بصرف النظر عن الأرز ، هناك العديد من البدائل الأخرى التي يمكن استخدامها وطهيها في الأرز. القرنبيط واحد منهم. وجود رائحة مميزة عند طهيه على البخار ، هناك العديد من الفوائد الصحية غير المعروفة لأرز القرنبيط.
إذن ، ما هي فوائد تناول أرز القرنبيط للصحة؟ أيضا ، كيف تفعل ذلك؟ تعال ، انظر المراجعة الكاملة أدناه!
فوائد مختلفة من أرز القرنبيط
هناك العديد من الفوائد لأرز القرنبيط التي يمكنك الحصول عليها إذا كنت تستهلكه بانتظام. بصرف النظر عن مساعدتك على إنقاص الوزن ، يمكن أن يعزز أرز القرنبيط أيضًا جهاز المناعة لديك.
1. تساعد على إنقاص الوزن
أحد أسباب تفضيل الكثير من الناس لأرز القرنبيط على الأرز هو أنه يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن.
كوب واحد صغير من القرنبيط يحتوي على 25 سعرة حرارية فقط. تختلف هذه الكمية بالتأكيد عن الأرز المصنوع من الأرز الذي يحتوي على 130 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
كلما قل تناول أرز القرنبيط ، كلما كانت عملية التحميص أخف. عملية الاحتراق غير المثلى ستؤدي إلى تراكم السعرات الحرارية وتسبب السمنة.
ناهيك عن أن أرز القرنبيط مصدر جيد للألياف ، وهو قادر على إبطاء عملية الهضم. بهذه الطريقة ، ستشعر بالشبع لفترة أطول. محتوى الماء في القرنبيط مرتفع أيضًا ، وهو حوالي 92 بالمائة.
اقتباس من هيلث لاين غالبًا ما ترتبط الأطعمة كثيفة الماء ومنخفضة السعرات الحرارية بفقدان الوزن.
اقرأ أيضًا: يجب أن تجرب ، قائمة طعام سهلة ومغذية بدون أرز
2. سهل الهضم
على الرغم من أن العملية طويلة ، إلا أن القرنبيط هو أحد الأطعمة التي يسهل هضمها من قبل الجسم. تحتوي هذه الخضروات على عدة أنواع من الألياف. يمكن أن تتحول الألياف القابلة للذوبان المملوكة إلى هلام عندما تكون في المعدة.
ثم يمتص الجل الكولسترول ويساعد على إزالته قبل تعميمه في مجرى الدم. بالنسبة للألياف غير القابلة للذوبان ، يمكن أن تكون بمثابة مادة حيوية تؤكلها البكتيريا الجيدة في الأمعاء.
3. غني بالتغذية
القرنبيط هو أحد أفضل بدائل الأرز من الأرز. لأن العناصر الغذائية الموجودة فيه كاملة ومتنوعة. المحتوى التالي في القرنبيط بقياس 128 جرام:
- الألياف: 3 جرام
- فيتامين ب 6: 11 في المائة من إجمالي الاحتياجات اليومية
- فيتامين ج: 77 في المائة من إجمالي الاحتياجات اليومية
- فيتامين ك: 20 في المائة من إجمالي الاحتياجات اليومية
- حمض الفوليك: 14٪ من إجمالي الاحتياجات اليومية
- البوتاسيوم: 9٪ من الاحتياج اليومي الكلي
- - الفوسفور: 4٪ من الإحتياج اليومي الكلي
- المغنيسيوم: 4 في المائة من إجمالي الاحتياجات اليومية
- المنجنيز: 8٪ من إجمالي الاحتياج اليومي
4. مصدر لمضادات الأكسدة
يعتبر القرنبيط مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تساعد في حماية الخلايا السليمة من الجذور الحرة الضارة والالتهابات. يحتوي القرنبيط على الجلوكوزينات والأيزوثيوسيانات ، وهما نوعان من مضادات الأكسدة التي ثبت أنها تبطئ نمو الخلايا السرطانية.
في إحدى الدراسات ، كانت الجلوكوزينات والأيزوثيوسيانات فعالة بدرجة كافية لحماية الجسم من نمو الخلايا غير الطبيعية في الرئتين والبروستاتا والثدي والقولون.
5. العناية بصحة القلب
الفوائد التي يمكنك الحصول عليها من أرز القرنبيط التالي هي أن صحة قلبك أكثر يقظة. لا يمكن فصل هذا عن محتوى الكاروتينات والفلافونويدات التي يمكنها تحسين أفضل وظيفة لهذه الأعضاء.
وفقًا لمنشور في المكتبة الوطنية الأمريكية للطب ، يمكن لهذين المركبين تحسين الدورة الدموية وتقليل الضغط. يمكن أن يساعد القلب على عدم العمل بجدية أكبر ، حتى يتم الحفاظ على صحته.
6. تقوية جهاز المناعة
آخر فائدة لأرز القرنبيط هي المساعدة في تعزيز جهاز المناعة. لا يمكن فصل هذا عن نسبة فيتامين سي العالية التي تمتلكها. كما ذكرنا سابقًا ، يمكن أن يعادل محتوى فيتامين سي في القرنبيط 77 في المائة من إجمالي الاحتياجات اليومية.
عندما يزداد جهاز المناعة ، يمكن تقليل خطر الإصابة بأمراض أو مشاكل صحية مختلفة.
طريقة عمل أرز القرنبيط
إن صنع أرز القرنبيط ليس بالأمر الصعب الذي قد يعتقده المرء. فيما يلي الخطوات السهلة للقيام بذلك:
- اغسل وجفف رأس القرنبيط جيدًا
- اقطع الرأس إلى أربعة ، ثم ابشر أو اقطع واحدًا تلو الآخر
- بعد المبشور أو التقطيع ، نظف الماء المتبقي الذي لا يزال ملتصقًا بالضغط عليه في قطعة قماش أو منديل نظيف
- قم بالبخار حتى يتحول قوام القرنبيط إلى طري مثل الأرز
بمجرد الطهي ، يمكنك إضافة مكونات غذائية أخرى مثل تناول الأرز العادي ، مثل الخضار والأسماك واللحوم والبيض وما إلى ذلك.
حسنًا ، هذه مراجعة هادئة لأرز القرنبيط جنبًا إلى جنب مع الفوائد وكيفية صنعها التي تحتاج إلى معرفتها. يمكنك جعله كبديل رئيسي للأرز للحصول على أفضل الفوائد.
استشر مشاكلك الصحية وعائلتك من خلال خدمة Good Doctor 24/7. شركاؤنا الأطباء مستعدون لتقديم الحلول. تعال ، قم بتنزيل تطبيق Good Doctor هنا!
