غالبًا ما يُباع الحليب العضوي بسعر أعلى من الحليب العادي. يعتقد بعض المستهلكين أن هذا يرجع إلى أن الحليب العضوي يحتوي على محتوى غذائي أعلى.
لكن هل هذا صحيح؟ إذن ما هي الفوائد التي يمكن الحصول عليها إذا تناولت هذا الحليب؟
اقرأ أيضا: لا يقل صحة عن حليب البقر ، وهنا فوائد حليب الصويا للجسم
ما هو الحليب العضوي؟
يمكن رؤية الفرق بين الحليب العضوي والحليب العادي من كيفية إنتاج الحليب. هناك ثلاث فئات على الأقل يجب استيفائها للحصول على ملصق الحليب العضوي ، وهي:
- يجب أن يأتي الحليب من الأبقار التي لم يتم إعطاؤها مضادات حيوية
- يجب عدم إعطاء الأبقار التي تنتج الحليب العضوي حقن هرمونات لكل من النمو والجهاز التناسلي
- يجب ألا يستخدم المزارعون الأعلاف المعدلة وراثيًا لإطعام الأبقار ، ويجب أن يتلقوا ما لا يقل عن 30 في المائة من النظام الغذائي الذي يأتي من المراعي.
في غضون ذلك ، اقتبس من هافينغتون بوستيمكن إنتاج الحليب العادي بنفس طريقة إنتاج الحليب العضوي ، ولكنه لا يتبع الإرشادات الصارمة المذكورة أعلاه.
ذكرت ويب MDيختار الناس الحليب العضوي بشكل عام لاعتبارات الرفق بالحيوان وتأثيره الإيجابي على البيئة.
مزايا الحليب العضوي على الحليب العادي
يباع بشكل عام بسعر أعلى ، إليك بعض مزايا الحليب العضوي مقارنة بالحليب العادي بشكل عام:
1. يمكن تخزينها لفترة أطول
الميزة الأولى للحليب العضوي هي مدة صلاحيته. يمكن تخزين معظم أنواع الحليب العضوي لمدة تصل إلى شهرين ، لأنه سبق تعقيمها في درجات حرارة عالية جدًا (حوالي 137 درجة مئوية).
وفي الوقت نفسه ، يتم تسخين الحليب العادي بشكل عام فقط إلى درجة حرارة 75 درجة مئوية أو أقل من ذلك. وبالتالي ، فإن مدة الصلاحية ليست طويلة جدًا.
2. غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية
على الرغم من أنه يتم إنتاجه من خلال عملية التسخين في درجات حرارة شديدة الحرارة. الفقرة الباحث بدلاً من ذلك ، وجدت حقيقة أن الحليب العضوي يحتوي على نسبة عالية جدًا من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
تلعب هذه المركبات دورًا مهمًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وتحسين النمو العصبي والوظيفة ، وتقوية وظيفة المناعة.
وذلك لأن الحليب العضوي يأتي من الأبقار التي تتغذى على المزيد من الحشائش ، مما يزيد من نسبة الأحماض الدهنية للحليب الذي تنتجه.
اقرأ أيضا: حليب البقر مقابل حليب الصويا ، أيهما أكثر صحة؟
3. خالية من التعرض للمواد الكيميائية
على عكس الحليب العادي الذي يمكن إعطاء الأبقار المنتجة له هرمونات نمو اصطناعية ، يأتي الحليب العضوي من أبقار لم يتم إعطاؤها مثل هذه الأدوية بشكل عام.
هذا يعني أن الحليب العضوي طبيعي أكثر وخالٍ من أي بقايا ضارة بالصحة.
تأتي الأبقار العضوية المنتجة للحليب بشكل عام من المزارع التي تعتبر ممارسات صيانتها أكثر صداقة للبيئة.
لذلك فهو ليس خاليًا من استخدام المضادات الحيوية والهرمونات فحسب ، بل إن حليب البقر العضوي أقل خطورة أيضًا من التعرض للمبيدات الحشرية والمركبات الكيميائية الاصطناعية الأخرى.
المحتوى الغذائي للحليب العضوي
من المعروف أن الحليب العضوي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الدهون والكربوهيدرات والبروتين. هناك أيضًا عناصر غذائية أخرى مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية والحديد وفيتامين هـ والكاروتينات.
فوائد تناول الحليب العضوي للصحة
على الرغم من أن الفوائد الصحية التي يمكن إعطاؤها للحليب العضوي والحليب العادي بشكل عام هي نفسها تقريبًا. ومع ذلك ، يحتوي الحليب العضوي على تركيز أعلى بكثير من أحماض أوميغا 3 الدهنية من حليب الأبقار التقليدية.
يذاكر أُجريت في جامعة أبردين أظهرت أن الحليب العضوي يحتوي على أوميغا 3 أكثر بنسبة 71 في المائة من الحليب العادي.
بالإضافة إلى ذلك ، اقتبس من المجلة وارتازوا: النشرة الإندونيسية لعلوم الحيوان والطب البيطرييكمن الاختلاف في جودة الحليب العضوي مقارنة بالحليب العادي في حمض اللينوليك المترافق (CLA) وحمض الإيكوسابنتانويك (EPA) وحمض ألفا لينولينيك (ALA).
CLA هو مركب يمكنه زيادة معدل التمثيل الغذائي في الجسم ، والمناعة ضد الأمراض ، ونمو العضلات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لـ CLA أيضًا تقليل دهون البطن والكوليسترول وردود الفعل التحسسية.
وتجدر الإشارة إلى أن جسم الإنسان لا يمكنه إنتاج هذه المادة ، لذلك يمكن الحصول على معظم مدخولنا من CLA من خلال الحليب العضوي.
تأكد من التحقق من صحتك وصحة عائلتك بانتظام من خلال Good Doctor 24/7. قم بالتنزيل هنا للتشاور مع شركائنا من الأطباء.
