تحتوي المعكرونة أو الأرز على الكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم. في الواقع ، كلاهما يصبح أطعمة يستهلكها الناس غالبًا.
ولكن حتى الآن ، لا يزال هناك جدل حول أي من مصدري الكربوهيدرات هو الأكثر صحة. دعونا نرى المراجعة أدناه!
حول أنواع الكربوهيدرات
كما ذكرنا سابقًا ، يحتوي كل من المعكرونة والأرز على نسبة عالية من الكربوهيدرات. حسنًا ، عليك أن تعرف أولاً الكربوهيدرات. الكربوهيدرات هي نوع واحد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الكربوهيدرات أيضًا كمصدر رئيسي للطاقة. في الجسم ، يتم تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز يعمل بعد ذلك كوقود لخلايا الجسم.
بشكل عام ، هناك نوعان من الكربوهيدرات وهما الكربوهيدرات البسيطة والكربوهيدرات المعقدة:
الكربوهيدرات البسيطة
يُعرف هذا النوع من الكربوهيدرات البسيطة أيضًا باسم الحبوب المكررة. هذا يعني أن نوع الطعام يأتي من الحبوب التي تمت معالجتها مسبقًا ، مثل الخبز ، المعجنات و كيك.
يلعب هذا النوع من الكربوهيدرات دورًا رئيسيًا في زيادة وزن الجسم ولديه القدرة على التسبب في زيادة سريعة في مستويات السكر في الدم بحيث يمكن بمرور الوقت أن يؤدي إلى مقاومة الأنسولين ويؤدي إلى الإصابة بمرض السكري.
الكربوهيدرات المعقدة
هذا النوع من الكربوهيدرات هو كربوهيدرات يعتقد أنه أكثر صحة. عادة ما تكون الكربوهيدرات المعقدة غير معالجة أو معالجة قليلاً فقط ، مثل الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والكينوا والأرز البني والأرز الأسود والحبوب الكاملة والخضروات والفاكهة.
الكربوهيدرات المعقدة غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف والمغذيات النباتية. يمكن الحصول على أنواع الأطعمة التي تحتوي على كربوهيدرات معقدة من: كل الحبوب.
كل الحبوب هي حبة لا تزال سليمة للجلد لذلك عادة ما تكون مستويات الفيتامينات والمعادن جيدة وكاملة.
أيهما أكثر صحة ، نودلز أم أرز؟
في الأساس ، تأتي المعكرونة أو الأرز من الحبوب المكررة التي تعمل كمصدر للكربوهيدرات. بدون تناول الكربوهيدرات ، سيكون الجسم ضعيفًا ويفتقر إلى الطاقة الأساسية.
تعتبر المعكرونة أو الأرز صحية بشكل أساسي ولكن هناك بعض الأشياء التي يجب أن تكون على دراية بها. على سبيل المثال ، من الصعب جدًا العثور على أرز صحي.
هذا لأنه يعتمد على جودة الحبوب. ومع ذلك ، من حيث الجودة ، يعتبر الأرز البني بالفعل أكثر صحة من الأرز الأبيض.
بالنسبة للمعكرونة ، بشكل عام ، تحتوي المعكرونة أيضًا على الكربوهيدرات والألياف والكثير من فيتامينات ب ، ولكن ليست كل أنواع النودلز صحية. باستثناء الحنطة السوداء التي تعتبر صحية بالتأكيد ، لأنها مصنوعة من الحنطة السوداء وهي حبة كاملة.
لذا في الختام ، كل هذا يتوقف على النوع الذي تختاره إذا كنت تريد معرفة أيهما أكثر صحة بين المعكرونة والأرز. لكن لا تنسى المكونات المهمة الأخرى في نظام غذائي صحي ومتوازن.
المحتوى الغذائي للنودلز والأرز
قبل أن تأكله يجب أن تعرف المحتوى الغذائي في المعكرونة أو الأرز ، بما في ذلك:
المكرونة سريعة التحضير
يحتوي محتوى المكرونة سريعة التحضير التي تزن 85 جرامًا مع البهارات على:
- 460 سعرات حرارية
- 18.8 جرام دهون
- 9 غرامات من البروتين
- 66 جرام من الكربوهيدرات
أرز أبيض
يحتوي محتوى ملعقة أو 100 جرام من الأرز الأبيض على:
- 175 كالوري
- 0.2 غرام دهون
- 4 جرامات من البروتين
- 40 جرام كربوهيدرات
لذا في الختام ، كل هذا يتوقف على النوع الذي تختاره إذا كنت تريد معرفة أيهما أكثر صحة بين المعكرونة والأرز.
لكن لا تنسَ المكونات المهمة الأخرى ، مثل الأطباق الجانبية والخضروات ، والتي يمكن أن تؤثر أيضًا على الوفاء بالتغذية لكل طعام تأكله.
أي شيء فائض لا يزال غير جيد ، لذا عليك تحقيق التوازن بين الاختيار بين المعكرونة أو الأرز وفقًا لحالتك الصحية ، نعم. إذا لزم الأمر ، استشر أيضًا أخصائي التغذية.
استشر مشاكلك الصحية وعائلتك من خلال خدمة Good Doctor 24/7. شركاؤنا الأطباء مستعدون لتقديم الحلول. تعال ، قم بتنزيل تطبيق Good Doctor هنا!
