لا يحظى عصير البطاطس بشعبية كبيرة مقارنة بأنواع العصائر الصحية الأخرى. ومع ذلك ، هناك العديد من الفوائد لعصير البطاطس للبشرة وصحة الجسم الأخرى التي تحتاج إلى معرفتها.
عصير البطاطس ليس لذيذًا جدًا للأكل. ومع ذلك ، فإن موقع Healthline الصحي يطلق على هذا العصير الغني بالفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية والمواد المغذية.
ما هي فوائد عصير البطاطس؟
مع القليل من التكتيكات ، يمكنك مزج هذا العصير غير اللذيذ مع أنواع أخرى من السوائل بحيث يمكن أن يكون بديلاً عن المشروبات الصحية. تشمل الفوائد التي يمكنك الحصول عليها ما يلي:
بشرة صحية
تحتوي البطاطس على أكثر من 100 في المائة من معدل الكفاية الغذائية (RDA) لفيتامين سي. حسنًا ، فيتامين C مهم حتى يتمكن الجسم من امتصاص الحديد وتكوين الكولاجين في الأوعية الدموية والعضلات والغضاريف والعظام.
يمكن لمضادات الأكسدة التي يوفرها فيتامين سي أيضًا تحسين صحة الجلد عن طريق تقليل النتوءات وتهيج الجلد وجعل البشرة أكثر إشراقًا.
وجدت دراسة نشرت في مجلة Life Sciences التأثيرات المضادة للالتهابات التي يقدمها مستخلص البطاطس على الفئران التي كانت موضوع الدراسة.
في الدراسة ، تم تطبيق مستخلص البطاطس مباشرة على جلد الفئران. لسوء الحظ ، لا يوجد مزيد من البحث حول تأثيرات هذه الطريقة على البشر.
يحتوي على فيتامينات ب
تحتوي حصة واحدة من البطاطس على حوالي 40 بالمائة من مدخولك اليومي من الثيامين (فيتامين ب 1) والنياسين (فيتامين ب 3). بالإضافة إلى ذلك ، يوجد أيضًا محتوى من الريبوفلافين (فيتامين ب 2) وفيتامين ب 6.
يعتبر فيتامين ب نفسه مكونًا مهمًا لمساعدة الجسم على تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز مما يؤدي إلى تكوين الطاقة.
يمكن لفيتامينات ب أيضًا أن تساعد وظائف المخ والجهاز العصبي في تعزيز صحة الشعر والجلد والحفاظ على كبد صحي.
يحتوي على البوتاسيوم
البطاطس غنية بالبوتاسيوم. حتى المحتوى يمكن أن يكون 3 أضعاف المحتوى الموجود باللون البرتقالي متوسط الحجم. تصل الكمية إلى 1،467 مجم لكل حصة من البطاطس ، أو حوالي 31 بالمائة من المدخول اليومي الموصى به.
البوتاسيوم هو إلكتروليت يساعدك على تنظيم سوائل الجسم ودعم وظيفة العضلات. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الشوارد أيضًا الكلى في تصفية إمدادات الدم.
يحتوي على الحديد
الحديد عنصر أساسي في محاربة التعب. تحافظ هذه العناصر الغذائية أيضًا على صحة خلايا الدم الحمراء وتساعد على حمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
يمكن أن توفر حصة واحدة من البطاطس حوالي 14 بالمائة من احتياجاتك اليومية من الحديد.
يحتوي على الكالسيوم
لن يتجلط الدم بسهولة بدون الكالسيوم. هذا العنصر الغذائي أيضًا يجعل العظام والأسنان قوية. حسنًا ، يمكنك الحصول على حوالي 5 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من الكالسيوم من حصة واحدة من عصير البطاطس ، كما تعلم!
يحتوي على الزنك
يمكن أن يساعد الزنك في التئام الجروح بشكل أسرع. وبالتالي ، فإن هذه العناصر الغذائية مهمة لصحة جهاز المناعة.
في حصة واحدة من عصير البطاطس ، يوجد حوالي 1 مجم من الزنك. هذا يعني أنه يمكنك تلبية حوالي 9 في المائة من الاستهلاك اليومي الموصى به من الزنك للرجال من البطاطس. أما بالنسبة للنساء ، فإن حصة واحدة من عصير البطاطس تلبي 11 بالمائة من مدخول الزنك اليومي.
يحتوي على فيتامين ك
فيتامين ك فيتامين قابل للذوبان في الدهون. هذا النوع من المغذيات ضروري لتخثر الدم ومنع تكسر العظام. يساعد فيتامين ك أيضًا في توزيع الكالسيوم في جميع أنحاء الجسم.
يوجد في البطاطس النيئة حوالي 5 بالمائة من المدخول الموصى به من فيتامين ك لجسمك.
كيف تصنع عصير البطاطس؟
بادئ ذي بدء ، عليك تنظيف البطاطس التي تريد عصرها بإسفنجة أو فرشاة خضروات للتخلص من أي أوساخ أو أتربة عالقة على قشر البطاطس. يساعدك التنظيف أيضًا على تقليل أي مبيدات حشرية قد تكون على البطاطس.
ثم قطعي البطاطس حسب احتياجاتك. عليك أن تتذكر أن البطاطس تحتوي على 80 بالمائة من الماء. لذلك ، باستخدام حبتين متوسطتي الحجم من البطاطس ، يمكنك إنتاج كمية كبيرة جدًا من العصير.
هناك ثلاث طرق يمكنك استخدامها لإنتاج العصير هنا ، باستخدام عصارة أو خلاط أو مبشور. سينتج كل منها تركيزًا مختلفًا ، وبعضها ينتج العصير فقط بدون اللب ، لكن البعض الآخر يخلط مع اللب.
بعد ذلك ، إذا لم تكن راضيًا عن الطعم النيء ، يمكنك إضافة عصير البطاطس الذي تنتجه مع عصائر الخضار الأخرى مثل الجزر أو عصائر الفاكهة الأخرى مثل التفاح أو المانجو. حظا طيبا وفقك الله!
تأكد من التحقق من صحتك وصحة عائلتك بانتظام من خلال Good Doctor 24/7. تحميل هنا للتشاور مع شركائنا من الأطباء.
