أسطورة أم حقيقة؟ غالبًا ما يتسبب تناول المعكرونة الفورية في الإصابة بالتيفوس

المعكرونة سريعة التحضير هي طعام سهل الاستخدام يتم تناوله في جميع أنحاء العالم. على الرغم من أنها رخيصة وسهلة التحضير ، إلا أن هناك الكثير من الجدل حول ما إذا كانت هذه الأطعمة يمكن أن تسبب المرض أم لا؟

أحد أشهر هذه الافتراضات هو أن تناول المكرونة سريعة التحضير في كثير من الأحيان يمكن أن يسبب التيفوس. هل هذا صحيح؟

اقرأ أيضا: لاحظ 6 أسباب لماذا لا يجب أن تأكل المعكرونة سريعة التحضير في كثير من الأحيان

المكونات الرئيسية للمعكرونة سريعة التحضير

المعكرونة سريعة التحضير هي نوع من المعكرونة التي تم طهيها مسبقًا ، وعادة ما تباع في عبوات فردية.

المكونات الرئيسية لهذه الوجبة هي المعكرونة المصنوعة من الدقيق والملح وزيت النخيل. بالإضافة إلى ذلك ، عادة ما توجد عبوات منكهات تحتوي على ملح وتوابل و غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG).

تأثير استهلاك المكرونة سريعة التحضير على الصحة

اقترحت العديد من الدراسات أن الاستهلاك المتكرر للمعكرونة سريعة التحضير قد يترافق مع نظام غذائي سيء بشكل عام.

تشير دراسة نشرت في NCBI إلى أن تناول هذه الأطعمة في كثير من الأحيان ثبت أن له علاقة وثيقة بخطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي لدى الشباب.

وهي مجموعة من الأعراض التي تؤدي إلى عدة أمراض مثل مشاكل القلب ، وارتفاع ضغط الدم ، والسمنة ، والسكتة الدماغية ، ونحو ذلك.

بالإضافة إلى ذلك ، ارتبط تناول المعكرونة سريعة التحضير أيضًا بانخفاض مستويات فيتامين د. كما ارتبط أيضًا بنمط حياة غير مستقر وتناول المشروبات التي تحتوي على مواد تحلية صناعية.

هل يمكن أن يسبب تناول المكرونة سريعة التحضير التيفوس؟

بعيد جدا لا بحث والتي تنص على أن تناول المكرونة سريعة التحضير كثيرًا يمكن أن يسبب التيفوس.

في الأساس ، التيفود هو اضطراب صحي تسببه بكتيريا السالمونيلا التيفية. لذلك يمكن القول أنه لا توجد علاقة بين المعكرونة سريعة التحضير والمرض.

ومع ذلك ، نظرًا لأن البكتيريا المسببة للتيفوس يمكن أن تضعف جهاز المناعة لدى المصاب ، يجب تجنب المعكرونة سريعة التحضير عند الإصابة بهذا المرض للأسباب التالية:

1. المعكرونة سريعة التحضير ذات محتوى غذائي منخفض

ذكرت من هيلث لاين تميل المعكرونة سريعة التحضير إلى احتوائها على سعرات حرارية وألياف وبروتين أقل. تحتوي هذه الأطعمة أيضًا على كمية عالية نسبيًا من الدهون والكربوهيدرات والصوديوم.

أظهرت دراسة أن الوجبة الواحدة من المكرونة سريعة التحضير تحتوي عمومًا على 7 جرامات من الدهون ، وتحتوي فقط على 4 جرامات من البروتين و 0.9 جرامًا من الألياف.

إن تناوله عند الإصابة بالتيفوس لن يفشل فقط في تلبية الاحتياجات الغذائية للجسم. ولكن يمكن أيضًا أن يجعل الجهاز الهضمي يعاني بسبب نقص الألياف التي يمكن أن يمتصها الجسم.

2. تجنب الآثار السيئة للغلوتامات أحادية الصوديوم

على الرغم من أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) قد صنفت مادة MSG كمادة مضافة آمنة. ومع ذلك ، لا يزال يتعين إدراج مادة MSG في ملصقات الأغذية بسبب آثارها الضارة المثيرة للجدل.

يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط لـ MSG العديد من ردود الفعل في الجسم مثل:

1. صداع الراس
2. تشعر العضلات بالتوتر
3. خدر
4. تنميل

عندما لا يزال جسمك يتعرض للهجوم من قبل البكتيريا المسببة للتيفوس ، يُنصح بعدم تناول المعكرونة سريعة التحضير لأنه يُخشى أن تعاني من بعض الأعراض المذكورة أعلاه.

اقرأ أيضا: ملحوظة! هذه مجموعة متنوعة من الطرق البديلة لصنع نودلز الدجاج الصحية

ماذا عن تناول المعكرونة سريعة التحضير التي تم تصنيفها على أنها صحية؟

يوجد حاليًا العديد من منتجات المعكرونة الفورية المصنوعة من مكونات طبيعية بدون مواد حافظة و MSG. بشكل عام ، تعتبر المعكرونة مثل هذه أفضل وأكثر أمانًا للاستهلاك ، لأنها لا تحتوي على دهون ضارة.

ومع ذلك ، لا يزال يُنصح بعدم تناولها بشكل زائد. في تقرير من صحيفة ستريتس تايمز ، ينصح اختصاصي التغذية بمستشفى ماونت إليزابيث في سنغافورة ، سيو فيين ، بالحد من تناول المكرونة سريعة التحضير لمرة أو مرتين في الأسبوع.

يمكنك أيضًا جعل المعكرونة سريعة التحضير أكثر صحة عن طريق طهي الخضروات أو البروتين الحيواني فيها.

استشر مشاكلك الصحية وعائلتك من خلال خدمة Good Doctor 24/7. شركاؤنا الأطباء مستعدون لتقديم الحلول. تعال ، قم بتنزيل تطبيق Good Doctor هنا!