هناك عدد كبير من الفوائد لبيض السمك التي يمكن الحصول عليها بسبب المحتوى الغذائي المتنوع فيه. بطارخ السمك أو المعروف باسم الكافيار هو أحد الأطعمة باهظة الثمن الموجودة في مطاعم السوشي.
يتمتع بيض السمك بمظهر مذهل يحتوي على عناصر مغذية مثيرة للإعجاب للجسم. حسنًا ، لمعرفة فوائد بيض السمك للصحة ، دعنا نلقي نظرة على التفسير الأكثر اكتمالاً التالي.
اقرأ أيضًا: الفواكه التي يجب تجنبها في النظام الغذائي ، من الأفوكادو إلى البطيخ
المحتوى الغذائي لبيض السمك
تقرير من Very Well Fit ، تحتوي ملعقة كبيرة أو حوالي 16 جرامًا من بيض السمك على 42 سعرًا حراريًا ، و 3 جرامًا من الدهون ، و 240 مجم صوديوم ، و 0.6 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 0 جرامًا من الألياف ، و 0 جرامًا من السكر ، و 4 جرامًا من البروتين. ومع ذلك ، قد يختلف محتوى هذه العناصر الغذائية بين أنواع بيض السمك.
تختلف كمية الكربوهيدرات في بيض السمك باختلاف الأنواع ، ولكنها ليست مصدرًا مهمًا للكربوهيدرات. إذا كنت تأكل بيض سمك الحفش ، فسوف تستهلك أقل من جرام واحد من الكربوهيدرات.
وفي الوقت نفسه ، هناك ثلاثة أنواع من الدهون في بيض السمك ، وهي الدهون المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة. يمكن أيضًا الحصول على بروتين إضافي في بيض السمك على الرغم من أنه سيكون مختلفًا قليلاً حسب النوع الذي تختاره.
يسير بيض السمك جيدًا مع بعض الأنظمة الغذائية الخاصة ، مثل حمية باليو وغيرها من الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات لأنها مصدر للدهون الصحية. حصة واحدة من بيض السمك توفر 439 ملليجرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية EPA و 608 ملليجرام من DHA.
فوائد بيض السمك
مع المكونات المختلفة في بيض السمك هذا ، ستحصل على فوائد صحية مختلفة. فيما يلي بعض فوائد بيض السمك على صحة الجسم:
تخفيف التهاب المفاصل الروماتويدي
في إحدى الدراسات ، اعتقد الباحثون أن أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في بيض السمك يمكن أن تساعد في تقليل أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي.
أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات وجود صلة مباشرة بين زيادة EPA و DHA والقدرة على تعديل الوسائط المسببة للالتهابات.
بينما أكدت الدراسات التجريبية على البشر دراسات على هذه الحيوانات. لهذا السبب ، هناك أدلة تظهر زيادة تناول الطعام مع EPA و DHA اللذان يلعبان دورًا في الوظيفة المضادة للالتهابات.
تحسين صحة الدماغ
يمكن أن تساعد EPA و DHA والأحماض الدهنية الأخرى مثل DPA الموجودة في بيض السمك في مكافحة شيخوخة الدماغ. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون لهذه العناصر الغذائية أيضًا تأثير على الوظيفة الإدراكية وتعزيز صحة الدماغ وإصلاحه.
أظهرت إحدى الدراسات تأثيرًا على تقليل الحالة المزاجية بشكل أكثر اتساقًا في التجارب السريرية باستخدام وكالة حماية البيئة. أثناء وجود حالات التنكس العصبي مثل مرض الزهايمر ، ينصب التركيز على DHA.
يدعم صحة العين
يعد كل من DHA و EPA ضروريين للنمو البصري عند الرضع ووظيفة الشبكية عند الأطفال والبالغين.
الأشخاص الذين لا يحصلون على ما يكفي من أوميغا 3 في نظامهم الغذائي قد يكونون أكثر عرضة للإصابة باعتلال الشبكية السكري ، والتنكس البقعي ، ومتلازمة العين الجافة.
خفض ضغط الدم المرتفع
يمكن أن تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية في بيض السمك في تقليل تخثر الدم والالتهابات في الجسم. ليس ذلك فحسب ، بل إن الفوائد الأخرى لبيض السمك هي أنه يمكن أن يساعد في توسيع الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.
الآثار الجانبية لتناول بيض السمك
على الرغم من اختلاف فوائد بيض السمك ، إلا أنه قد يتسبب أيضًا في آثار ضارة أو آثار جانبية. بعض الآثار الجانبية التي يمكن الشعور بها بسبب تناول بيض السمك يمكن أن تكون:
حساسية
تعتبر الأسماك من مسببات الحساسية الشائعة ، لذلك عندما تأكل بيض السمك فإنها تسبب الحساسية. تشمل أعراض الحساسية الشائعة الحكة والطفح الجلدي وصعوبة التنفس والصداع وانسداد الأنف أو الغثيان بعد ابتلاعها.
عالي الدهون
يمكن أن يسبب محتوى بيض السمك الذي يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ونسبة عالية من الصوديوم مشاكل صحية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي بيض السمك أيضًا على نسبة عالية من البيورينات ، لذا ستكون مشكلة إذا كنت عرضة للإصابة بالنقرس.
إذا كنت تعاني من مشاكل صحية ، فاستشر مقدم الرعاية الصحية أولاً قبل تناول بيض السمك. من المعروف أن جرعة أو جرعة تناول بيض السمك تمنع حدوث مشاكل صحية أكثر خطورة.
اقرأ أيضًا: قائمة بأفضل 7 أطعمة للحفاظ على صحة الرئة
تأكد من التحقق من صحتك وعائلتك بانتظام من خلال Good Doctor 24/7. اعتن بصحتك وصحة عائلتك من خلال الاستشارات المنتظمة مع شركائنا من الأطباء. قم بتنزيل تطبيق Good Doctor الآن ، انقر فوق هذا الرابط ، موافق!
