أمثلة من الأطعمة الوظيفية تستحق المعرفة لأنها مغذية للغاية وترتبط بعدد من الفوائد الصحية. اكتسبت الأطعمة الوظيفية نفسها شعبية في دوائر الصحة والعافية.
يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الوظيفية إلى الحماية من الأمراض المختلفة وتعزيز نمو الجسم الصحي. حسنًا ، لمعرفة ما هو الطعام الوظيفي ومثال ، دعنا نلقي نظرة على الشرح التالي.
اقرأ أيضًا: قائمة بأفضل 7 أطعمة للحفاظ على صحة الرئة
ما هي الأطعمة الوظيفية؟
الإبلاغ من Healthline ، الأطعمة الوظيفية أو المعروفة باسم المغذيات هي مكونات تقدم فوائد صحية ذات قيمة غذائية عالية. تحتوي بعض هذه الأطعمة على مكملات أو إضافات أخرى مصممة لتعزيز الصحة.
نشأ مفهوم الغذاء الوظيفي في اليابان في الثمانينيات عندما بدأت الحكومة في الموافقة على الأطعمة ذات الفوائد المؤكدة لتحسين الصحة العامة. يمكن أن يشمل مصطلح الغذاء الوظيفي مجموعة واسعة جدًا من المنتجات.
يتم إنتاج بعض الأطعمة الوظيفية حول مكونات معينة ، مثل الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك والبريبايوتكس والستانول والستيرولات النباتية. على الرغم من أنه يوفر فوائد صحية ، إلا أنه لا ينبغي استخدام الأطعمة الوظيفية كبديل.
فئة الغذاء الوظيفية
يرجى ملاحظة أن المغذيات أو الأطعمة الوظيفية تنقسم بشكل عام إلى فئتين ، وهما: تقليدية ومعدلةأنا.
الأطعمة التقليدية هي أطعمة طبيعية كاملة غنية بالعناصر الغذائية الأساسية ، مثل المعادن ومضادات الأكسدة والدهون الصحية للقلب.
وفي الوقت نفسه ، تم تقوية الأطعمة المعدلة بمكونات إضافية ، مثل الفيتامينات أو المعادن أو البروبيوتيك أو الألياف التي يمكن أن تزيد من الفوائد الصحية للطعام.
بعض الأمثلة على الأطعمة الوظيفية
أمثلة على الأطعمة الوظيفية ، بما في ذلك تلك المدعمة بالفيتامينات أو المعادن أو الألياف. غالبًا ما تعتبر المكونات الغنية بالمغذيات ، مثل الفواكه والخضروات والمكسرات والحبوب الكاملة ، أطعمة وظيفية.
تتضمن بعض الأمثلة على الأطعمة الوظيفية ما يلي:
أمثلة من الأطعمة الوظيفية التقليدية
تتضمن بعض الأمثلة على الأطعمة الوظيفية التقليدية التي يمكنك تناولها ما يلي.
- الفاكهة: التوت والكيوي والكمثرى والدراق والتفاح والبرتقال والموز
- خضروات: البروكلي والقرنبيط واللفت والسبانخ والكوسا
- الفول السوداني: اللوز ، الكاجو ، الفستق ، المكاديميا ، والجوز البرازيلي
- بذرة: بذور الشيا وبذور الكتان وبذور اليقطين
- المكسرات: الفاصوليا السوداء ، الحمص ، الفاصوليا البحرية ، العدس
- كل الحبوب: الشوفان والشعير والحنطة السوداء والأرز البني والكسكس.
- مأكولات بحرية: سمك السلمون والسردين والأنشوجة والماكريل وسمك القد
- طعام مخمر: تمبيه ، كومبوتشا ، كيمتشي ، كفير ، ومخلل الملفوف
- الأعشاب والتوابل: الكركم والقرفة والزنجبيل والفلفل الحار
- يشرب: البن والشاي الأخضر والشاي الأسود.
مثال الغذاء الوظيفي المعدل
يمكن أن تتناسب الأطعمة الوظيفية المعدلة مع نظام غذائي متوازن. في الواقع ، يمكن أن تساعد هذه الأنواع من الأطعمة في سد الثغرات في النظام الغذائي لمنع النقص الغذائي وتعزيز الصحة.
بعض الأمثلة على الأطعمة الوظيفية المعدلة ، مثل ما يلي:
- عصير مدعم
- منتجات الألبان المدعمة مثل الحليب والزبادي
- بدائل الحليب المدعمة ، مثل حليب اللوز وجوز الهند والكاجو
- الحبوب المدعمة مثل الخبز والمعكرونة
- الحبوب المحصنة والجرانولا
- بيض محصن.
فوائد تناول الأطعمة الوظيفية
ترتبط أمثلة مختلفة من الأطعمة الوظيفية بفوائد صحية محتملة. الفوائد التي يمكن الحصول عليها من تناول هذه الأطعمة الوظيفية هي كما يلي:
منع نقص التغذية
يمكن أن يساعد ملء نظامك الغذائي بالمغذيات على ضمان حصول جسمك على العناصر الغذائية التي يحتاجها. في الواقع ، منذ إدخال الأطعمة المدعمة ، ثبت أنه قلل بشكل كبير من انتشار نقص التغذية في جميع أنحاء العالم.
تشير الأبحاث إلى أنه بعد إدخال دقيق القمح المدعم بالحديد إلى الأردن ، انخفض معدل فقر الدم الناجم عن نقص الحديد بين الأطفال إلى النصف تقريبًا. كما تم استخدام التحصين لمنع الحالات الأخرى ، بما في ذلك الكساح والنكاف والعيوب الخلقية.
يقي من المرض
المغذيات غنية جدًا بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تحييد المركبات الضارة المعروفة باسم الجذور الحرة.
تحتوي بعض الأطعمة الوظيفية أيضًا على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي ثبت أنها تقلل الالتهاب وتحسن وظائف المخ وتحافظ على صحة القلب.
أنواع أخرى غنية بالألياف حتى تتمكن من تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم والحماية من أمراض مثل السكري والسمنة وأمراض القلب والسكتة الدماغية. يمكن أن تساعد الألياف أيضًا في منع اضطرابات الجهاز الهضمي ، بما في ذلك القرحة الهضمية والبواسير والارتجاع الحمضي.
اقرأ أيضًا: هل يمكن أن يتسبب بيض السمان حقًا في ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم؟
تأكد من التحقق من صحتك وعائلتك بانتظام من خلال Good Doctor 24/7. اعتن بصحتك وصحة عائلتك من خلال الاستشارات المنتظمة مع شركائنا من الأطباء. قم بتنزيل تطبيق Good Doctor الآن ، انقر فوق هذا الرابط ، موافق!
