أصبح شراب الذرة عالي الفركتوز مكونًا غذائيًا شائعًا بشكل متزايد في السنوات الأربعين الماضية.
إلى جانب ذلك ، هناك مخاوف من أن استهلاك هذا الشراب الاصطناعي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسمنة ، والعديد من المشاكل الصحية الأخرى.
فيما يلي 4 أسباب تجعل تناول كميات كبيرة من شراب الذرة ضارًا بصحتك.
اقرأ أيضا: 9 علامات خطر الانتحار عند المراهقين وكيفية الوقاية منها
مخاطر تناول الكثير من شراب الذرة
على عكس الجلوكوز ، والذي يمكن للجسم معالجته واستخدامه بسهولة كمصدر للطاقة.
يحتاج الفركتوز إلى أن يتم تحويله إلى جلوكوز أو جليكوجين (كربوهيدرات مخزنة) أو دهون بواسطة الكبد قبل أن يستخدمه الجسم كوقود.
هذا هو أحد الأسباب التي تجعل الفركتوز الموجود في شراب الذرة يسبب مشاكل صحية إذا دخل الجسم بكميات زائدة.
الآثار الجانبية الأخرى التي يمكن أن تنتج عن تناول الكثير من شراب الذرة هي:
1. يزيد من مستويات الدهون في الكبد
يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الفركتوز إلى زيادة كمية الدهون في الكبد.
أظهرت دراسة أجريت على الرجال والنساء الذين يعانون من زيادة الوزن أن شرب الصودا التي تحتوي على شراب الذرة لمدة 6 أشهر أدى إلى زيادة كبيرة في مستويات الدهون في الكبد ، مقارنة بشرب الحليب أو صودا الدايت أو الماء.
كما وجدت دراسات أخرى أن الفركتوز يمكن أن يزيد من دهون الكبد أكثر من الجلوكوز بنفس المقدار.
الكثير من دهون الكبد معرض لخطر التسبب في مشاكل صحية أكثر خطورة في المستقبل ، مثل مرض الكبد الدهني ومرض السكري من النوع 2.
2. تسبب السمنة
تعرف السمنة بأنها تراكم الدهون الزائدة التي تشكل خطرا على الصحة. يمكن رؤية أحد المؤشرات من مؤشر كتلة الجسم (BMI) الذي يزيد عن 30.
وفقًا لتقارير منظمة الصحة العالمية ، أصبحت السمنة حاليًا وباء عالميًا ، حيث توفي في عام 2017 ما يصل إلى 4 ملايين شخص بسبب مشاكل صحية ناجمة عن السمنة.
أحد العوامل الرئيسية التي يُشتبه في أنها تسبب السمنة نفسها هو استهلاك شراب الذرة عالي الفركتوز والمرتفع للغاية.
يتضح هذا من خلال دراسة تنص على أن شراب الذرة يلعب دورًا رئيسيًا في زيادة الشهية والتسبب في زيادة الوزن.
مارك هايمان ، رئيس قسم الإستراتيجية والابتكار في مركز كليفلاند كلينك للطب الوظيفي ، ينقل نفس الشيء أيضًا. وذكر أن شراب الذرة لا يسبب السمنة فحسب ، بل يساهم أيضًا في الالتهاب وزيادة مستويات الدهون الثلاثية.
اقرأ أيضا: التعرف على التنمر الإلكتروني وتأثيره السيئ على الضحايا
3. تسبب مرض السكري
استهلاك الكثير من الفركتوز سيجعل الجسم محصنًا ببطء من تأثيرات الأنسولين.
على المدى الطويل ، سيؤدي ذلك إلى تقليل قدرة الجسم على التحكم في مستويات السكر في الدم بحيث تزداد كمية الأنسولين وسكر الدم في الجسم.
ستؤدي هذه الحالة في النهاية إلى الإصابة بمرض السكري ، حيث لم يعد الجسم قادرًا على إنتاج هرمون الأنسولين. بحيث لا يمكن معالجة الجلوكوز إلى مصدر للطاقة ويتراكم في الدم.
4. لا يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية
مثل السكريات المضافة الأخرى ، يعتبر شراب الذرة عالي الفركتوز نوعًا من الوجبات الخفيفة التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ولكنها "فارغة" بطبيعتها. هذا يعني أنه على الرغم من احتوائه على الكثير من السعرات الحرارية ، إلا أنه لا يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم.
لذلك ، فإن تناول هذا الشراب بانتظام يمكن أن يزيد من متوسط السعرات الحرارية اليومية. أظهرت دراسة أن الشخص العادي اليوم يستهلك أكثر من 500 سعرة حرارية من السكر يوميًا ، وهذا يزيد بنسبة 300 بالمائة عما كان عليه قبل 50 عامًا.
إلى جانب خطر التسبب في زيادة الوزن ، فإن استهلاك شراب الذرة عالي الفركتوز لن يكون قادرًا أيضًا على تلبية المحتوى الغذائي الذي تحتاجه.
هذا لأنه كلما زاد تناول شراب الذرة في جسمك ، قلت المساحة المتاحة للأطعمة الغنية بالمغذيات لملءها.
اعتن بصحتك وصحة عائلتك من خلال الاستشارات المنتظمة مع شركائنا من الأطباء. قم بتنزيل تطبيق Good Doctor الآن ، انقر فوق هذا الرابط ، موافق!
