمكنك أيضًا إضافته إلى قائمتك الصحية.

يمكنك أيضًا تناولها مع الحساء أو مزجها مع الشوفان والزبادي. لذلك يمكن أن يكون الكاجو غذاء صحي لنظام غذائي.

ولكن إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا عن طريق تقليل الملح ، فعليك التفكير في كيفية معالجة الكاجو. لأن الكاجو المحمص يمكن أن يحتوي على الكثير من الزيت والملح المضافين.

وراء فوائد الكاجو هناك مخاطر يجب أخذها في الاعتبار

على الرغم من أن محتوى مضادات الأكسدة في الكاجو يمكن أن يزيد عند التحميص ، حاول ألا تضيف الزيت والملح. إضافة الملح والزيت ليست جيدة للصحة.

يمكنك خبزها بنفسك على حرارة 188 درجة مئوية في الفرن لمدة 8-15 دقيقة. قلّب كل 2-5 دقائق حتى لا تحترق الفاصوليا.

هناك شيء آخر يجب ملاحظته ، وهو احتمال وجود حساسية من الكاجو. إذا كنت تعاني من حساسية من اللوز والبرازيل والجوز والفستق والجوز ، فأنت أيضًا معرض لخطر الإصابة بالحساسية من الكاجو.

وبالتالي معلومات عن فوائد الكاجو. نأمل أن تثري المعلومات حول الغذاء الصحي ، نعم!

هل لديك المزيد من الأسئلة حول المعلومات الصحية الأخرى؟ يرجى الدردشة مباشرة مع طبيبنا للتشاور. شركاؤنا الأطباء مستعدون لتقديم الحلول. تعال ، قم بتنزيل تطبيق Good Doctor هنا!