إن امتلاك جسم رياضي مثل لاعب كمال الأجسام هو رغبة كثير من الناس. ولكن لكي تكون قادرًا على القيام بذلك ، فإن ذلك يتطلب ممارسة بدنية واستهلاك عالي للبروتين. إحدى الطرق هي استخدام وظيفة بروتين مصل اللبن.
نعم ، طالما يتم استهلاكه بكميات مناسبة ومرافقة تمارين رياضية منتظمة ، يمكن لبروتين مصل اللبن أن يوفر فوائد صحية ، كما تعلم. ما هؤلاء؟
ما هو بروتين مصل اللبن؟
بروتين مصل اللبن هو نوع من البروتين يوجد بشكل شائع في منتجات الألبان. يتكون الحليب من نوعين من البروتينات ، الكازين ومصل اللبن. يعتبر بروتين مصل اللبن بروتينًا كاملاً لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بروتين مصل اللبن منخفض أيضًا في اللاكتوز.
عادةً ما يحتوي مسحوق بروتين مصل اللبن على نكهة مضافة ، حيث لا يكون طعمه فاتح للشهية. يمكن أن يضيف محتوى البروتين الموجود فيه حوالي 25-50 جرامًا من البروتين.
يعتبر بروتين مصل اللبن بروتينًا كاملاً لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة. من ناحية أخرى ، فإن بروتين مصل اللبن هو كمية منخفضة من اللاكتوز.
لذلك ، عادةً ما يستخدم بروتين مصل اللبن كمكمل للأشخاص الذين يمارسون التمارين البدنية بانتظام. يعمل بروتين مصل اللبن للمساعدة في زيادة بروتين العضلات وتعزيز نمو كتلة العضلات الخالية من الدهون.
أنواع بروتين مصل اللبن
هناك ثلاثة أنواع من بروتين مصل اللبن يمكنك تناولها ، وهي:
يركز
هناك العديد من منتجات الأطعمة والمشروبات التي تستخدم تركيز بروتين مصل اللبن. يحتوي هذا النوع أيضًا على مجموعة متنوعة من البروتين واللاكتوز والدهون. يستخدم هذا النوع من بروتين مصل اللبن أيضًا كمزيج في حليب الأطفال.
عزل
يحتوي هذا النوع من بروتين مصل اللبن المعزول على نسبة بروتين عالية الاتساق وقليلة الدهون أو اللاكتوز. يمكنك رؤية هذا المحتوى من ملصق مكمل بروتين مصل اللبن.
هذا النوع من العزلة مناسب للأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل اللاكتوز. ولكن إذا كنت في الأساس شخصًا يعاني من حساسية تجاه الحليب ، فلا يزال بإمكانك تناول بروتين مصل اللبن المعزول.
هيدروسيلات
غالبًا ما يشار إلى هذا النوع باسم بروتين مصل اللبن المتحلل بالماء. هيدروكسيلات بروتين مصل اللبن هي الأسهل للهضم.
نظرًا لأنه سهل الهضم ، غالبًا ما يتم استخدام هيدروزيلات بروتين مصل اللبن كمزيج من حليب الأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم هذا النوع أيضًا على نطاق واسع كمكمل طبي للأشخاص الذين يعانون من نقص التغذية.
وظائف بروتين مصل اللبن
أظهرت العديد من الدراسات أن بروتين مصل اللبن يحتوي على العديد من العناصر الغذائية. لذلك ، لا تتفاجأ إذا كان هذا النوع من البروتين هو المكمل الأكثر شيوعًا في العالم لأولئك الذين يرغبون في الحصول على عضلات. فيما يلي وظائف بروتين مصل اللبن التي قد لا تعرفها:
1. تساعد على إنقاص الوزن
ليس سراً أن البروتين يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن. لأن البروتين هو أحد المواد التي تجعلنا نشبع لفترة أطول. بصرف النظر عن وجوده في منتجات الألبان ، يوجد البروتين أيضًا في العديد من الأطعمة الصحية.
يعد استهلاك بروتين مصل اللبن هو الطريقة الأنسب لزيادة تناول البروتين. يمكن أن يؤدي استبدال مصادر السعرات الحرارية بالبروتين إلى تقليل الوزن أثناء حرق الدهون.
أأظهرت الأبحاث التي أجريت على 158 شخصًا أن بروتين مصل اللبن فعال في التخلص من دهون الجسم. عند تناول بروتين مصل اللبن ، لم يعد الجسم يخزن الدهون. في الواقع يبني الجسم العضلات من بقية السعرات الحرارية التي لم يتم حرقها.
2. زيادة كتلة العضلات
زيادة كتلة العضلات هي الوظيفة الأكثر شهرة لبروتين مصل اللبن. عادة ، يستهلك الناس عمدًا بروتين مصل اللبن لبناء العضلات.
يحظى بروتين مصل اللبن بشعبية كبيرة بين الرياضيين وكمال الأجسام ونماذج اللياقة البدنية. غالبًا ما يُشار أيضًا إلى بروتين مصل اللبن على أنه "ملك التغذية" للأشخاص الذين يرغبون في بناء العضلات.
ومع ذلك ، يجب أن يكون مفهوما أن بروتين مصل اللبن لن يعمل على النحو الأمثل للأشخاص الذين يفتقرون إلى تناول البروتين.
إذا كنت أحد هؤلاء الأشخاص الذين يستهلكون بروتين مصل اللبن لبناء العضلات ، فتأكد من أن لديك ما يكفي من البروتين أولاً. يمكنك تناول الأطعمة الغنية بالبروتين مثل البروكلي ، والتوفو ، والتوفو ، والبيض.
3. تعزيز المناعة
وجدت دراسة أن إحدى وظائف بروتين مصل اللبن يمكن أن تكون ضد الربو. لأن بروتين مصل اللبن يمكن أن يحسن جهاز المناعة لدى المريض.
الأشخاص المصابون بالربو والذين يستهلكون ما لا يقل عن 10 جرامات من بروتين مصل اللبن مرتين يوميًا سيكون لديهم جهاز مناعة أقوى.
4. خفض الكولسترول
ارتفاع مستويات الكوليسترول في الجسم يمكن أن يسبب أمراض القلب. ومع ذلك ، لا تقلق لأن بروتين مصل اللبن يمكن أن يساعدك على خفض الكوليسترول.
ثبت أن الاستهلاك المنتظم لبروتين مصل اللبن يخفض نسبة الكوليسترول بشكل ملحوظ. عند مقارنته بمصادر البروتين الأخرى ، فإن بروتين مصل اللبن يخفض نسبة الكوليسترول بشكل أسرع.
ومع ذلك ، فإن تناول بروتين مصل اللبن للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم يحتاج إلى توصية الطبيب. من خلال التشاور ، سينصح الطبيب بالجرعة الصحيحة ويقلل من الآثار الجانبية.
5. يخفض ضغط الدم
ارتفاع ضغط الدم أو من الناحية الطبية يسمى ارتفاع ضغط الدم يمكن أن يسبب نوبة قلبية. عن طريق تناول بروتين مصل اللبن بالجرعة المناسبة ، سينخفض ضغط الدم ببطء.
على الأقل ، يمكن أن يؤدي تناول 54 جرامًا من بروتين مصل اللبن يوميًا إلى خفض ضغط الدم بنسبة 4 بالمائة. لكن هذا التأثير لا يظهر إلا بعد الاستهلاك لمدة 12 يومًا.
ومع ذلك ، فإن وظيفة بروتين مصل اللبن هذا تعمل فقط للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. لذلك ، لا داعي للقلق من تناول الأشخاص الذين يعانون من ضغط دم طبيعي.
6. يساعد في تقليل الالتهاب
الالتهاب هو جزء من استجابة الجسم للمرض. يكون الالتهاب مفيدًا على المدى القصير ، ولكن في ظل ظروف معينة يمكن أن يصبح مزمنًا.
ولكن عندما يصبح الالتهاب مزمنًا ، يمكن أن يكون خطيرًا وعامل خطر للعديد من الأمراض. هذا يمكن أن يكون علامة على مرض خطير.
وجدت دراسة أن الجرعات العالية من مكملات بروتين مصل اللبن تقلل بشكل كبير من بروتين سي التفاعلي (CRP) ، وهو علامة رئيسية على الالتهاب في الجسم.
7. مضاد للسرطان
تظهر إحدى المجلات نتائج واعدة من استخدام بروتين مصل اللبن المركز في علاج السرطان. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإثبات هذا الادعاء.
وقد ورد في الدراسة أن تركيز بروتين مصل اللبن يزيد من تركيز مادة الجلوتاثيون المضادة للأكسدة ، وهي أحد أهم العوامل الواقية من السرطان.
8. جيد للربو
يمكن لبروتين مصل اللبن أن يعزز الاستجابة المناعية لدى الأطفال المصابين بالربو. أظهرت الدراسات التي أجريت على 11 طفلاً مصابًا بالربو نتائج جيدة. أن الأطفال المصابين بالربو الذين تم إعطاؤهم 10 جرامات من بروتين مصل اللبن مرتين يوميًا لمدة شهر كان لديهم استجابة مناعية أفضل.
9. يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية
ترتبط أمراض القلب والسكتة الدماغية ارتباطًا وثيقًا بارتفاع ضغط الدم. يتعرض الأشخاص المصابون بارتفاع ضغط الدم لخطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
بينما كانت دراسة من مجلة الألبان الدولية وجد أن تناول بروتين مصل اللبن يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع.
10. يقلل من مخاطر الحساسية عند الأطفال
ذكرت من مايو كلينيك، أن الأطفال الذين يتغذون على بروتين مصل اللبن المتحلل كان لديهم خطر أقل للإصابة بالتهاب الجلد التأتبي أو الأكزيما مقارنة بالأطفال الذين يتغذون على صيغة قياسية.
يبدو أن إعطاء الحليب الاصطناعي الذي يحتوي على محلول مصل اللبن يقلل من مخاطر الحساسية عند الرضع المعرضين لخطر الإصابة بالحساسية.
يحدث هذا بسبب تقسيم البروتين إلى أحجام أصغر من حليب البقر أو غيرها من الصيغ القائمة على فول الصويا.
11. وظيفة بروتين مصل اللبن للتغلب على سوء التغذية
غالبًا ما يواجه كبار السن أو الأشخاص المصابون بفيروس نقص المناعة البشرية / الإيدز صعوبة في الحفاظ على الوزن أو زيادة الوزن. يمكن أن يساعد بروتين مصل اللبن في زيادة الوزن لدى هؤلاء الأشخاص.
فوائد أخرى لبروتين مصل اللبن
بصرف النظر عن تلك المذكورة أعلاه ، هناك عدد من المزايا الأخرى. على الرغم من أنها ليست فائدة معروفة ، إلا أن تناول بروتين مصل اللبن يمكن أن يساعد أيضًا في حل المشكلات الصحية مثل ما يلي:
1. يساعد في تقليل التوتر
يمكن أن يساعد تناول البروتين المدعم بالتريبتوفان في تحسين إدارة الإجهاد. خاصة عند من هم عرضة للتوتر ، لأن المحتوى يمكن أن يغير مادة السيروتونين في الدماغ مما يؤثر على تقلبات المزاج.
2. جيد لخلايا البروستاتا
يمكن أن يزيد محتوى الأحماض الأمينية في بروتين مصل اللبن من تركيز الجلوتاثيون المضاد للأكسدة. وبالتالي يمكن أن تحمي من موت الخلايا بسبب المواد المؤكسدة في خلايا البروستاتا البشرية. وقد تم إثبات ذلك من خلال البحث العلمي.
الطريقة الصحيحة لاستهلاك بروتين مصل اللبن
للحصول على وظيفة بروتين مصل اللبن بشكل صحيح ، تحتاج إلى معرفة كيفية استخدامه والجرعة. يباع بروتين مصل اللبن بشكل عام في شكل مسحوق ويتم تقديمه عن طريق تخميره.
إذا كنت تشعر بالملل ، يمكنك تجربة بروتين مصل اللبن عن طريق إضافته إلى العصير والزبادي والحليب.
الجرعة الموصى بها هي استهلاك 25-50 جرامًا من بروتين مصل اللبن يوميًا. هذا حوالي 1-2 ملاعق كبيرة.
بروتين مصل اللبن مكمل قد يكون له آثار جانبية
ضع في اعتبارك أن الاستهلاك المفرط لبروتين مصل اللبن يمكن أن يسبب آثارًا جانبية. لأن الجسم في الأساس يمكنه فقط معالجة البروتين بكمية معينة. يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط أيضًا مشاكل في الجهاز الهضمي. على سبيل المثال ، مثل الغثيان والألم والتشنجات وانتفاخ البطن والإسهال.
لذلك ، من الجيد استشارة طبيبك قبل تناول بروتين مصل اللبن. خاصة إذا كان لديك تاريخ من بعض المشاكل الصحية.
على سبيل المثال ، الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو الكبد. من الأفضل استشارة الطبيب قبل تناوله. على الرغم من عدم وجود تقارير تفيد بأن بروتين مصل اللبن يسبب تلفًا في الكلى.
وفي الوقت نفسه ، تداول المعلومات إذا كان تناول بروتين مصل اللبن مرتبطًا بهشاشة العظام. في الواقع ، يعتبر بروتين مصل اللبن أحد الأطعمة التي يمكن أن تحمي العظام من هشاشة العظام.
لقد أثبتت العديد من الدراسات هذا. لذلك ، لا داعي للقلق بشأن هذه القضايا غير المبررة.
بشكل عام ، يعتبر بروتين مصل اللبن مدخولًا آمنًا وقد استهلكه الكثير من الناس دون أي مشاكل.
ملاحظات تفاعل بروتين مصل اللبن
بالإضافة إلى الآثار الجانبية المحتملة ، إذا كنت ترغب في تناول بروتين مصل اللبن ، فعليك أيضًا الانتباه إلى التفاعلات المحتملة مع المكونات الأخرى. فيما يلي تفاعلات بروتين مصل اللبن مع بعض الأدوية التي تحتاج إلى معرفتها.
- ألبيندازول (البينزا). تجنب استخدام بروتين مصل اللبن إذا كنت تتناول هذا الدواء الطفيلي. قد يمنع بروتين مصل اللبن من تأثير الدواء.
- أليندرونات (فوساماكس). قد يؤدي تناول بروتين مصل اللبن مع هذا الدواء إلى تقليل امتصاص الدواء.
- بعض المضادات الحيوية. يمكن أن يؤدي استخدام بروتين مصل اللبن مع المضادات الحيوية الكينولون أو التتراسيكلين إلى تقليل امتصاص هذه الأدوية.
مرة أخرى ، قبل تناول بروتين مصل اللبن وإذا لم تكن متأكدًا من سلامته ، فمن الأفضل استشارة خبير أولاً.
استشر مشاكلك الصحية وعائلتك من خلال خدمة Good Doctor 24/7. شركاؤنا الأطباء مستعدون لتقديم الحلول. تعال ، قم بتنزيل تطبيق Good Doctor هنا!
