بغض النظر عن الجدل حول الفاكهة أو الخضار ، هناك العديد من المكونات في الطماطم يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على الجسم.
هذه الفاكهة هي مصدر للعديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف والمواد الجيدة الأخرى. إذن ما هي فوائد الطماطم للصحة؟
فوائد الطماطم التي لا ينبغي الاستهانة بها
لا تتعب وزارة الصحة الإندونيسية أبدًا من دعوة الناس لعيش حياة صحية من خلال استخدام الفواكه القريبة ، ومن بينها الطماطم.
الفاكهة التي لها اسم لاتيني Solanum lycopersicum لها العديد من الفوائد الصحية. من بينها قادرة على الوقاية من السرطان ، وجيدة لصحة القلب ، وخفض ضغط الدم المرتفع ، والتحكم في مستويات السكر في الدم.
1. الوقاية من السرطان
أحد العناصر المكونة للنسيج السرطاني في الجسم هو الجذور الحرة. تعد الطماطم مصدرًا لفيتامين C ومضادات الأكسدة التي يمكنها مواجهة هذه الجذور الحرة.
هذا ليس نسجًا ، لأنه بحث في مجلة أبحاث السرطان الجزيئي يوضح أنه يمكن الوقاية من سرطان البروستاتا باستخدام مركبات بيتا كاروتين الموجودة في الطماطم.
بالإضافة إلى ذلك ، يُزعم أن اللايكوبين وهو بوليفينول قادر على منع تطور السرطان ، وخاصة الطماطم الحمراء.
2. فوائد الطماطم للعيون
تحتوي الطماطم (البندورة) على الكاروتينات ، بما في ذلك اللايكوبين ، والتي تساعد على منع تلف العين الناجم عن الضوء لشبكية العين ومناطق أخرى من العين. تعد الطماطم أيضًا مصدرًا ممتازًا لفيتامين ج ويمكن أن تساعد في تحسين وظيفة الرؤية.
كما ذكرنا سابقًا ، تعد الطماطم مصدرًا رائعًا لمادة اللوتين والليكوبين وبيتا كاروتين. بالإضافة إلى مقاومة الجذور الحرة بشكل فعال ، فقد أثبتت هذه المواد فعاليتها في علاج العديد من حالات اضطرابات العين ، مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي (AMD).
بحث بواسطة دراسة أمراض العيون قال (AREDS) إن الشخص الذي حصل على كمية من المواد المذكورة أعلاه كان أقل عرضة للإصابة بالتشوهات والاضطرابات البصرية.
اقرأ أيضًا: الحقول غالبًا ما تكون غير واضحة؟ كن حذرًا ، فقد يكون من أعراض إعتام عدسة العين
3. فوائد الطماطم للحامل
تعتبر الطماطم مصدرًا جيدًا لفيتامين سي ، ويمكن أن تكون عنصرًا غذائيًا مهمًا أثناء الحمل لضمان نمو عظام وأسنان ولثة الجنين بشكل صحي.
حتى يتم امتصاص محتوى فيتامين سي الموجود فيه على النحو الأمثل ، يمكنك تناول الطماطم عن طريق مزجها مع الأطعمة الغنية بالحديد ، مثل الخضار الورقية ذات اللون الأخضر الداكن أو اللحوم الحمراء.
تحتوي الطماطم أيضًا على كميات عالية من مادة الليكوبين ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من تلف الخلايا. أظهرت الأبحاث أن اللايكوبين في نظام الحمل الغذائي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمقدمات الارتعاج.
من فوائد الطماطم التي نادرًا ما تُعرف وجود حمض الفوليك القادر على مساعدة المرأة الحامل على تلبية تغذية الجنين. حمض الفوليك هو أحد العناصر الغذائية التي يحتاجها الجنين في عملية تكوين أعضاء معينة.
يمكن أن يقلل تناول الفولات من خطر الإصابة بعيوب خلقية عند الأطفال. وذلك لأن حمض الفوليك يعمل عن طريق حماية أعصاب الجنين. وبالتالي ، يمكن أن يولد الطفل في حالة صحية.
4. جيد لمرضى السكر
جمعية السكري الأمريكية يوصي مرضى السكر بتناول الطماطم. وذلك لأن إحدى فوائد الطماطم هي قدرتها على تنظيم مستويات السكر في الدم في الجسم ، والتي تأتي من الألياف.
التحكم هنا هو الحفاظ على مستويات السكر في الدم في الوضع الطبيعي. في مرض السكري من النوع 1 ، يمكن أن تخفض الطماطم مستويات السكر في الدم. وبالمثل مع مرض السكري من النوع 2 ، يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في الطماطم في التحكم في مستويات السكر في الدم.
5. فوائد الطماطم للقلب
بالإضافة إلى فيتامين ج ، تحتوي الطماطم أيضًا على مادة الكولين والألياف والبوتاسيوم. يلعب الثلاثة دورًا مهمًا في صحة القلب. يمكن أن يقلل تناول البوتاسيوم من خطر الإصابة بالعديد من اضطرابات القلب مثل النوبات القلبية وانخفاض مستويات LDL وما إلى ذلك.
تناول الطماطم مفيد أيضًا في الحفاظ على صحة الطبقة الداخلية من سطح الأوعية الدموية. هذا يمكن أن يمنع انسداد وتيبس الأوعية الدموية.
بشكل مثير للدهشة ، هناك محتوى حمض الفوليك الذي يمكن العثور عليه في الطماطم. يمكن لهذه المادة أن توازن مستوى الهوموسيستين ، وهو حمض أميني يأتي من البروتين. يمكن أن يقلل حمض الفوليك من احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
6. فوائد الطماطم للبشرة
من الذى الجحيم من منا لا يريد بشرة صحية؟ تعتمد صحة الجلد بشكل كبير على الكولاجين ، وهو بروتين في الجسم يعمل كمادة مكونة للجلد. الكولاجين نفسه وثيق الصلة بفيتامين سي.
فيتامين C وفير في الطماطم يمكن أن يساعد الكولاجين في العمل على النحو الأمثل. يسبب نقص فيتامين سي مشاكل جلدية مثل الجرب. بالطبع لا تريد أن يحدث أي شيء لبشرتك. حق?
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر فيتامين سي أحد مضادات الأكسدة القوية ، وهو قادر على حماية بشرتك من التلف الناتج عن التلوث والتعرض لأشعة الشمس والدخان. ترهل الجلد والتجاعيد من الآثار السلبية التي يمكن الشعور بها على المدى الطويل.
7. فوائد الطماطم للوجه
ذكرت هيلثلاينيوصي العديد من خبراء التجميل بالطماطم للعناية اليومية بالوجه. وذلك لأن فوائد الطماطم للوجه واسعة جدًا ، بدءًا من وظيفة التنظيف والتنغيم وترطيب الوجه.
ليس ذلك فحسب ، يمكن أيضًا استخدام فوائد الطماطم للوجه لعلاج حب الشباب ، لأن محتواها المضاد للأكسدة قادر على إصلاح خلايا بشرة الوجه التي تضررت بسبب حب الشباب.
8. التغلب على الإمساك
فائدة أخرى للطماطم هي أنها تستطيع التغلب على الإمساك. يمكن أن يساعد محتوى الماء والألياف في الطماطم على عمل الأمعاء على النحو الأمثل. يعمل هذا المحتوى على ترطيب حركة البراز ، لذلك لن تواجه صعوبة في التغوط.
اقرأ أيضًا: احذر ، العمل أمام الكمبيوتر لفترة طويلة يسبب آلامًا في الظهر
9. موازنة ضغط الدم
إلى جانب استخدامها كغذاء ، يمكن أيضًا استخدام الطماطم كعصير. يمكن لعصير الطماطم التحكم في ضغط الدم ، خاصة للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.
دكتور. أوضحت نيكول واينبرج ، أخصائية أمراض القلب في مركز بروفيدنس سانت جون الصحي بالولايات المتحدة ، أن محتوى البوتاسيوم في الطماطم يمكن أن يوازن ضغط الدم.
هذا التعبير ليس نسجًا ، لأنه تم إثباته من خلال الأبحاث التي أجرتها علوم الغذاء والتغذية في اليابان.
فوائد مزيج عصير الطماطم والثوم
إذا سئمت من تناول الطماطم بنفس الطريقة ، يمكنك تغييرها قليلاً عن طريق صنع عصير الطماطم والثوم. إليك وصفة يمكنك نسخها:
مكونات:
- 8 طماطم
- 2 فص ثوم أو 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
طريقةصنع:
ضعي الثوم في الخلاط ، ثم اغسلي كل طماطم وقطعيها إلى نصفين. ضعي الطماطم في الخلاط واهرسيها حتى تصبح ناعمة.
هذه بعض فوائد الطماطم للصحة. إذن ، متى ستبدأ في تناول الطماطم؟
استشر مشاكلك الصحية وعائلتك من خلال خدمة Good Doctor 24/7. شركاؤنا الأطباء مستعدون لتقديم الحلول. تعال ، قم بتنزيل تطبيق Good Doctor هنا!
