بجانب قهوة دالغونا و خبز بالثومالآن ، بدأ اتجاه غذائي آخر ينتشر مرة أخرى ، ألا وهو يتغذى. نعم ، حتى الآن الكثير من الناس مهتمون بقائمة الوجبات الخفيفة هذه.
ما هو المحتوى الغذائي؟ يتغذى؟ هل هناك طريقة آمنة لاستهلاكها حتى لا تشكل خطرا على الصحة؟
ما هي Croffles؟
كما ذكرت من قبل الصفحة باكماج, يتغذى يأتي من مزيج من قائمتين ، وهما كرواسون و بسكويتات الوفل.
لكن هذا لا يعني العجين كرواسون و بسكويتات الوفل التي يتم دمجها أو طهيها معًا ، نعم. كيف تصنع يتغذى نفسها هي أن تدخل العجين كرواسون على الطباخ بسكويتات الوفل.
وجبة خفيفة يتغذى يمكن تقديمه مع القهوة أو الحليب الدافئ كقائمة إفطار. هذه الوجبة الخفيفة تصنع العجين كرواسون طرية وغنية بالزبدة في طبق مقرمش.
نسيج يتغذى نفسها هي في الواقع أكثر كثافة من كرواسون، لكن ليس جافًا كالمعتاد.
بداية ولادة القائمة يتغذى
ومن المعروف أن قائمة الطعام كرواسون أو بسكويتات الوفلكلاهما مشهور بالفطور الغربي.
كرواسون بشكل عام له شكل مثل الهلال ، بينما بسكويتات الوفل له أشكال عديدة حسب القالب. يمكنك العثور على مزيج من النكهات المقرمشة والناعمة في يتغذى.
صفحة الإطلاق الطعم, طاه كان لدى Louise Lennox في الأصل فكرة الجمع بين نوعي الوجبات الخفيفة في حلوى لذيذة. بعد ذلك ، حصل على عرض لتطوير فكرة ابتكار الطعام الخاصة به.
علاوة على ذلك ، في عام 2017 ، القائمة يتغذى بيعت في النهاية لأول مرة في مقهى في وسط دبلن. Croffle من العجين كرواسون الذي يتم طهيه بعد ذلك عن طريق التحميص في قالب بسكويتات الوفل.
Croffle يمكن تقديمه كحلوى ذات مذاق حلو أو مالح ، حسب الطبقة وهو مصنوع.
ما هو المحتوى الغذائي في يتغذى?
كما أوضحنا سابقا في الواقع يتغذى مصنوعة من العجين كرواسون. يتم توفير المعلومات الغذائية التالية من قبل وزارة الزراعة الأمريكية لشخص واحد كرواسون كبير (67 جرام):
- السعرات الحرارية: 272
- الدهون: 14 جرام
- صوديوم: 313 ملجم
- الكربوهيدرات: 31 جرام
- الألياف: 1.7 جرام
- السكر: 7.5 جرام
- البروتين: 5.5 جرام
حسب وصف الصفحة مناسب جدا، السعرات الحرارية فيها كرواسون سوف تعتمد على الحجم. البيانات المدرجة أدناه خاصة بـ كرواسون بحجم متوسط أو قياسي:
- ميني كرواسون: 114 سعرة حرارية ، 2 جرام بروتين ، 13 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام ألياف ، 6 جرام دهون ، 3 جرام دهون مشبعة.
- كرواسون صغير: 171 سعرة حرارية ، 3 جرام بروتين ، 19 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام ألياف ، 9 جرام دهون ، 5 جرام دهون مشبعة.
- كرواسون كبير: 272 سعرة حرارية ، 5 جرام بروتين ، 31 جرام كربوهيدرات ، 2 جرام ألياف ، 14 جرام دهون ، 8 جرام دهون مشبعة.
ثم إذا قمت بإضافة الطبقة إلى كرواسون، بالطبع سيزيد أيضًا من كمية الدهون والسعرات الحرارية.
يكون يتغذى جيد للصحة؟
Croffle الذي يستخدم المواد كرواسون في الواقع ليس جيدًا جدًا للصحة إذا تم تضمينه في القائمة لخطة نظام غذائي صحي ، فذلك لأن قائمة الطعام هذه لا توفر قيمة غذائية كبيرة.
حتى أن بعض خبراء التغذية يقولون إن المخبوزات مصدر "للسعرات الحرارية الفارغة".
توفر الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية الطاقة بشكل أساسي على شكل سكريات مضافة ودهون صلبة غير صحية ، مثل الدهون المشبعة أو الدهون المتحولة. توفر العديد من الأطعمة الخالية من السعرات الحرارية أيضًا مستويات عالية من الصوديوم.
لكن إذا أردت كرواسون، يجب عليك اختيار حجم صغير أو جزء بدلاً من ذلك. بدلاً من ذلك ، إذا اخترت حجمًا كبيرًا ، يمكنك تقطيع الجزء إلى النصف والتأكد من عدم تناوله بشكل مفرط في يوم واحد.
بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بشدة بعدم استخدام الزبدة المضافة على الإطلاق. عجين كرواسون مخبوز بالفعل بالزبدة ، لذا يمكنك الحصول على طعم كريمي دون إضافة الانتشار.
وصفة يتغذى صحي
لأولئك منكم الذين يريدون أن يصنعوا يتغذى المواد التالية مطلوبة:
- 200 جرام دقيق قمح
- 20 جرام سكر
- 6 غرامات من الحليب المجفف منزوع الدسم.
- 20 جرام زبدة مجمدة غير مملحة
- 4 جرام خميرة فورية
- 2 بيض
- 250 مل من الماء الدافئ
- 1 ملعقة صغيرة ملح
كيف تصنع:
- اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة ثم انتظري.
- ضعي الدقيق في وعاء مختلف. ثم نضيف السكر والملح والحليب منزوع الدسم والزبدة. اخلط جيدا.
- أضيفي البيض إلى خليط الخميرة. ثم أدخل خليط الخميرة الممزوج بالبيض في خليط الدقيق واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- بعد ذلك ، اسكب العجينة على طاولة مغطاة بالبلاستيك. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. انقلي العجينة إلى وعاء وغطيها بقطعة قماش جافة. دع العجينة تقف حتى ترتفع حتى يتضاعف حجمها.
- أثناء الانتظار ، اصنع عجينة الزبدة بالداخل كرواسون. تُسطح الزبدة المجمدة غير المملحة مع شوبك. رشي الدقيق حتى لا يلتصق.
- لف الزبدة المفلطحة غلاف بلاستيكييحفظ في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك ، أخرج عجينة الخبز من الوعاء. افرد العجينة ، لكن ليس رقيقة جدًا أو سميكة جدًا. توضع الزبدة فوق عجينة الخبز المفلطحة ونقلب العجينة حتى تغطي الزبدة.
- بعد ذلك ، لف العجين مرة أخرى. احرصي على عدم ترك الزبدة تخرج من العجين.
- بعد ذلك ، اترك العجينة ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة وقم بطي العجينة مرة أخرى ، ثم افعل نفس الشيء ثلاث مرات.
- لف العجينة للخلف وافردها على شكل مستطيل. قطع العجين إلى مثلث قائم الزاوية. لف كل شريحة من العجين من الأسفل إلى الأعلى لتشكيل كرواسون. ضعيها على العجينة الأخرى حتى تنفد واتركيها ترتاح لبعض الوقت في درجة حرارة الغرفة.
- تحضير أداة صانع بسكويتات الوفل. نضع العجينة على المحضر بسكويتات الوفل. زبدة من كرواسون سوف تذوب حسب شكل القالب.
- مصعد يتغذى من أداة الصانع بسكويتات الوفلعند العجين يتغذى بنى.
يمكنك إضافة مع الطبقة المفضلة مثل رش السكر البني والجبن والمربى والعسل. ولكن كما أوضحنا سابقًا أن الإضافة الطبقة إلى كرواسون بالطبع سيزيد أيضًا من الدهون والسعرات الحرارية.
استشر مشاكلك الصحية وعائلتك من خلال خدمة Good Doctor 24/7. شركاؤنا الأطباء مستعدون لتقديم الحلول. تعال ، قم بتنزيل تطبيق Good Doctorهنا!
