الفلفل الحلو أو يسمى أيضا فلفل حلو أو الفلفل لا يزال قريبًا من الفلفل الحار مصدره أمريكا الوسطى والجنوبية. يمكن طهي الفلفل الحلو على الفور أو يمكن شراؤه في كثير من الأحيان مجففًا وطحنه إلى مسحوق الفلفل الحلو.
المحتوى الغذائي مفيد للجسم ، وليس فقط الذي يحتاجه الكبار. الفلفل الحلو مفيد أيضًا لصحة الأطفال ويدعم نموهم.
تعرف على الفلفل ومحتواه الغذائي
بابريكا لها اسم علمي الفليفلة الحوليةالتي لها ألوان متعددة. هناك أصفر أو برتقالي أو أحمر أو أخضر. البابريكا منخفضة في السعرات الحرارية مما يجعلها جيدة لقوائم طعام النظام الغذائي.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البابريكا على محتوى غذائي جيد. يحتوي 100 جرام من الفلفل الأحمر النيء على:
- السعرات الحرارية: 31
- الماء: 92 بالمائة
- البروتين: 1 جرام
- الكربوهيدرات: 6 جرام
- السكر: 4.2 جرام
- الألياف: 2.1 جرام
- الدهون: 0.3 جرام
يحتوي الفلفل الحلو أيضًا على عدد من الفيتامينات والمعادن مثل:
- فيتامين سي: فلفل أحمر متوسط الحجم ، يحتوي على 169 بالمائة من القيمة اليومية الموصى بها.
- فيتامين ب 6: البيريدوكسين هو أكثر أنواع فيتامين ب 6 شيوعًا ، وهو ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء.
- فيتامين ك 1: هذا المحتوى ضروري لصحة العظام وتخثر الدم.
- البوتاسيوم: يمكن أن يساعد هذا المعدن في تحسين صحة القلب.
- حمض الفوليك: يُعرف أيضًا بفيتامين B9 ، وهو من أهم الفيتامينات للمرأة الحامل. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد حمض الفوليك أيضًا في دعم صحة الدماغ.
- فيتامين هـ: يلعب دورًا مهمًا في صحة الأعصاب والعضلات.
- فيتامين أ: البابريكا غنية بالبيتا كاروتين وهو محتوى سيحوله الجسم إلى فيتامين أ. لذلك فهو يجلب فوائد فيتامين أ نفسه ، مثل صحة العين.
فوائد البابريكا لصحة الأطفال
بالمكونات التي سبق ذكرها ، تتمتع البابريكا بعدد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك للأطفال ، بما في ذلك:
1. يدعم صحة العظام والأسنان وأنسجة الجسم
يمكن لمحتوى الفلفل الحلو من فيتامين سي أن يدعم صحة العظام والأسنان عند الأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، فيتامين ج مهم أيضًا لتكوين الكولاجين والأوعية الدموية والغضاريف والعضلات.
بهذه الطريقة ، سيساعد فيتامين سي في الحفاظ على أنسجة الجسم ، بما في ذلك الجلد. بالإضافة إلى المساعدة في إصلاح ما إذا كان هناك تلف في النسيج الضام وتساعد عملية التئام الجروح في الجسم.
ذكرت كليفلاند كلينكلا يستطيع جسم الطفل إنتاج فيتامين سي بمفرده. لذلك ، عليك التأكد من حصول طفلك على فيتامين سي من طعامه. إحدى الطرق هي الفاكهة أو الخضار الملونة ، مثل الفلفل.
2. يساعد على امتصاص العناصر الغذائية
تحتوي البابريكا على فيتامين أ الضروري لنمو جسم الطفل. إذا كان الطفل يعاني من نقص فيتامين أ ، فقد يؤثر ذلك على جهازه الهضمي.
مثل البنكرياس الذي لا يستطيع إنتاج إنزيمات هضمية ولا يستطيع الطفل امتصاص العناصر الغذائية بسبب مشاكل في الأمعاء.
3. يدعم فقدان الوزن
إن زيادة الوزن ليست هي المشكلة الوحيدة التي يمكن أن يعاني منها البالغون. يمكن للأطفال تجربة ذلك أيضًا.
أحد الأشياء التي يمكن القيام بها للتغلب على هذا هو تناول الأطعمة الصحية. بالنسبة الى الخدمات الصحية الوطنية في المملكة المتحدة أو NHSمثل البالغين ، يحتاج الأطفال أيضًا إلى تناول 5 حصص أو أكثر من الفاكهة والخضروات يوميًا.
هذا لتلبية احتياجات الألياف والفيتامينات والمعادن. الفلفل الحلو هو أحد الأطعمة التي يمكن تضمينها في قائمة أطعمة الحمية. إلى جانب كونه غنيًا بالعناصر الغذائية ، يحتوي الفلفل الحلو أيضًا على مادة الكابسيسين.
ذكرت ويب مديُعتقد أن محتوى الكابسيسين في الفلفل الحلو له خصائص مضادة للسمنة ويمكن أن يقمع الشهية. بالإضافة إلى ذلك ، تظهر المكونات الأخرى في البابريكا ، وهي الزانثوفيل ، أيضًا القدرة على تقليل دهون البطن ومؤشر كتلة الجسم.
4. يدعم صحة العين
على الرغم من أن كبار السن قد يحتاجون إلى المزيد ، حيث يمكنهم المساعدة في مشاكل الشيخوخة في الرؤية ، يمكن للفلفل الحلو أيضًا دعم صحة العين بشكل عام.
يحتوي الفلفل الحلو على الكاروتينات التي يمكن أن تحسن صحة العين. وفقًا للأبحاث ، فإن تناول الأطعمة الغنية بالكاروتينات بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين وأمراض العين التنكس البقعي.
5. يدعم جهاز المناعة
إلى جانب احتوائه على فيتامين سي الذي يمكن أن يساعد في مكافحة تلف الجلد ، فإن الفلفل الحلو غني أيضًا بمضادات الأكسدة.
يمكن لمضادات الأكسدة هذه أن تزيد من استجابة الجهاز المناعي للميكروبات ولها تأثيرات مضادة للالتهابات.
كيف يتم تحويل الفلفل الحلو إلى طبق صحي؟
الفلفل لونه جذاب ويمكن أن يكون أحمر أو برتقالي أو أصفر. من خلال مزجه في عدة أطباق يمكن أن يجعل الطعام يبدو ممتعًا ويجعل الأطفال مهتمين بتجربته.
إليك بعض طرق طهي الفلفل الحلو التي يمكنك تجربتها في المنزل:
- اصنع الفلفل المقطوع الطبقة بيتزا
- إضافة الفلفل الأحمر إلى عجة الإفطار
- شوي الفلفل مع الخضار الأخرى مثل القرنبيط والبصل. ثم يقدم مع طبق جميل مع أطباق أخرى.
من أفضل طرق معالجة الفلفل الحلو على البخار. يمكن أن تساعد تقنية الطهي هذه في الاحتفاظ بالعناصر الغذائية في الفلفل. يمنع التبخير أيضًا إضافة زيت طهي كثيف السعرات إلى الخضار.
حسنًا ، ولكن إذا كنت ترغب في معالجة الفلفل عن طريق التشويح ، فلا تنس تقطيعه أو تقطيعه أولاً حتى يتمكن من الطهي بسرعة. كما أنه يتجنب إضافة الماء الزائد الذي يمكن أن يبطئ عملية الطهي.
وبالتالي معلومات عن فوائد الفلفل الحلو للأطفال وكذلك فوائدها للصحة بشكل عام.
هل لديك المزيد من الأسئلة حول المعلومات الصحية الأخرى؟ يرجى الدردشة مباشرة مع طبيبنا للتشاور. شركاؤنا الأطباء مستعدون لتقديم الحلول. تعال ، قم بتنزيل تطبيق Good Doctor هنا!
