Lebaran مرادف جدًا للعديد من المعجنات مثل kastengel و nastar و Snow White وغيرها الكثير. ومع ذلك ، ولكي تكون مختلفًا عن المعتاد ، يمكنك في هذا العيد صنع معجنات ليست فقط لذيذة ، ولكنها مغذية أيضًا.
يحظى بشعبية كبيرة في شهر رمضان ، يمكنك صنع التمر كطبق لذيذ وصحي في أيام العيد. على عكس معظم وجبات العيد الخفيفة بشكل عام ، يعتبر التمر طبقًا غنيًا جدًا بالعناصر الغذائية. ها هي المراجعة!
لماذا يجب أن تأريخ ملفات تعريف الارتباط؟
وفقًا لبيردانا ساميكتو ، أخصائية التغذية في جامعة جادجا مدى (UGM) ، فإن معظم المعجنات التي يتم تقديمها خلال العيد غنية بالسعرات الحرارية. لأن ثلث إلى نصف تركيبته من المارجرين أو الزبدة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
محتوى السعرات الحرارية للدهون وحدها ضعف محتوى الدقيق. من ناحية أخرى ، قال د. أوضح توتو سودارجو ، اختصاصي التغذية في قسم التغذية الصحية بكلية الطب UGM ، أن كل 100 جرام من ملفات تعريف الارتباط تحتوي بشكل عام على 200 إلى 350 سعرة حرارية.
ومع ذلك ، لا داعي للقلق ، لأن هناك بديلًا صحيًا للمعجنات التي يتم تقديمها في عيد هذا العام ، وهي كعكات النخيل الخالية من السكر ، وقليلة السعرات الحرارية ، وقليلة السعرات الحرارية. خالي من الغلوتين.
اقرأ أيضًا: وصفة بسكويت الشوكولاتة قليلة السكر لعيد خاص
محتوى وتغذية كعك التمر
بسكويت التمر للعيد لا تستخدم السكر بل العسل. بالطبع ، سيجعل هذا ملف تعريف الارتباط هذا يمكن أن يستهلكه أي شخص ، بما في ذلك أولئك الذين يتجنبون السكر.
عند الحديث عن التغذية ، يعتبر التمر نفسه فاكهة صحية للغاية ، فهو غني بالألياف ، والكربوهيدرات ، والبروتين ، والبوتاسيوم ، والمغنيسيوم ، والنحاس ، والحديد ، وفيتامين B6.
من بين هذه العناصر الغذائية العديدة ، يمكن أن يوفر لك التمر عددًا من الفوائد الصحية ، مثل:
- يعمل كمضاد طبيعي للأكسدة
- السيطرة على مستويات السكر في الدم
- منع اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإمساك
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض الدماغ مثل مرض الزهايمر
- يساعد في الحفاظ على صحة العظام
كعكات التمر نفسها من التخصصات العراقية ، خالية من الغلوتين (لأنها تستخدم دقيق الأرز) وقليلة السعرات الحرارية (150 سعرة حرارية). ناهيك عن أن المكونات المستخدمة لا تحتوي على الدهون المتحولة على الإطلاق ، أي صفر بالمائة ، لأنها لا تستخدم السمن أو الزبدة.
مكونات كعكة التمر
قبل صنعها ، لا تنسَ تحضير جميع المواد اللازمة ، مثل:
- دقيق أرز (حوالي 140 جرام)
- زيت جوز الهند (6 ملاعق كبيرة)
- ملح (1 ملعقة صغيرة)
- عسل (4 ملاعق صغيرة)
- قرفة (نصف ملعقة صغيرة)
- مسحوق الهيل (نصف ملعقة صغيرة)
- مسحوق الحليب (1 ملعقة صغيرة)
- التمر (100 جرام)
- اللوز (100 جرام)
- مسحوق الكاكاو (1-1.5 ملاعق صغيرة)
- ماء (نصف كوب متوسط)
- بذور السمسم للرش (اختياري)
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط للتاريخ
إذا كنت قد جمعت كل المكونات ، فقد حان الوقت لبدء عملية التصنيع. والخطوات هي كما يلي:
- يُهرس اللوز ويُطحن ثم يُخلط مع الدقيق ومسحوق الهال والقرفة والملح
- أضف العسل وزيت جوز الهند
- أدخل مسحوق الحليب في الخليط واخلطه حتى يتوزع بالتساوي
- إذا كان لديك ، خزن العجينة في الثلاجة وانتظر لمدة 45 إلى 60 دقيقة
- بعد ذلك نضع مسحوق الكاكاو والتمر في مقلاة ليذوبوا بالماء (بدون زيت طهي)
- استمر في التقليب حتى يتشكل خليط سميك ولزج
- نحمي الفرن ونخرج العجينة من الثلاجة ونضعها على ورق الزبدة
- تُملأ العجينة بالتمر ومسحوق الكاكاو الذي يذوب ويكون سميكًا
- لفي العجينة أو شكليها على شكل دوائر صغيرة ، ثم رشي بذور السمسم فوقها
- تُخبز عجينة البسكويت في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
- بعد التحمير ، اتركه يبرد لبضع دقائق
- ملفات تعريف الارتباط للتمور الصحية جاهزة للخدمة
حدود استهلاك ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالعيد
بالحديث عن حدود الاستهلاك ، لا توجد في الواقع قواعد خاصة تمنعك من تناول كمية المعجنات. ومع ذلك ، ليس هناك قلة من الناس مجنونون بالاستمتاع بحلاوة المعجنات لنسيان السعرات الحرارية التي تدخل الجسم.
يمكن أن يسبب تناول الكثير من السعرات الحرارية مشاكل صحية مختلفة ، من بينها السمنة. لتجنب تناول السعرات الحرارية الزائدة ، يُنصح بتناول ثلاث إلى أربع قطع من المعجنات فقط.
ومع ذلك ، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم ، وفقًا للدكتور د. Samuel Oetoro ، SpGK ، أخصائي التغذية الإكلينيكية من كلية الطب ، جامعة إندونيسيا ، يأكل فقط قطعة أو اثنتين من ملفات تعريف الارتباط.
حسنًا ، هذه وصفة كعكة التمر الصحية يمكنك إعداد وجبة خفيفة خاصة في يوم ليباران. حظا طيبا وفقك الله!
استشر مشاكلك الصحية وعائلتك من خلال خدمة Good Doctor 24/7. شركاؤنا الأطباء مستعدون لتقديم الحلول. تعال ، قم بتنزيل تطبيق Good Doctor هنا!
