لن يكتمل الإفطار دون شرب كوب من الحليب. المحتوى الغذائي العالي للحليب مناسب بالفعل كوقود لبدء أنشطة اليوم.
يقدم كلاهما دافئًا أو باردًا ، وكلاهما يمكن أن يوفر المحتوى الغذائي للحليب بشكل مثالي. لكي نكون أكثر حرصًا على شرب الحليب ، دعنا نتعرف أكثر على المحتوى الغذائي للحليب التالي.
الحليب هو مصدر بروتين عالي الجودة
وفقًا لتقارير من milklife.com ، يحتوي كوب من الحليب على 8 جرامات على الأقل من البروتين. هذه المادة مفيدة جدًا لبناء العضلات والحفاظ على صحة العظام. يمكن تقسيم البروتين الموجود في الحليب نفسه إلى فئتين بناءً على قابليتهما للذوبان.
يسمى بروتين الحليب غير القابل للذوبان الكازين ، بينما يعرف البروتين القابل للذوبان باسم بروتين مصل اللبن. كلاهما نوعان من البروتينات التي تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية.
الكازين
محتوى هذه المادة في الحليب كبير جدًا ، وهو حوالي 80 بالمائة. أحد الأدوار المهمة للكازين هو زيادة امتصاص الجسم للمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور.
بروتين مصل اللبن
محتوى الحليب يصل إلى 20 بالمائة. يتكون بروتين مصل اللبن من سلاسل متفرعة من الأحماض الأمينية مثل ليسين ، آيسولوسين ، وفالين. هذه المادة لها فوائد جيدة جدا لصحة الجسم.
بدءا من خفض ضغط الدم وتحسين المزاج وتقليل التوتر. بصرف النظر عن هذا ، يلعب البروتين أيضًا دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة العضلات. لا عجب أن يستهلك الرياضيون الكثير منه للحفاظ على لياقة أجسامهم.
سمين
يعتبر الحليب مصدرًا عاليًا جدًا للدهون المشبعة. هذا معقول جدًا نظرًا لأن 70 بالمائة من المحتوى فيه يتكون من مركبات الأحماض الدهنية.
هذه الدهون هي واحدة من العديد من الدهون الطبيعية المعقدة التي تتكون من حوالي 400 نوع من الأحماض الدهنية. يحتوي الحليب الطازج الذي يتم حلبه مباشرة من الأبقار نفسها على نسبة دهون لا تقل عن 4 في المائة.
بالإضافة إلى كونها احتياطيًا للطاقة ، فإن الدهون الموجودة في الحليب مهمة جدًا أيضًا لتحسين قدرة التفكير البشري.
كربوهيدرات
تعتبر الكربوهيدرات الموجودة في الحليب بشكل عام شكلاً انتقاليًا من سكر اللاكتوز. لذلك عندما يدخل الحليب إلى الجهاز الهضمي البشري ، يتحلل اللاكتوز إلى جلوكوز وجلاكتوز.
ثم يتم امتصاص كلاهما في الدورة الدموية ، حيث يقوم الكبد عند نقطة معينة بتحويل الجالاكتوز إلى جلوكوز.
عند بعض الأشخاص ، يؤدي نقص الإنزيم اللازم لتحطيم اللاكتوز إلى حالة تسمى عدم تحمل اللاكتوز.
الفيتامينات و المعادن
يحتوي الحليب على العديد من الفيتامينات والمعادن اللازمة للحفاظ على سير عملية النمو بشكل صحيح. بعض منها على النحو التالي:
الكالسيوم
الكالسيوم عنصر غذائي ضروري لنمو العظام والأسنان. كوب واحد من الحليب ، أو حوالي 240 مل ، يحتوي على نسبة الكالسيوم في 7 أكواب من البروكلي.
فيتامين ب 12
الفيتامينات التي تساعد في عملية تكوين خلايا الدم الحمراء موجودة أيضًا بكميات كافية في الحليب.
كوب واحد من الحليب يمكن أن يلبي 50 في المائة من الاحتياج اليومي من فيتامين ب 12 الذي يحتاجه الجسم. بهذه الطريقة يكون لديك أيضًا دور في الحفاظ على وظيفة الجهاز العصبي المركزي بحيث يستمر في العمل بشكل صحيح.
فيتامين أ
ليس الجزر فقط ، بل اتضح أن الحليب يمكن أن يكون أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين أ لصحة العين.
في كل مرة تشرب فيها كوبًا من الحليب ، تكون قد استوفيت 15 في المائة من الاحتياجات اليومية لفيتامين أ وهو مفيد للحفاظ على مقاومة الجسم المثلى.
الريبوفلافين
على الرغم من أنها قد لا تزال غريبة قليلاً على الأذن ، إلا أن هذه المادة ، المعروفة أيضًا باسم فيتامين B2 ، قادرة على تحويل تناول الطعام إلى طاقة. سيوفر شرب كوب واحد من الحليب يوميًا حوالي 35 بالمائة من احتياجات الجسم اليومية من الريبوفلافين.
الفوسفور
بالإضافة إلى الكالسيوم ، لا غنى عن الفوسفور أيضًا للحفاظ على صحة العظام والأسنان. الحليب نفسه مشروب غني بهذا المعدن.
من كوب واحد ، يمكنك تلبية 10 بالمائة من متطلبات الفوسفور اليومية التي يوصي بها الخبراء.
لن يؤدي استهلاك الحليب بانتظام إلى الحفاظ على صحة العظام فحسب ، بل سيوفر أيضًا العديد من الفوائد الصحية الأخرى. لذلك لا تنسى أن تضع هذا المشروب اللذيذ والصحي على مائدة العشاء كل يوم ، حسنًا؟
تأكد من التحقق من صحتك وصحة عائلتك بانتظام من خلال Good Doctor 24/7. تحميل هنا للتشاور مع شركائنا من الأطباء.
