مضادات الأكسدة هي مركبات ينتجها الجسم. لديهم وظيفة مهمة. لتلبية احتياجات مضادات الأكسدة ، يمكنك الحصول عليها من مصادر مضادات الأكسدة الطبيعية مثل الطعام.
الجذور الحرة التي تتراكم ضارة جدًا بجسمنا ، لأنها يمكن أن تسبب الإجهاد التأكسدي. يمكن أن يتلف الحمض النووي والبنى المهمة الأخرى في الخلايا. حسنًا ، مضادات الأكسدة لها وظيفة لحماية الخلايا من التلف الذي تسببه هذه الجذور الحرة.
اقرأ أيضًا: 12 من فوائد الشوفان يمكن أن تكون مضادات الأكسدة وتنجح في نظامك الغذائي الصحي
ما هي المصادر الطبيعية لمضادات الأكسدة؟
يمكن العثور على المصادر الطبيعية لمضادات الأكسدة في بعض الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة. لا تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة فحسب ، بل تحتوي أيضًا على عناصر غذائية مهمة أخرى يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحتك.
بالإبلاغ من مصادر مختلفة ، إليك عدد من الأطعمة التي تعد مصادر لمضادات الأكسدة الطبيعية التي يمكنك الحصول عليها.
1. العنب البري
المصدر الطبيعي الأول لمضادات الأكسدة هو التوت الأزرق. هذه الفاكهة صغيرة الحجم ، لكن لا تفهموني بشكل خاطئ ، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم ، كما تعلمون!
ليس ذلك فحسب ، فهذه الفاكهة المستديرة تحتوي أيضًا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. يحتوي العنب البري على 9.2 مليمول من مضادات الأكسدة لكل 3.5 أوقية (100 جرام).
تظهر بعض الدراسات أن العنب البري يحتوي على أكبر كمية من مضادات الأكسدة بين جميع الفواكه والخضروات التي يتم تناولها بشكل شائع.
2. الفراولة مصدر طبيعي لمضادات الأكسدة
تعتبر الفراولة من أشهر أنواع التوت. طعمها المنعش يجعل هذه الفاكهة مفضلة لكثير من الناس. غالبًا ما تستخدم هذه الفاكهة كعنصر في المشروبات المصنعة.
الفراولة غنية بفيتامين سي ومضادات الأكسدة. توفر الفراولة ما يصل إلى 5.4 ملي مول من مضادات الأكسدة لكل 3.5 أوقية (100 جرام).
تحتوي الفاكهة ، ذات اللون الأحمر بشكل عام ، على نوع من مضادات الأكسدة يسمى الأنثوسيانين ، مما يعطيها لونها الأحمر. عادةً ما تميل الفراولة التي تحتوي على نسبة أعلى من الأنثوسيانين إلى اللون الأحمر الفاتح.
3. توت العليق
مصدر الغذاء التالي لمضادات الأكسدة الطبيعية هو التوت. توت العليق مصدر جيد للألياف الغذائية وفيتامين ج والمنغنيز ومضادات الأكسدة. تحتوي هذه الفاكهة على محتوى مضاد للأكسدة يصل إلى 4 مليمول لكل 3.5 أوقية (100 جرام).
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أن مضادات الأكسدة والمكونات الأخرى الموجودة في توت العليق قتلت 90 في المائة من خلايا سرطان المعدة والقولون والثدي في عينة.
يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في التوت ، وخاصة الأنثوسيانين ، أن تقلل الالتهاب والإجهاد التأكسدي ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
4. البروكلي
البروكلي مصدر طبيعي آخر لمضادات الأكسدة. البروكلي غني بالعناصر الغذائية مثله مثل الخضروات ذات الأوراق الداكنة الأخرى. البروكلي غني بالفينول ، وهو نوع من المواد الكيميائية التي تنتجها النباتات التي تساعد على حمايتها من الإجهاد التأكسدي.
الفينولات مهمة جدًا أيضًا للبشر. نظرًا لأن هذه المركبات تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ومضادات السرطان ، فإنها يمكن أن تحمي من الأمراض المختلفة والالتهابات والحساسية.
5. الملفوف الأحمر
إذا كنت ترغب في تلبية احتياجاتك من مضادات الأكسدة ، فلا حرج في تناول الملفوف الأحمر. يحتوي الملفوف الأحمر أو المعروف أيضًا باسم الملفوف الأرجواني على محتوى غذائي مثير للإعجاب.
الملفوف الأحمر غني بالفيتامينات C و K و A. ولا ننسى أنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. الأنثوسيانين الموجود فيه يجعل هذا الملفوف أحمر ، تمامًا مثل الفراولة والتوت.
غالبًا ما يرتبط الأنثوسيانين بالعديد من الفوائد الصحية. يمكن أن تقلل الالتهابات ، وتحمي من أمراض القلب ، أو حتى تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
يوفر الملفوف الأحمر وحده ما يصل إلى 2.2 ملي مول من مضادات الأكسدة لكل 3.5 أوقية (100 جرام). هذا هو أكثر من أربعة أضعاف كمية مضادات الأكسدة الموجودة في الملفوف المطبوخ العادي.
اقرأ أيضًا: إلى جانب مضادات الأكسدة ، إليك مجموعة من فوائد الشاي الأسود للصحة
6. مصدر طبيعي لمضادات الأكسدة الموجودة في السبانخ
غالبًا ما تستخدم هذه الخضروات كمكون غذائي معالج. لمعالجته ليس بالأمر الصعب. اتضح أنه بالإضافة إلى كل ذلك ، يحتوي السبانخ أيضًا على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم ، كما تعلم!
يحتوي السبانخ على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. ليس هذا فقط ، فهذه الخضروات منخفضة السعرات الحرارية أيضًا. يوفر السبانخ ما يصل إلى 0.9 مليمول من مضادات الأكسدة لكل 3.5 أوقية (100 جرام).
بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر السبانخ أيضًا مصدرًا جيدًا للوتين والزياكسانثين. يمكن أن يساعد هذان النوعان من مضادات الأكسدة في حماية العينين من إتلاف الأشعة فوق البنفسجية والحماية من الأطوال الموجية الضارة الأخرى للضوء.
حسنًا ، هذه بعض المصادر الطبيعية لمضادات الأكسدة التي يمكنك تناولها. إن تلبية احتياجات مضادات الأكسدة مهم جدًا للصحة. لذلك دعونا نلبي احتياجات مضادات الأكسدة من الآن فصاعدًا!
هل لديك المزيد من الأسئلة بخصوص هذه القضية؟ يرجى الدردشة مباشرة مع طبيبنا للتشاور. شركاؤنا الأطباء مستعدون لتقديم الحلول. تعال ، قم بتنزيل تطبيق Good Doctor هنا!
