الصحة

قائمة المحليات الصناعية الآمنة لتحل محل السكر

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا أو كنت مصابًا بداء السكري ، فمن الجيد الحد من تناول السكر أو تقليله. إذا كنت ترغب في الاستمرار في تناول الأطعمة أو المشروبات ذات المذاق الحلو ، يمكنك تجربة المحليات الاصطناعية الآمنة.

تدعي بعض المحليات الصناعية أنها تستخدم كبديل للسكر ولها سعرات حرارية منخفضة. حيث يوصى بتناول سعرات حرارية منخفضة لمرضى السكر أو لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. إذن ما هي المحليات الصناعية الآمنة؟

تعرف على المحليات الصناعية الآمنة للصحة

المحليات الصناعية هي بدائل للسكر الصناعي الذي يأتي من المواد الكيميائية المصنعة. تدعي بعض أنواع المحليات الصناعية التي تُباع بحرية أن عدد السعرات الحرارية قليل أو حتى قريب من الصفر ، لذا فهي تعتبر آمنة للصحة ، لأنها لا تؤثر على مستويات السكر في الدم.

على الرغم من أنها منخفضة السعرات الحرارية ، إلا أنها لا تزال حلوة المذاق مثل السكر ، بل إن بعضها يتمتع بحلاوة أقوى.

ما هي المحليات الصناعية الآمنة للاستهلاك؟

هناك خمسة محليات صناعية تمت الموافقة على استخدامها من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أو إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، وهي:

  • السكرين
  • اسيسولفام البوتاسيوم
  • الأسبارتام
  • نيوتام
  • سكرالوز

وفي الوقت نفسه ، في إندونيسيا ، أنواع المحليات الاصطناعية التي تسمح بها BPOM هي نفسها التي تستخدمها إدارة الغذاء والدواء. ومع ذلك ، يتم إضافة نوع آخر ، وهو السيكلامات. يمكن أن يكون حمض السيكلاميك وسيكلامات الكالسيوم وسيكلامات الصوديوم.

فيما يلي شرح كامل لكل نوع من أنواع المُحليات الصناعية.

أنواع المحليات الصناعية الآمنة للاستهلاك في إندونيسيا

1. السكرين

السكرين هو مُحلي صناعي غير مغذٍ يستخدم كبديل للسكر ، بطعمه أحلى 200 إلى 700 مرة من السكر ، ولكن لا يحتوي على سعرات حرارية.

أثار استخدامه جدلاً في أوائل السبعينيات ، عندما كشفت إحدى الدراسات أن السكرين كان مرتبطًا بتطور سرطان المثانة في تجارب الفئران.

وبسبب هذا ، تم إعطاء السكرين علامة تحذير للاستخدام. بعد ذلك ، حاولت أكثر من 30 دراسة الكشف عن تأثير السكرين على البشر. النتيجة ، ما حدث في الدراسات التي أجريت على الفئران يعتبر غير ذي صلة بالبشر.

2. اسيسولفام البوتاسيوم

هذا المُحلي الصناعي له طعم حلو أكثر من السكر بحوالي 200 مرة. كثيرا ما تستخدم في الغذاء ماعدا اللحوم والدواجن.

هذا المُحلي الصناعي مقاوم للحرارة ، لذا يمكن استخدامه في الأطعمة المصنعة بدرجات حرارة عالية. أكثر من 90 دراسة تدعم سلامتها.

3. الأسبارتام

بالإضافة إلى الحصول على تصريح توزيع كمُحلي صناعي آمن للصحة ، يُصنف الأسبارتام أيضًا على أنه مُحلي مغذي. إنه أحلى 200 مرة من السكر العادي.

يعتبر استخدام الأسبارتام كبديل للسكر آمنًا بشكل عام. ومع ذلك ، فإن بعض الأشخاص الذين يعانون من ظروف معينة سيجدون صعوبة في هضمها. مثل الأشخاص المصابين بمرض بيلة الفينيل كيتون (اضطراب وراثي).

4. نيوتام

Neotame هو مُحلي صناعي بطعمه أحلى بحوالي 7000 إلى 13000 مرة من السكر العادي. يستخدم عادة في الأطعمة التي يتم معالجتها في درجات حرارة عالية ، لأن النيوتام هو مُحلي صناعي مقاوم للحرارة.

أجريت أكثر من 113 دراسة على الحيوانات والبشر لمعرفة الآثار الجانبية المحتملة لاستخدامه.

5. السكرالوز

السكرالوز هو أحد المحليات الصناعية بمذاق أحلى بـ 600 مرة من السكر. لضمان سلامته ، تم إجراء أكثر من 110 دراسات.

الآن تم استخدام السكرالوز لتذوق العديد من المنتجات. بدءا من المشروبات والعلكة والجيلاتين إلى المخبوزات.

6. سيكلامات

في إندونيسيا ، يعتبر السيكلامات أحد المحليات الاصطناعية التي تسمح بها BPOM. عادة ما يتم خلط السيكلامات مع السكرين وهو أحلى بحوالي 30 إلى 50 مرة من السكر العادي.

ما مدى أمان هذه المحليات الصناعية؟

المحليات الصناعية آمنة للاستهلاك بالطبع حسب الكمية المستخدمة. كل من هذه المُحليات لها حد استهلاك يومي ، مثل:

  • السكرين: 15 مجم / كجم في اليوم
  • اسيسولفام البوتاسيوم: 15 مجم / كجم يوميا
  • الأسبارتام: 50 مجم / كجم يوميًا
  • نيوتام: 0.3 مجم / كجم يوميًا
  • سكرالوس: ٥ ملغ / كغ في اليوم
  • سيكلامات: 11 مجم / كجم يوميا

إذا كنت تستهلك أكثر من الحد المحدد مسبقًا ، فقد تحدث آثار جانبية. للتأكد ، إذا كنت ترغب في استخدام محليات صناعية آمنة ، يجب عليك أولاً استشارة طبيبك.

هكذا شرح المحليات الصناعية الآمنة للاستهلاك لمن يتبعون حمية أو لمرضى السكري.

هل لديك المزيد من الأسئلة حول استخدام السكر أو مرض السكري؟ يرجى التحدث مع طبيبنا عبر Good Doctor 24/7. شركاؤنا الأطباء مستعدون لتقديم الحلول. تعال ، قم بتنزيل تطبيق Good Doctor هنا!