إذا فكرنا في الدهون ، فإن ما يدور في أذهاننا هو أنها يمكن أن تضر الجسم. لكن لا تفهموني بشكل خاطئ ، اتضح أن هناك دهون جيدة موجودة في الطعام يجب أن تستهلكها أجسامنا ، كما تعلمون! إذن ما هي الأطعمة التي تحتوي على دهون جيدة؟
على عكس الدهون السيئة ، فإن الدهون الجيدة في الواقع تقدم فوائد لأجسامنا ، أحدها أنها يمكن أن توفر الطاقة للجسم. هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على دهون جيدة تحتاج إلى معرفتها. دعنا نلقي نظرة عليها هنا.
فوائد الأطعمة التي تحتوي على دهون جيدة
يعتبر الأطباء أن الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة هي دهون جيدة لصحة القلب ، ومفيدة للكوليسترول ، والصحة العامة. كل من هذه الدهون هي الاختيار الصحيح لنظام غذائي.
يمكن أن يكون اتباع نظام غذائي غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والمتوسطة والمرتفع مفيدًا في إنقاص الوزن ، طالما أنك لا تستهلك سعرات حرارية أكثر مما تحرق.
ليس هذا فقط ، فهذان الدهون الجيدان يمكن أن يساعدا في:
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية
- يخفض مستويات الكوليسترول الضار LDL ويزيد الكوليسترول HDL "الجيد"
- يمنع معدل ضربات القلب غير الطبيعي
- يخفض الدهون الثلاثية التي غالبًا ما ترتبط بأمراض القلب ويمكن أن تقاوم الالتهابات
- خفض ضغط الدم
- منع تصلب الشرايين (تصلب الأوعية الدموية وتضيقها)
يمكن أن تساعدك إضافة المزيد من هذه الدهون الصحية إلى نظامك الغذائي على الشعور بالرضا بعد الأكل وتقليل الجوع. وبالتالي ، يمكن أن يدعم فقدان الوزن.
اقرأ أيضًا: دعونا نحب الجسم عن طريق خفض مستويات الكوليسترول ، وإليك الطريقة!
الأطعمة التي تحتوي على دهون جيدة
للدهون الجيدة فوائد عديدة لأجسامنا. للحصول على هذه الفوائد ، سيكون من الأسهل أن تعرف مسبقًا الأطعمة التي تحتوي على دهون جيدة.
ذكرت من هيلثلاينإليك الأطعمة التي تحتوي على دهون جيدة (الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة).
1. الدهون الأحادية غير المشبعة
هذا النوع من الدهون المفيدة موجود في مجموعة متنوعة من الأطعمة والزيوت. يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة إلى زيادة مستويات الكوليسترول "الجيد" في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ليس هذا فقط ، فهذا النوع من الدهون يوفر العناصر الغذائية لتطوير خلايا الجسم والحفاظ عليها. تساهم الزيوت الغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة في توفير فيتامين E في النظام الغذائي ، فضلاً عن توفير مضادات الأكسدة.
تشمل الأطعمة التي يحتوي عليها هذا النوع من الدهون ما يلي:
- المكسرات (اللوز ، الكاجو ، الفول السوداني ، البقان)
- زيت نباتي (زيت زيتون ، زيت فول سوداني)
- زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز
- أفوكادو
2. الدهون المتعددة غير المشبعة
تعرف الدهون المتعددة غير المشبعة باسم "الدهون الأساسية" لأن الجسم لا يستطيع صنعها ويحتاجها من الغذاء.
تعتبر الأطعمة النباتية والزيوت النباتية المصادر الرئيسية لهذه الدهون. مثل الدهون الأحادية غير المشبعة ، يمكن للدهون المتعددة غير المشبعة أن تقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
ألاحماض الدهنية أوميغا -3
ثبت أن أنواعًا معينة من الدهون ، تسمى أحماض أوميغا 3 الدهنية ، مفيدة بشكل خاص لصحة القلب. يمكن أن تساعد أوميغا 3 أيضًا في خفض مستويات ضغط الدم والحفاظ على معدل ضربات القلب منتظمًا.
توجد أوميغا 3 في الأسماك الدهنية ، مثل:
- سمك السالمون
- سمك مملح
- السردين
- سمك السلمون المرقط
يمكنك أيضًا العثور على ثلاثيات أوميغا في زيت بذور الكتان والجوز وزيت الكانولا. ومع ذلك ، تحتوي هذه الأطعمة على دهون أقل نشاطًا عند مقارنتها بالأسماك.
أحماض أوميغا 6 الدهنية
بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية ، يمكنك العثور على الدهون المتعددة غير المشبعة في الأطعمة التالية ، والتي تحتوي على أحماض أوميغا 6 الدهنية.
- أعرف
- فول الصويا المحمص وزبدة فول الصويا
- عين الجمل
- البذور (بذور عباد الشمس ، بذور اليقطين ، بذور السمسم)
- الزيت النباتي (زيت الذرة ، زيت القرطم ، زيت السمسم ، زيت عباد الشمس)
- المارجرين الناعم (سائل أو صلب)
إذا كنت ترغب في الحصول على جسم أكثر صحة ، فمن المستحسن تناول الأطعمة التي تحتوي على دهون جيدة وتجنب الأطعمة التي تحتوي على دهون ضارة.
إذا كنت لا تزال غير متأكد من تناول هذه الدهون الجيدة أو إذا كنت تعاني من حالات صحية معينة ، يمكنك استشارة طبيبك أولاً.
