لمحبي التوابل ، قد تكون معتادًا على فلفل الهالبينو الحار. الفلفل الحار من المكسيك ليس فقط قادرًا على إضافة نكهة للطعام ، ولكن له أيضًا العديد من الفوائد ، كما تعلم ، أحدها يمكن أن يحافظ على صحة القلب.
اقرأ أيضًا: هل تعاني من آلام في المعدة بسبب الأكل الحار؟ هذا هو السبب!
التعرف على jalapenos
على الرغم من استخدامها بشكل شائع في المطبخ المكسيكي ، إلا أن شعبية jalapenos (jalapeños) آخذة في الازدياد. في الواقع ، ينمو هذا الفلفل الحار أيضًا في كاليفورنيا والجزء الجنوبي الغربي من أمريكا.
في الغالب ، الهالبينو أخضر داكن اللون. ومع ذلك ، يفكر البعض في اللون الأحمر أو الأرجواني أو الألوان الزاهية الأخرى عندما ينضج. يبلغ قياس الجالبينو حوالي 2 إلى 3 بوصات. الجالبينو لديه تصنيف بهار من 2500 إلى 10000 على مقياس سكوفيل (مقياس للتوابل).
هلابينو هو فلفل حار منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة. في الواقع ، يحتوي هالبينو واحد على:
- سعرات حراريه: 4 كالوري
- الأساسية: 0.4 جرام
- فيتامين سي: 10 في المائة من الاستهلاك اليومي المرجعي (RDI)
- فيتامين ب 6: 4 في المائة من ردي
- فيتامين أ: 2 في المائة من ردي
- فيتامين ك: 2 في المائة من ردي
- حمض الفوليك: 2 في المائة من ردي
- المنغنيز: 2 في المائة من ردي
- كربوهيدرات: 1 جرام
- البروتينات: 0.1 جرام
أحد المركبات المهمة الموجودة في الهالبينو هو الكابسيسين ، المكون النشط في الفلفل الحار الذي يمنحه خصائص حارة ، لكن له فوائد صحية.
هل صحيح أن الهالبينو مفيد لصحة القلب؟
يعد مرض السكري وارتفاع الكوليسترول وضغط الدم من أكبر عوامل الخطر لأمراض القلب. كما هو معروف أن إحدى فوائد الهالابينو جيدة لصحة القلب.
هذا بسبب محتوى الكابسيسين الذي يمتلكه جالابينوس. لأن الكابسيسين يمكن أن يقلل من تأثير عوامل الخطر لأمراض القلب ، والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة القلب.
يمكن أن يساعد استهلاك حوالي 5 جرامات من الفلفل الحار قبل تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات في استقرار نسبة السكر في الدم. من ناحية أخرى ، يمكن أن يساعد أيضًا في التحكم في ارتفاع نسبة السكر في الدم التي تحدث بعد تناول الطعام.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الهالبينو غني بفيتامين أ وفيتامين ج والبيوفلافونويد التي يمكن أن تساعد في تقوية الأوعية الدموية. لذلك يمكنه موازنة مستويات ضغط الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
يدعم البحث الجالابينو الجيد لصحة القلب
في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، ثبت أن الكابسيسين يخفض مستويات الكوليسترول الدهني. ومع ذلك ، لم يتم إجراء أي دراسات على البشر.
بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أيضًا أن الكابسيسين يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم عن طريق استرخاء الأوعية الدموية.
أظهرت الأبحاث السابقة أن الكابسيسين والفلفل الحار قد يكونان مفيدان لصحة القلب. ومع ذلك ، لا يزال هناك الكثير من الأدلة القوية لإظهار فعالية الكابسيسين لصحة القلب لدى البشر.
اقرأ أيضًا: هل تحب سبايسي؟ هذا هو تأثير الاستهلاك المفرط لصلصة الفلفل الحار على الصحة
فوائد أخرى للجالابينو
لا يمكن أن يكون مفيدًا لصحة القلب فحسب ، بل له أيضًا فوائد أخرى تحتاج إلى معرفتها ، مثل:
1. انقاص الوزن
يمكن أن يساعد الجالابينو على إنقاص الوزن عن طريق زيادة التمثيل الغذائي في الجسم ، لذلك يمكنه زيادة عملية حرق الدهون في الجسم والتحكم في الشهية.
وجدت العديد من الدراسات أن الكابسيسين ومركبات أخرى مماثلة تسمى الكابسيسينويد يمكن أن تزيد من التمثيل الغذائي بنسبة 4-5 في المائة يوميًا.
ومع ذلك ، فقد بحثت العديد من الدراسات في آثار الكابسيسين أو الفلفل الحار بشكل عام ، وليس فقط الهالبينو.
2. محاربة السرطان
لا يمكن فصل فوائد هذا الجالابينو عن محتوى الكابسيسين. تظهر الدراسات المعملية أن للكابسيسين خصائص قوية مضادة للسرطان وقادرة على قتل أكثر من 40 نوعًا من الخلايا السرطانية دون الإضرار بالخلايا الطبيعية.
يحارب الكابسيسين نفسه السرطان عن طريق وقف نمو الخلايا السرطانية أو انقسامها ، وإبطاء نمو الأوعية الدموية الجديدة حول الأورام السرطانية ، ومنع انتشار السرطان إلى مناطق أخرى من الجسم.
ومع ذلك ، لم تجد الدراسات البشرية نفس الفوائد المضادة للسرطان التي تم العثور عليها في الدراسات المختبرية. لذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول كيفية تأثير الفلفل الحار على مخاطر الإصابة بالسرطان لدى البشر.
3. يخفف الآلام
الكابسيسين هو مسكن طبيعي للآلام. ملاحظة ، للاستخدام الخارجي فقط. إذا كنت تريد تأثيرًا مسكنًا للألم ، فيمكنك استخدام الكريمات أو المراهم أو المستحضرات التي تحتوي على هذه المكونات.
يعمل الكابسيسين عن طريق تسكين الألم ، ومنع مستقبلات الألم مؤقتًا في مناطق معينة.
حسنًا ، هذه بعض المعلومات عن فلفل هالابينو الحار لصحة القلب وفوائد أخرى. على الرغم من أن الهالابينو له العديد من الفوائد الصحية ، إلا أنه لا ينصح بالاستهلاك المفرط للفلفل الحار.
إذا كنت تعاني من حالات صحية معينة ، فلا تأكل الهالبينو أو الفلفل الحار قبل استشارة الطبيب. يتم ذلك لتجنب الآثار الجانبية المحتملة.
هل لديك المزيد من الأسئلة حول الصحة؟ يرجى الدردشة معنا من خلال تطبيق Good Doctor. شركاؤنا من الأطباء على استعداد لمساعدتك في الوصول إلى الخدمات على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع. لا تتردد في التشاور ، نعم!
