البيض المملح هو طعام يحبه كثير من الناس مع المكون الرئيسي لبيض البط. نعم ، بيض البط المتبل ليس فقط لذيذًا ولكنه أيضًا يحتوي على تغذية جيدة لصحتك!
عادة ما يستخدم هذا النوع من الطعام كطبق جانبي لأنه غني بالكالسيوم والحديد والأملاح غير العضوية الأخرى. حسنًا ، لمعرفة الفوائد الصحية التي يتم الحصول عليها من البيض المملح ، دعنا نرى التفسير التالي.
اقرأ أيضا: محرمات الكوليسترول التي يجب أن تعرفها ، من الغذاء إلى نمط الحياة!
فوائد البيض المملح لصحة الجسم
ذكرت المعاهد الوطنية للصحة أن بيض البط المملح يحتوي على 14 في المائة بروتين و 16.6 في المائة دهون و 4.1 كربوهيدرات و 7.5 في المائة رماد. لذلك ، يجعل الكثير من الناس البيض المملح مصدرًا للكالسيوم والحديد.
الفوائد التي يمكن الحصول عليها من تناول البيض المملح هي تكوين العظام وكثافة الأسنان والحفاظ عليها ، ومنع هشاشة العظام ، وتسريع عملية تخثر الدم.
يمكن أن يكون محتوى الكالسيوم فيه أيضًا تأخيرًا للجوع ، لذا يوصى به بشدة لأطعمة الحمية.
بالإضافة إلى الكالسيوم ، يحتوي البيض المملح أيضًا على الحديد المهم للجسم لأنه يمنع فقر الدم ويقوي وظائف المخ والعضلات. بعض الفوائد الأخرى للبيض المملح للصحة والتي يجب معرفتها هي:
جيد للعيون والدماغ
يحتوي البيض المملح على فيتامينات A و B التي تعد مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية للعيون. ليس هذا فقط ، فالبيض المملح يحتوي أيضًا على أوميغا 3 وهو مفيد لصحة الدماغ. الفيتامينات الموجودة في البيض المملح مفيدة جدًا لنمو الطفل وتطوره.
زيادة القدرة على التحمل
يحتوي البيض المملح على مستويات عالية من الفوسفور والسيلينيوم والحديد. هذه المواد مفيدة في زيادة مقاومة الجسم حتى لا تمرض بسهولة.
بالنسبة للنساء الحوامل أو النساء في فترة الحيض ، يمكن لمحتوى الفوسفور والبوتاسيوم أن يساعد في تقليل تقلصات المعدة. الحديد مهم أيضًا لتثبيت درجة حرارة الجسم ، وتعزيز التمثيل الغذائي للطاقة ، وأداء أنظمة الإنزيمات.
لذلك ، فإن تناول البيض المملح بكميات كافية يمكن أن يساعد في الحفاظ على مقاومة الجسم حتى يتجنب الأمراض.
يحافظ على المناعة
يقدم بيض البط المتبل عناصر معدنية مغذية ، مثل السيلينيوم والحديد. السيلينيوم مفيد في دعم وظيفة المناعة الصحية وكذلك مساعدة الهرمونات في الغدة الدرقية.
ضع في اعتبارك أن الحديد مفيد في مساعدة خلايا الدم الحمراء على حمل الأكسجين ومساعدة الجسم على إنتاج الطاقة. ومع ذلك ، تأكد من تناول البيض المملح بكميات معقولة لتجنب الآثار الجانبية الضارة للجسم.
موازنة الشوارد
يحتوي البيض المملح على نسبة عالية من الصوديوم لذلك فهو مفيد للجسم إذا تم تناوله بشكل صحيح. نعم ، الصوديوم مفيد للجسم للحفاظ على توازن الكهارل ومحتوى الماء ودعم العضلات والأعصاب.
كيف تصنع بيض مملح؟
يمكن أن يؤدي تناول البيض المملح إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الجسم ، لذلك يجب ألا يتجاوز الكمية اليومية الموصى بها وهي 300 مجم. علاوة على ذلك ، تحتوي بيضة واحدة مملحة على 300 إلى 600 مجم من الكوليسترول حسب عملية التصنيع.
يتم نقع البيض المملح عن عمد بالملح بحيث يحتوي على نسبة عالية جدًا من الملح. حسنًا ، تشمل خطوات صنع البيض المملح التي يمكنك اتباعها في المنزل ما يلي:
- طبخ الملح. الخطوة الأولى هي وضع الملح والماء في قدر متوسط الحجم وطهيها. اترك الملح ينضج حتى يذوب ثم اتركه يبرد تمامًا.
- ضعه في جرة. افحص كل البيض للتأكد من عدم وجود تشققات ، ضعه في وعاء زجاجي ثم اسكب المحلول الملحي حتى يطفو البيض.
- اتركه لمدة 30 يومًا. ادفع البيض عن طريق وضع فتات من ورق البرشمان فوقه ، وقم بتغطية البرطمان واتركه يرتاح لمدة 30 يومًا.
- بعد 30 يوم. أخرج بيضة واحدة وحاول سلقها لترى ما إذا كانت مالحة بدرجة كافية. إذا كانت النتائج مناسبة ، قم بتصريف بعض المحلول الملحي بحذر. ضع البيض في الثلاجة واستخدمه حسب الحاجة.
يمكن أن يؤدي تناول الكثير من البيض المملح إلى زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم. يمكن أن تؤدي الآثار طويلة المدى لهذه الحالة إلى السكتة الدماغية والفشل الكلوي وفشل القلب. لذلك احرصي على التحكم في تناول البيض المملح للوقاية من الأمراض الخطيرة.
اقرأ أيضًا: هل تعاني من ندوب القسم C؟ دعنا نكتشف العلاجات الفعالة والنصائح لتلاشي الشقوق!
استشر مشاكلك الصحية وعائلتك من خلال خدمة Good Doctor 24/7. شركاؤنا الأطباء مستعدون لتقديم الحلول. تعال ، قم بتنزيل تطبيق Good Doctor هنا!
