الصحة

فوائد الزنجبيل المختلفة للصحة ، تمنع الإصابة بالسرطان!

الزنجبيل من التوابل المعروفة بفوائدها العديدة. لا يقتصر الأمر على تدفئة الجسم فحسب ، بل يوجد أيضًا العديد من الفوائد الصحية للزنجبيل.

تحتوي هذه التوابل الأصلية في جنوب شرق آسيا على العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأخرى التي يمكن أن تعود بفوائد على صحتنا.

ما هي العناصر الغذائية المعنية؟ دعونا نرى مراجعة للزنجبيل وفوائده الصحية المختلفة أدناه.

اقرأ أيضًا: احذر من خصائص الأقنعة المزيفة! فيما يلي بعض النصائح لتجنب الأقنعة المزيفة في المتاجر عبر الإنترنت

التعرف على الزنجبيل

نبات الزنجبيل. مصدر الصورة: //www.gardeningknowhow.com/

من الناحية العلمية ، يُعرف الزنجبيل باسم Zingiber officinale، وتنتمي إلى العائلة Zingiberaceae مما يجعله وثيق الصلة بالكركم. نمت هذه التوابل في الأصل في المناطق الاستوائية في جنوب شرق آسيا وتزرع الآن في جميع أنحاء العالم.

يحتوي نبات الزنجبيل نفسه على ساق أوراق يبلغ ارتفاعها حوالي 90 سم. وفي الوقت نفسه ، فإن جذر أو جذمور الزنجبيل هو الجزء الذي يستخدم غالبًا كتوابل عشبية أو كمكمل لتوابل الطهي.

يحتوي الزنجبيل نفسه على عدة أنواع من الأصناف ذات مظهر مختلف للون الجذر. هناك الأصفر والأحمر والأبيض. يتم حصاد الزنجبيل عن طريق اقتلاع النبات بالكامل من الأرض ، وإزالة الأوراق ، ثم أخذ الجذور لتنظيفها.

يمكن استخدام الزنجبيل طازجًا ومجففًا ومخزنًا للتوابل أو معالجته في شكل أقراص أو كبسولات أو شراب.

محتوى الزنجبيل الغذائي

يحتوي الزنجبيل على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة. ذكرت من الصحة اليوميةفيما يلي العناصر الغذائية الموجودة في 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل:

  • 4.8 سعرات حرارية
  • 1.07 جرام من الكربوهيدرات
  • 0.12 جرام من الألياف الغذائية
  • 0.11 جرام من البروتين
  • 0.05 جرام من الدهون
  • 0.1 جرام من السكر.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الزنجبيل أيضًا على فيتامينات ومعادن أخرى بكميات صغيرة. فيما يلي بعض منهم:

  • فيتامينات B3 و B6
  • حديد
  • البوتاسيوم
  • فيتامين سي
  • المغنيسيوم
  • الفوسفور
  • الزنك
  • حمض الفوليك
  • الريبوفلافين
  • النياسين.

الآثار الجانبية للزنجبيل

تنص إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) على أن الزنجبيل آمن للاستهلاك إذا كان جزءًا من نظام غذائي صحي. ومع ذلك ، فهم لا يضمنون أو لم ينظموا استخدامه كدواء أو مكمل.

قبل تناول الزنجبيل في شكل مكمل ، يجب عليك أولاً استشارة الطاقم الطبي. لأن المكملات يمكن أن تسبب تفاعلات مع أدوية أخرى ويمكن أن تسبب مضاعفات.

فوائد الزنجبيل للصحة

يحتوي الزنجبيل على أكثر من 400 مركب كيميائي ، لكن يعتقد الباحثون أن مركبات الزنجبيل هي التي تلعب دورًا في توفير الفوائد الصحية للزنجبيل.

يحتوي الجنجرول على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات تعود بالنفع على الجسم. بالإضافة إلى أن هذه المركبات تسبب أيضًا تأثير الرائحة والطعم المميزين للزنجبيل.

فيما يلي بعض الفوائد الصحية للزنجبيل التي يجب أن تعرفها:

1. يخفف من نزلات البرد أو الانفلونزا

إن تأثير الزنجبيل الدافئ يجعل هذه التوابل تستخدم غالبًا للتخفيف من نزلات البرد والإنفلونزا والحمى. في عام 2013 أجريت دراسة لمعرفة مدى فعالية الزنجبيل الطازج والزنجبيل المجفف على صحة الجهاز التنفسي.

نتيجة لذلك ، ثبت أن الزنجبيل الطازج يحمي الجهاز التنفسي ، ولكن ليس الزنجبيل المجفف. بالإضافة إلى ذلك ، هناك دراسات تشمل المرضى الذين يستخدمون الزنجبيل كعلاج عشبي لتخفيف نزلات البرد.

في الواقع ، شعر 69 في المائة من 300 شخص شملهم الاستطلاع بتأثير إيجابي في تخفيف أعراض الأنفلونزا لديهم.

2. فوائد الزنجبيل لصحة الجهاز الهضمي

الزنجبيل لديه القدرة على تسريع عملية إفراغ المعدة. يمكن أن يكون هذا مفيدًا لمن يعانون من مشاكل الجهاز الهضمي المزمنة مثل عسر الهضم.

يتميز عسر الهضم بألم متكرر وانزعاج في الجزء العلوي من البطن. يحدث هذا الألم بسبب تأخر إفراغ المعدة.

لقد ثبت أن الزنجبيل يسرع من عملية إفراغ المعدة لدى مرضى عسر الهضم. بعد تناول الحساء ، تمكن الزنجبيل من تقليل وقت إفراغ المعدة من 16 دقيقة إلى 12 دقيقة.

3. القضاء على الغثيان

أظهرت دراسة أن فوائد الزنجبيل للنساء تتمثل في تخفيف الغثيان عند النساء الحوامل في الصباح وكذلك الغثيان بعد العلاج الكيميائي لمرضى السرطان.

تم إعطاء مكملات مسحوق الزنجبيل إلى 60 من الأطفال والشباب الذين يخضعون للعلاج الكيميائي. أظهرت النتائج أن تناول مكملات الزنجبيل كان قادرًا على تقليل الغثيان لدى غالبية المرضى الذين تناولوها.

بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لتقرير Healthline ، أظهرت دراسات أخرى أيضًا أن استهلاك 1 إلى 1.5 جرام من الزنجبيل يمكن أن يقلل بشكل كبير من غثيان الصباح عند النساء الحوامل.

على الرغم من تصنيفها على أنها آمنة ، يجب على الأمهات الحوامل استشارة الطبيب أولاً حول فوائد الزنجبيل للمرأة وجرعة المكملات اللازمة ، خاصةً إذا تم تناولها بكميات كبيرة.

4. فوائد الزنجبيل تقلل من آلام العضلات

ثبت أن الزنجبيل مفيد في تقليل وجع العضلات بعد التمرين. ذكرت من هيلثلاين، استهلاك 2 جرام من الزنجبيل يوميًا لمدة 11 يومًا يمكن أن يقلل الألم بشكل ملحوظ لدى الأشخاص الذين يفعلون ذلك تمارين الكوع.

لا يمكن الشعور بتأثير تخفيف الألم فورًا بعد تناوله. ومع ذلك ، بمرور الوقت سيقل الألم الذي تشعر به.

ذكرت من ويبمد، الأشخاص الذين يستهلكون الزنجبيل بانتظام يعانون من ألم عضلي أقل من أولئك الذين لا يفعلون.

5. يقلل من الالتهابات

ثبت أن تناول مكملات الزنجبيل فعال وآمن في تقليل الالتهاب الناتج عن هشاشة العظام. هشاشة العظام مرض يتميز بألم وتيبس في المفاصل.

أظهرت دراسة شملت 247 شخصًا يعانون من هشاشة العظام في الركبة تأثيرًا إيجابيًا من تناول مستخلص الزنجبيل. يعانون من ألم أقل ويحتاجون إلى مسكنات أقل.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا استخدام مزيج الزنجبيل والمستكة والقرفة وزيت السمسم كدواء موضعي لتخفيف الألم والتصلب لدى مرضى هشاشة العظام.

6. فوائد الزنجبيل لخفض نسبة السكر في الدم

أظهرت دراسة صغيرة وجديدة نسبيًا إمكانات الزنجبيل كدواء مضاد لمرض السكري. تم إعطاء ما مجموعه 41 مريضًا من مرضى السكري من النوع 2 2 جرام من مسحوق الزنجبيل يوميًا.

ونتيجة لذلك ، انخفض سكر الدم أثناء الصيام بنسبة 12٪. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث وبأعداد كبيرة لتعزيز هذه النتائج.

بالإضافة إلى نسبة السكر في الدم ، أظهرت الدراسة أيضًا انخفاضًا بنسبة 28 بالمائة في نسبة oApoB / ApoA-I و 23 بالمائة في نسبة البروتين الدهني المؤكسد. هذه النسبة هي عامل خطر رئيسي لأمراض القلب.

7. تقليل آلام الدورة الشهرية

عسر الطمث أو آلام الدورة الشهرية مشكلة تعاني منها العديد من النساء. حسنًا ، اتضح أن فوائد الزنجبيل للنساء هي أنه يمكن أن يقلل من آلام الدورة الشهرية ، كما تعلم!

ذكرت من هيلثلاينفي إحدى الدراسات ، طُلب من 150 امرأة تناول 1 جرام من مستخلص الزنجبيل يوميًا خلال الأيام الثلاثة الأولى من فترة الحيض.

نتيجة لذلك ، يتم تقليل الألم أثناء الحيض ، وهذه النتيجة فعالة مثل استخدام حمض الميفيناميك والأيبوبروفين.

8. خفض مستويات الكوليسترول

إلى جانب قدرته على خفض مستويات السكر في الدم ، فإن مستخلص الزنجبيل فعال أيضًا في خفض مستويات الكوليسترول. كما نعلم ، يمكن أن تزيد المستويات المرتفعة من LDL أو الكوليسترول الضار من خطر الإصابة بأمراض القلب.

في إحدى الدراسات ، طُلب من 85 مريضًا بارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم تناول 3 جرامات من مستخلص الزنجبيل لمدة 5 أيام. نتيجة لذلك ، كان هناك انخفاض ملحوظ في معظم مؤشرات الكوليسترول.

تم تعزيز هذا البحث من خلال دراسات أخرى تظهر انخفاضًا في مستويات LDL إلى مستويين فعالين مثل تناول الأدوية الخافضة للكوليسترول مثل أتورفاستاتين.

أظهرت كلتا الدراستين انخفاضًا كبيرًا في مستويات LDL والدهون الثلاثية في الدم.

9. تساعد في الوقاية من السرطان

الزنجبيل هو أيضًا أحد التوابل التي يعتقد أنها قادرة على الوقاية من السرطان لأن الزنجبيل مصدر جيد لمضادات الأكسدة. ويعزى ذلك إلى وجود 6-gingerol الموجود في الزنجبيل الخام.

تظهر الأبحاث أن الزنجبيل قادر على تقليل أنواع مختلفة من الاكسدة. الاكسدة يحدث عندما يتراكم الكثير من الجذور الحرة (المواد السامة) في أجسامنا.

يجب على الجسم القضاء على الجذور الحرة لمنع تلف الخلايا التي يمكن أن تسبب أمراضًا مختلفة بما في ذلك السرطان. في إحدى الدراسات ، تم إعطاء 20 شخصًا من المعرضين لخطر الإصابة بسرطان القولون 2 جرام من مستخلص الزنجبيل يوميًا لمدة 28 يومًا.

أظهرت نتائج اختبار الخزعة أن المرضى الذين تناولوا الزنجبيل يعانون من تلف خلوي أقل في أنسجة الأمعاء. في الختام ، يمكن أن يساعد استهلاك مستخلص الزنجبيل في منعنا من الإصابة بسرطان القولون.

10. تحسين وظائف المخ والوقاية من مرض الزهايمر

الاكسدة ويمكن أن يؤدي الالتهاب المزمن إلى تسريع عملية الشيخوخة. يُعتقد أن هذا هو المحرك الرئيسي لمرض الزهايمر والتدهور المعرفي الناجم عن التقدم في السن.

حسنًا ، تظهر العديد من الدراسات أن مضادات الأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيًا في الزنجبيل يمكن أن تمنع الاستجابة الالتهابية التي تحدث في الدماغ. هناك أيضًا بحث يقول أن الزنجبيل يمكن أن يحسن وظائف المخ بشكل مباشر.

في إحدى الدراسات ، تبين أن 60 امرأة في منتصف العمر تناولن مستخلص الزنجبيل زاد من استجابة الدماغ وأداء الذاكرة.

بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الزنجبيل قادر على حماية الدماغ من انخفاض الوظيفة التي يسببها العمر.

11. فوائد الزنجبيل لعلاج الالتهابات

يمكن أن تساعدنا مواد جينجيرول النشطة بيولوجيًا أيضًا في التغلب على مخاطر العدوى المختلفة. وذلك لأن مستخلص الزنجبيل معروف بقدرته على منع نمو أنواع مختلفة من البكتيريا.

الزنجبيل فعال أيضًا ضد البكتيريا الموجودة في الفم والتي يمكن أن تسبب التهاب اللثة مثل التهاب اللثة والتهاب دواعم السن.

بالإضافة إلى الحفاظ على صحة الفم ، فإن مستخلص الزنجبيل قادر أيضًا على محاربة فيروس RSV الذي يسبب التهابات الجهاز التنفسي.

فوائد الزنجبيل الأحمر

يمكن أن توفر المكونات النشطة الموجودة في الزنجبيل الأحمر فوائد صحية. تشمل بعض فوائد الزنجبيل الأحمر التي يمكن الحصول عليها ما يلي:

يساعد في التغلب على التهاب العضلات

تعمل المكونات المختلفة في الزنجبيل الأحمر كمضاد للالتهابات التي يمكن أن تساعد في مكافحة التهاب العضلات الحاد والمزمن. يمكن للمكونات النشطة في الزنجبيل ، مثل جينجيرول ، وجينجيرديون ، وزينجرون أن تثبط إنزيمات الأكسدة الحلقية وإنزيمات الليبوكسجيناز.

زيادة خصوبة الرجل

يمكن أن تساعد فوائد الزنجبيل الأحمر أيضًا في زيادة خصوبة الذكور لاحتوائه على مضادات الأكسدة والنشاط الأندروجيني. لذلك ، وجد في العديد من الدراسات أن فوائد الزنجبيل الأحمر يمكن أن تزيد من كمية هرمون التستوستيرون الذكري.

خفض حمض البوليك

ذكرت مراجعة أدبية نشرت في مجلة الصحة والطب الزراعي بجامعة لامبونج أن الزنجبيل الأحمر كان مفيدًا في خفض مستويات حمض اليوريك.

هذا يتأثر بالمحتوى زيت متطاير (من الضروري النفط) و زيت غير متطاير في الزنجبيل الأحمر. يقول الباحثون إن الزيوت الأساسية هي أحد مكونات الرائحة المميزة للزنجبيل.

له نشاط مضاد لمرض السكر

وجدت الأبحاث المنشورة في Phytopharmacy of the Scientific Journal of Pharmacy واحدة من فوائد الزنجبيل الأحمر في نشاط سكر الدم ضد الفئران المصابة بداء السكري والتي تم استخدامها كتجارب.

من التجربة ، شهدت الفئران المصابة بداء السكري زيادة كبيرة في مستويات الأنسولين وانخفاض مستويات الجلوكوز الصائم بعد العلاج بالزنجبيل الأحمر.

فوائد الماء المغلي بالزنجبيل

ثبت أن فوائد الماء المغلي بالزنجبيل فعالة في التغلب على أعراض الأنفلونزا. ليس هذا فقط ، يمكن أن تساعد فوائد الماء المغلي بالزنجبيل أيضًا في إنقاص الوزن. حسنًا ، بعض فوائد الماء المغلي بالزنجبيل التي تحتاج إلى معرفتها هي:

فوائد ماء الزنجبيل بالعسل

يمكن أن يساعد الماء المغلي بالزنجبيل المضاف مع العسل على تغذية الجسم. من فوائد عسل الزنجبيل أنه يطهر الجسم من السموم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تساعد الفوائد الأخرى لعسل الزنجبيل في مكافحة الأمراض وبعض أشكال التورم إذا تم تناوله بانتظام.

فوائد مشروب الزنجبيل

عادة ما تكون فوائد الزنجبيل ودانغ لتدفئة الجسم أثناء الطقس البارد. ضع في اعتبارك أن فوائد الزنجبيل يمكن أن تقلل أيضًا من الحساسية بسبب محتواها الطبيعي من المضادات الحيوية.

يمكن أن يوفر الزنجبيل Wedang فوائد مختلفة ، ولكن من الأفضل التشاور حول مقدار الاستهلاك.

اقرأ أيضا: آثار فيروس كورونا وهذا ما يحدث للجسم عند التعرض لفيروس كورونا

نصائح للاستمتاع بالزنجبيل

شاي الزنجبيل. مصدر الصورة: //nutritionforce.com.au/

للحصول على فوائد الزنجبيل ، يمكننا تضمين الزنجبيل في العديد من وصفات الطعام اليومية. تتراوح من الشاي إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة.

عندما تريد استخدام الزنجبيل في وصفة ، يجب عليك دائمًا اختيار الزنجبيل الطازج. يحتوي الزنجبيل الطازج على المزيد من جينجيرول.

الفطر الصحي ناعم وثابت ، دون أن يذبل ويتعفن في الأعلى. قبل استخدامه ، قشر أولاً الجلد البني الخارجي ، ثم قم بتقطيعه وتقطيعه حسب الحاجة.

إذا كنت تواجه مشكلة في الحصول على الزنجبيل الطازج ، يمكنك استخدام مسحوق التوابل كبديل. النسبة ، ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون تساوي 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج. يمكنك استخدام الزنجبيل في الوصفات التالية:

  • توابل اللحوم والأسماك
  • القلي السريع المتنوع
  • تتبيلة سلطة منزلية
  • حساء
  • سموثي
  • طبق بطاطا حلوة وجزر
  • شاي مغلي بالماء الساخن فقط او يضاف الليمون والقليل من السكر
  • كوكتيلات
  • حلوى مخبوزة

تأكد من التحقق من صحتك وصحة عائلتك بانتظام من خلال Good Doctor 24/7. اعتن بصحتك وصحة عائلتك من خلال الاستشارات المنتظمة مع شركائنا من الأطباء. قم بتنزيل تطبيق Good Doctor الآن ، انقر فوق هذا الرابط ، موافق!

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found