في الآونة الأخيرة ، أصبحت صلصة المنتاي تلون أنواعًا مختلفة من الأطباق في إندونيسيا. بدءا من أرز سلمون مخبوزديم سوم الزلابية سوشي، و اخرين. طعم هذه الصلصة فريد ولذيذ. لا عجب إذا كان أي طعام يحمل علامة "Mentai" يباع بشكل جيد في السوق بشكل عام.
لكن ما هي العناصر الغذائية فيه؟ إذن ما هي كمية صلصة المنتاي المفيدة للاستهلاك حتى لا تتعارض مع الصحة؟
اقرأ أيضا: أمهات ، ها هي أنواع الأسماك التي تحتوي على الزئبق! دعونا نمنع الآثار السيئة
ما هي صلصة المنتاي؟
صلصة مينتايكو هي صلصة مصنوعة من مينتايكو. هذا مكون من المأكولات البحرية اليابانية التقليدية يأتي من نوع من بيض السمك بولوك ألاسكا. لا تزال هذه السمكة تأتي من عائلة سمك القد.
يتم تحضير هذا البيض المسلوق جيدًا ، ثم يتبل بالملح ويصبح أكثر طعمًا. ثم ينقع البيض في مرق الحساء. يتكون هذا المرق من أومامي مثل الأعشاب البحرية كومبو ، رقائق بونيتو جاف كاتسوبوشي، سكر ، صويا صوص ، فلفل أحمر.
تستخدم صلصة مينتاي على نطاق واسع في المطبخ الياباني ، ولكنها الآن موجودة على نطاق واسع في عالم الطهي الإندونيسي. بمرور الوقت ، تم تعديل المينتي إلى عدة أنواع من الأطعمة المصنعة ، بما في ذلك النوع الذي نواجهه كثيرًا اليوم ، وبالتحديد في شكل صلصة.
المحتوى الغذائي لصلصة المنتاي
تحتوي صلصة مينتاي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة التي من شأنها تعزيز الصحة. ذكرت ماي فيتنس بالتحتوي حصة واحدة من صلصة المنتاي التي تزن 15 جرامًا على العناصر الغذائية التالية:
- 68 كالوري
- كربوهيدرات 1 جرام
- 0 جرام من الألياف الغذائية
- سكر 1 جرام
- 7 غرامات دهون
- صوديوم 225 مجم
اقرأ أيضا: الآثار الجانبية طويلة المدى للليثيوم ، وهو عقار تناولته بريتني سبيرز لمدة 13 عامًا
فوائد صلصة المنتاي للصحة
لمعرفة الفوائد الصحية لصلصة المنتاي ، دعنا نقسمها بناءً على المكونات الموجودة في صلصة المنتاي نفسها:
1. مصدر جيد لليود
المكون الرئيسي لصلصة المنتاي هو سمك القد. يحتوي على اليود وهو عنصر مهم في هرمون الغدة الدرقية. اليود مهم أيضًا في نمو الدماغ.
2. تحسين وظائف المخ
الحساء المستخدم في نقع بطارخ سمك القد في عملية صنع صلصة منتاي يحتوي على بونيتو مجفف وكاتسوبوشي.
من المعروف أن كلاهما يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم للبقاء بصحة جيدة. كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الحديد والنياسين و B12.
يساعد الاستهلاك المنتظم لـ Katsuobushi على تحسين وظائف المخ والتمثيل الغذائي. كما أنه يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض والعلل بما في ذلك الخرف وأمراض القلب والسكري.
3. انخفاض السعرات الحرارية
يمكن القول أن صلصة مينتاي هي نوع من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. هذا مناسب للاستهلاك للحفاظ على الوزن المثالي للجسم دون الحاجة إلى تناول أطعمة الحمية ذات المذاق السيئ.
4. غني بمضادات الأكسدة
يحتوي كومبو في صلصة مينتاي أيضًا على مضاد للأكسدة يسمى فوكوكسانثين. إنه نوع من الكاروتين له إمكانات كبيرة في الوقاية من السمنة أو إدارتها ، بالإضافة إلى الأمراض المزمنة الأخرى.
اقرأ أيضا: الأطعمة التي تحتوي على مركب مقابل الكربوهيدرات البسيطة ، أيهما أفضل؟
اقتراحات للاستهلاك الصحي والخدمة
إن تناول الطعام الصحي هو أمر يسهل القيام به عندما تعرف مقدار الاستهلاك واقتراحات التقديم الصحيحة.
وبالمثل مع صلصة المنتاي ، على الرغم من أنها صحية إلى حد ما ، إلا أن هذا الطعام يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون. لذلك من الأفضل عدم تناوله كثيرًا.
للعرض التقديمي ، وللحفاظ على التغذية المثالية ، يمكنك تناولها مع الخضار النيئة مثل الخيار أو الجزر أو الهليون. صلصة مينتاي مناسبة أيضًا تقدم مع السمك النيء كما يمكن تقديمها في السوشي.
إذا كنت تريد المزيد بسيط ، كيمكنك أيضا أن تجعلها تتبيلة في السلطة. هذا بالتأكيد أكثر صحية وعملية لتناول الطعام.
تأكد من التحقق من صحتك وعائلتك بانتظام من خلال Good Doctor 24/7. اعتن بصحتك وصحة عائلتك من خلال الاستشارات المنتظمة مع شركائنا من الأطباء. قم بتنزيل تطبيق Good Doctor الآن ، انقر فوق هذا الرابط ، موافق!
